這家「曾記當歸豬腳麵線-板橋店」是女兒繼承父親40口碑的二代店，她將晴光商圈雙城街夜市的好味道，來到了新埔市場這裡來。保留了一脈傳承的古早味豬腳外，還增添了多口味的炸雞飯食等新品項，也同樣很受到歡迎…
我個人很愛他們家的內含米血糕、排骨與豬腳的綜合湯、添加九層湯的豬腳麵線，以及懷舊豬油拌飯也很好吃，是屬於料好實在的傳統美食。

曾記當歸豬腳麵線-板橋店
地址：新北市板橋區自由路49號51巷口
電話：0970 290 654
時間：11:30-15:00,16:30-20:00,周六休不定休
價格：平均單人消費100-200元
網站：FB／IG
地圖：Google Map

曾記當歸豬腳麵線︱雙城美食一條街︱晴光商圈︱捷運中山國小站美食

板橋曾記當歸豬腳麵線位置

當天先去新莊後再轉回板橋，其所在地新埔市場距離捷運新埔站大約10多分鐘步程；本身就在7-11便利超商對面巷口裡，傳統公寓的一樓中央就是它的攤位。

在相當競爭的環境裡人氣如此之旺，我有感覺以後一定會擴大空間經營，不過，店家有時賣完提早打烊或不定休可上FB/IG確認...

店面本身並不大座位不多，我為了錯開主要的用餐時段，還刻意拉到約兩點半左右到；不過店生意還是很好，來此的都是街坊鄰居，都是為了傳統豬腳料理而來。

目前店家由本店的兩位女兒在經營管理，因為投身家族工作數十年，所以手藝味道自然不在話下；而那靈魂藥膳湯頭也是其重點所在，喝完了不夠還可以再續。

板橋曾記當歸豬腳麵線菜單

除了內用外帶還有外送合作，點餐可掃碼或填單，為了顧及特殊食客需求，所以還多了個手寫菜單提供；平均單人消費100-200元，部份品項會提早賣完或現做。

板橋曾記當歸豬腳麵線推薦

這回的約訪真的是吃不少，雖然當天我沒吃早空餐空肚子來，所以最後還是撐到飽肚離開；除了豬腳麵線及炸雞飯食等之外，還有提供沾醬和隨機推出的小菜。

感覺店家有增添了南洋元素，這道涼爽的清木瓜絲酸甜可口，也滿解膩的…

我對他們家的豬油拌飯其實也挺感興趣的，也再加點顆滷蛋來搭配～

味道部份，鮮炸的豬油不會腥而且配上油蔥醬油膏很搭，米飯屬於較黏口的類型，而我毎人偏愛顆粒分明的口感。

他們家的乾豬腳我個人也很推，它跟一般我們吃到的滷豬腳有很大的不同！

本身偏向白滷製作而帶有藥膳香氣，與紅燒五香風味不同，口感上也較具彈性紮實感，而且肥瘦層次感更明顯，可以沾淋店家自製的辣椒醬油做品嚐，相當涮嘴。

超大碗的當歸羊肉湯我自己在本店沒吃過，在這裡反而嚐到很有趣！

先將羊里肌肉先涮煮後，再放入碗裡倒入當歸藥膳湯，並提供薑絲調味；嚐起來油花沒那麼多，剛上桌時吃起來最軟嫩，而羊肉油脂會融入湯裡，呈現不同滋味。

個人最推的是這碗當歸豬腳麵線，本身是從父親那裡傳承下來的老味道…

裡頭的麵線較滑溜不是賀壽的那種細長版，切片的豬腳大約有六七片，並且肥瘦皆有泡在湯裡更加軟嫩，而放入九層塔提振香氣，讓微微草葉香令它更加美味。

基本上，當歸豬腳麵線、當歸綜合湯與去骨檸檬雞腿飯是店家的三本柱招牌～^^

但要注意的是雞腿飯沒加蛋而豬腳飯有加蛋，內容同樣是筍絲、青菜、豆干做搭配；目前沾醬僅提供一種，但打包回家的豬腳，我用蒜蓉辣椒醬配著吃也很不錯，而豬腳湯與水餃合成湯餃也很可口喲！

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