春三月的JR東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安全日餐廳」，推出至5/4的期間限定的【歐洲經典主題自助餐】。由主廚陳永儒領軍，精選西班牙、德國、義大利及法國等地，以餐桌名菜為主軸推出多道精典料理。
除了招牌的威靈頓牛排與普羅旺斯香草羊排，應粉絲們之盛情再次推出；除了主打的法式油封鴨、德國豬腳佐酸菜、義式水煮魚及蒜味蝦佐法棍等之外，還有難得品嚐到的俄式酸奶炒牛肉、法式酥皮豬肉派佐莓果紅酒醬，也是此次的亮點！

Brilliant鉑麗安全日餐廳
JR東日本大飯店台北
地址：台北市中山區南京東路三段133號
電話：02 7750 0934
時間：06:30-10:00、11:30-14:00、18:00-21:30
價位：平均單人1500元左右
網站：WEB／FB ／inline
地圖：Google Map

午餐自助餐1,480元（週一至週五）/ 1,680元（週末六日）
晚餐自助餐1,480元（週一至週四）/ 1,680元（星期五及週末六日）
(餐價需另加一成服務費)

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鉑麗安餐廳交通價格

JR東日本大飯店本身相鄰捷運南京復興站1號出口，步行只需一分鐘即達；除了常態內容之外，即日起至4/30還有「划算揪團吃活動」，很適合小資族省荷包。

鉑麗安全日餐廳自2026年5月1日起將調整餐價如下:
午餐自助餐1,580元（週一至週五）/ 1,780元（週末六日）
晚餐自助餐1,580元（週一至週四）/ 1,780元（星期五及週末六日）
假日下午茶自助餐 (週六至週日)/ 1,080元(週末六日)
(餐價需另加一成服務費)

鉑麗安餐廳飲料冷盤

飲料區除了基本的咖啡茶飲可樂汽水果汁外，還有提供啤酒喝到飽～

而日料冷盤區除了鮮切刺身與壽司，多樣海鮮及沙拉水果外；在涼菜冷盤區裡還有多樣不同於以往的歐洲主題美食。

在這裡，像是北非小米燻雞沙拉、西班牙蒜味蝦佐法棍、法式酥皮豬肉派之外，新加入的挪威茴香醃鮭魚櫛瓜塔佐白蘭地酸奶醬，我個人更是大推！

這些開胃冷菜都是先勾起味蕾的旅遊記憶，並且還融入在特色的風味氣息～

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鉑麗安餐廳多國熱菜

源自法國東北部洛林區的經典傳統美食洛林鹹派，是以牛奶雞蛋烘烤而成，很適合當正餐或點心享用；而同區的俄式酸奶炒牛肉，嚐起來口感濃郁，可搭麵包或米飯一起品嚐。

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在熱食區的部份，鹹香入味德國豬腳佐酸菜與清爽鮮美的義式水煮魚，成為極強的美味對比！

而外皮酥香肉質細緻的法式油封鴨，與義式焗烤千層麵是最佳搭伙；這些料理都很適合搭配酒水享用，個人覺得可以趁熱搶先品嚐。

鉑麗安餐廳甜點冰品

甜品部份，除了必吃的哈根達斯冰淇淋之外，還有季節水果塔、提拉米蘇、英式重乳酪、美式巧克力蛋糕等，都是放在保存櫃裡的特色主打。

其它像是巴斯克乳酪蛋糕、瑪德蓮、德國鹼麵包，以及每日現烤義式佛卡夏等，都是可依喜好組合的甜點，很適合當做結尾甜品～識途老馬都曉得此區的厲害，所以很多甜品控，都會先來此取餐後再慢慢享用！

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鉑麗安餐廳鐵板炙燒

鐵板燒煎枱的部份，平假日最大的差異，就是多了乾貝鮑魚這個品項！

讓常態提供推出的帶骨美國牛小排，更具備吸睛內容；而白蘭地葡萄乾醬汁與粉紅醬汁(番茄紅醬加鮮奶油醬的義式醬汁)，更是打破以傳統的調味，很值得試試。

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鉑麗安餐廳經典排餐

在主菜區部份，讓人驚喜的是保留了之前日本美食祭的牛肉壽喜燒，只是這回改用豐厚的美國牛肉來代替，搭佐細蔥可嚐出鹹香帶甜味的迷人口感。

資深鉑麗安餐廳粉絲所愛的威靈頓牛排與普羅旺斯香草羊排，除了是經典不變的美味外，這回在牛排區裡新增全新的沾料佐醬(辣根醬/日式醬油跟牛高湯做的牛排醬汁)，讓薄荷醬羊排不再專美於前。
也令酥皮包裹細嫩牛肉的滋味，更具多樣變化性與層次感，是與以往不同之處～^^

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