台北市西門町萬年商業大樓B1美食街的「金園排骨」，是在地飄香50多年第三代老字號，主打帶骨黑胡椒厚切口感，在當地排骨飯的戰區裡，屹立不搖至今日也真的很厲害！食客以旅人遊客居多，而後分家各自經營，但第一代本家在此仍站穩腳步，於桃園有其兩家分店；早期還進軍網購市場，以氣炸鍋料理風行一時…此為第三篇記錄文，時間跨的有點久，比較心得可參考文末。
金園排骨 萬年店
地址：臺北市萬華區西寧南路70號B1
電話：02 2381 9797
時間：11:30-21:30
網站：WEB／FB
地圖：Google Map
店家位於捷運西門站6號出口的萬年商業大樓B1美食街，步行時間大約十分鐘左右；它是自1973年開始啟用，至今也52年，跟197年成立的金園排骨算同齡。
服務態度一般，但感覺的出對觀光客較友善有話聊～這也合情合理啦！^^a
創辦者胡陳金老太太於中華路１１４巷開設，其黑胡椒黏餬醃漬調味手法，引多人付費加盟，之後將事業交棒給兒子，但因商標被拍賣，到了現今的金園排骨桃園店的陳秋鈴手中…之後的金滿園、金軒及金元加，都是師出同門的獨立品牌。
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七十多歲的二代老闆仍在經營，但感覺應該有在交棒給第三代在處理；早期發達致富，在西門町裡買進7間房產，現今的萬年店雖然不是起家厝但生意仍然很好…桃園兩家為直營店，而萬華店則是加盟店。
金園排骨春日店／桃園市桃園區春日路278號／03 339 0363／10:30-20:30
金園排骨長庚店／桃園市龜山區復興街5號／03 318 3315／11:00-19:30.周日休
當日造訪是平日的傍晚，剛進入晚餐時段來客慢慢變多，店家在忙著裝填打包便當；在門口，先領了菜單後，入內找位子填單交給店家，然後用畢付款即可。
內部空間不大，如果是拖行李前來的話，裡頭可能會塞不太下…
早期來此，大都是學生及上班族為主，現在則多是觀光客居多；除了主食炸物之外，在冰箱裡還有飲料和小菜…但我個人覺得可以省下來，在附近吃其它更好。
店家的便當其實也不錯，內容同樣是三菜配半顆滷蛋，但是沒有附例湯且排骨未切；其實很多老字號的排骨飯大多如此，例如台大公館的大福利排骨便當也如此。
若是當地的話，有陣子我吃玉林雞腿大王的排骨飯比較多，若是帶觀光客友人，則是會選擇東一排骨。
除了排骨飯之外，還有雞腿飯、魯肉飯及多樣麵食，平均單人消費大約是100-300元左右；以內容環境而言，我覺得算是偏中高的定位，算是有點吃名氣與情懷。
一開始，店家會分別上例湯、主菜及配菜米飯，但不見得同時上；以這次為例，先給我的是例湯及炸排骨，而配料米飯大約是十分鐘後才送達…XD
例湯是薑絲海帶湯，湯頭略鹹偏涼，味道我覺得一般，給的份量是半碗。
配菜裡有高麗菜、豆干絲及酸菜，米飯有淋滷肉汁，味道中規中矩份量略少。
Wisely在2009年及2013年有記錄撰寫過金園排骨的相關文章…(我是老人QQ)。當時金園排骨仍在舊址，也發展了冷凍宅配網購，所以這回撰文算是第三回了！
兩相對照其實還滿明顯兩者略有點不同，但例湯還是挺陽春的，同樣有附甜口醃黃瓜片；以前標榜的黑胡椒口味，到現今減少許多，厚度部份我覺得有厚一點，口感有點偏韌不算柴。
我覺得這跟醃料餬及油溫應該有關係，口味香氣上較淡，但會是多數人可接受的程度…
店家/景點資訊
- 店家名稱：金園排骨 萬年店
- 所在地址：臺灣臺北市萬華區西寧南路70號B1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 2381 9797
- 評價：★★★
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