味のめん匠︱青森 八戶屋台村「みろく横丁」在地風味煮干拉麵

在日本，有時會在飯後再續攤個拉麵，而青森縣八戶市（Hachinohe）的八戶屋台村「みろく横丁」裡，這家『味のめん匠』就是專售八戶食材的干煮拉麵。
本身價格很便宜搭配個餃子吃大約一千多日圓，午晚都有營業，在假日時甚至開到凌晨三點，屬於在地人吃的正餐宵夜美食。

味のめん匠
(八戶屋台村「みろく横丁」)
地址：青森縣八戶市三日町10-1
電話：080-6011-8866
時間：周一至四11:00-14:30,17:00-01:00，周五六至凌晨03:00，周日休
網站：WEB／FB
地圖：Google Map

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交通：JR本八戶車站步行約10分鐘

餃子バル MATUHIRO︱青森八戶屋台村「みろく横丁」在地食材八戸餃子

會想起記錄這家，是因為剛好前陣子被通知「みろく横丁」即將有部份店家要更換，而這家拉麵店是續留原地之一，也代表著生意不錯，而且頗受到歡迎！

 

八戶屋台村「みろく横丁」位於市區中心內，本身類似美食街的存在，裡頭有許多各式各樣的鄉土料理；走在懷舊的街道當中，可感受那酒酣耳熱的氛圍。

店家就在入口處的位置，顯眼的招牌其實很好找，但是座位不多空間較小。

當晚是我留在八戶市的最後一夜，在整理完行李後，決定出門去吃宵夜！

走到店內剛好沒啥客人，16人座的Ｌ型吧台很簡單，在找個位置入座後，看著帶圖片的菜單裡點餐。

 

這是我從網路上抓下來的菜單，我發現還有中英文版本，剛好可以做個參考。

他們家招牌是600日圓的「八戶拉麵」，所用的同樣是八戶產煮干與青森縣產的地雞一起熬煮成的醬油拉麵，而招牌是兩種不同口味的餃子4個才280日圓…

 

當天我點的是900日圓的豚骨醬油煮干拉麵，同樣是採細直麵而且還有半熟蛋、叉燒、細蔥與筍干；湯頭嚐起來是偏較濃厚的味道，與招牌純魚干醬油拉麵相比較多了點油脂，不過我覺得吃起來還是較淡沒啥負擔，麵條略Ｑ不會黏口份量不多。

叉燒略薄但是口感不會肥膩，筍干與細蔥好吃，半熟蛋搭點湯還不錯很夠味！

餃子部份我點的是兩種口味的綜合餃，一份六個500日圓不貴…

實嚐起來，我個人覺得味道很好吃美味，無論是肉饀或是菜饀都很棒！冰花酥皮配上略紮實的餃子皮很搭，而內饀整體也是較清淡風，沾胡椒白醋吃很爽口，真是會讓人想點啤酒來配的下酒菜。

 

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※本篇為品牌廠商邀約合作文