【食記】台北市．信義區：MUCHO 慕求黃金冬虫夏草概念館-主題套餐吃飽又養生

原本與一群朋友要回宜蘭員山玩耍，但後來因故取消後；
召集人魚尾雯改約請飛小魚、海豚飛等人一起去吃飯，
而地點就選在台北信義路的這家－慕求黃金冬虫夏草概念館。

Wisely當時還記錯了地址門號，結果讓我在單向的信義路上，
要回頭可得繞了個大彎，真是急死人了！Orz

Wisely以前也有吃過冬虫夏草做的菜餚，不過那時是單一菜色；
沒有像這次全部都入菜，而且是整個套餐都有這項食材在裡頭。

MUCHO 慕求黃金冬虫夏草概念館
地址：台北市信義路4段107-1號
電話：02-2708-6177
供餐時間：11:45-14:00 , 17:45-2100
網站：http://www.muchoherb.com/

甫進門時，我還有一時有點不太會意過來，因為1樓怎麼看都像是展示門市；
但實際上用餐的地方在2樓，而且裡頭的裝潢相當美輪美奐，十分地華麗漂亮。

這與鹿茸、人蔘合稱三大補品的冬虫夏草，顧名思義就是冬天像虫夏天像草；
對於保肺益腎、止血化痰都有其功效，更詳細的內容可以參考杏林漫步介紹。

以冬虫夏草泡的茶喝起來相當地甘醇，味道淡淡的沒啥苦澀感，我滿愛喝的。

套餐本身走的是簡單精緻化的路線，像是常吃的香腸和沙拉小菜等雖看似平凡；
但實際上還是可以將中藥食材入菜來吃，嚐起來相當美味可口，而且十分營養。

一開始我還奇怪為啥貢丸湯要分大小兩顆在裡頭，後來品嚐後才發現差異頗大，
小貢丸其實就是普通的貢丸，而大貢丸則加了內饀，而且咬一口還會汁流四溢。

附有烤魚的濃湯感覺真的滿特別的，口味也是濃淡適宜，而且可佐塊麵包來吃。

這道以山藥為主要食材的羹湯也很特別，嚐起來除了保留本身黏稠的口感之外，
配料湯頭與冬虫夏草完全讓山藥吸收其精華，在攪拌後品嚐更是覺得十分好吃。

套餐的主餐有多種選擇，像是砂鍋麻油雞、脆皮烤雞腿、炙燒薄鹽靖魚、
溫燉雞湯、清蒸季節鮮魚，以及我點的雪花松阪豬等等等。
而我自己品嚐的感覺，是店家料理的味道偏向清淡，而且口感還滿軟嫩的，
就連搭配的配菜食材也滿好吃，而且擺盤看起來也很漂亮，不輸一流飯店餐廳。

而這道加了蜂蜜的布丁，頗受到大家的好評，就連海豚飛也是吃到讚不絕口，
直說蜂蜜應該再多加點，不然吃的不痛快～呵…我也是贊同喲！

最後的結尾之作就是有名的招牌咖啡，也是唯一不加冬虫夏草的餐點；
味道真的很芳香，再搭配這裡的環境，眾人們一起吃吃聊聊真的很享受呢！

整個套餐約NT980~1180不等，算是中高價位，但食材和烹調都很棒，算是物有所值。