【食記】基隆．榮興海產小吃店 (ABW聚會)

這是前陣子，與朋友Alex和鳥先生三人開車著汽車跑到基隆去用餐的餐廳。
其實這個地點並不是第一次來，上回「三家一」在基隆海龍珠吃完後，
我們一行人就到此地附近的Boss咖啡廚房續攤，而此行算是我們三小男人的共遊。
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如果開車沒有仔細找的話，外表根本看不出來這家小吃店隱身在這個舊大樓裡；
說真的，就連門口招牌都不明顯，如果不是識途老馬的鳥先生來帶路的話．．．
不然我們一行人根本就找不到路～而且還要兼顧可以有個地方可以拍照呢！
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這是店家入口，看起來應該是屬於住家民房改建的餐廳，所以很簡單卻滿特別的。
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店門口的招牌寫著小吃店的招牌菜色，來這裡用餐真的人數多會比較划算些；
主要原因是這裡菜餚不貴而且份量多，如果人少的話就沒法子多點幾道菜來品嚐。
建議來用餐前先訂位，大概以六至八人為佳，而且看看門口看板有什麼當令食材。
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裡頭的空間沒有很大，桌子大概也就五六張而已，所以假日時聽說是大排長龍；
我們剛好挑了個非假日的早上去，所以店裡人並不多，但是坐位其實也都坐滿了。
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這是店家小孩子熟睡的臉，我看了覺得他的模樣很可愛，所以拿相機拍照做紀念。
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在店裡頭有擺放一些海產蟹類的標本，像是帝王蟹、蜘蛛網蟹和巨螫蟹等等。
(老闆滿愛火力展示的，可惜那些只能看不能吃，而且我們的荷包和戰力都有限。)
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廚房設備其實就跟住家一般，我很喜歡這種感覺，就很像回到家用餐一樣自在；
而且店家滿熱情的，在我們用餐時也會介紹一下各季的海產美食，很有家庭風味。
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它們的菜單有時會因季節性的轉換而做更動，所以牆上的菜單都是手寫貼上去的；
熱炒海鮮類的價格很便宜，每盤大概在300元左右，較貴而且高級食材則是時價。
我們這次點的，其實都是老闆推薦的居多，價格算起來每人分攤約500元左右。
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首先上桌的是一盤六尾的胭脂蝦，通紅鮮豔的紅色外殼還沒吃就覺得很漂亮，
就跟女子擦的胭脂一樣，這個可是店家的必店菜餚之一，看顏色就知道有多新鮮。
(剛捕撈的胭脂蝦得急速冷凍，不能加保鮮劑，而解凍後就會由紅轉黑失去鮮味)
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店家是以生吃的方式來讓我們品嚐，所以剝好蝦殼後就快速地拍個照片．．．
紅裡透白的胭脂蝦肉質很有彈性，而且口感鮮甜，有種在嘴裡蹦蹦跳的感覺；
雖然桌上有芥末醬油，但是我個人覺得直接生吃就很美味，而且蝦子「很大尾」。
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好吃的蝦子，除了Q彈緊實的蝦肉外，略帶著苦甘味的蝦腦也是必嚐的重點之一；
雖然明明知道吃下去普林值會高到破錶，但是我還是一連嗑個三尾再說啦！
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簡單的炒青菜(A菜)味道很清淡，感覺不出有什麼鹹味，但是味道還是很好吃。
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蒜香炒透抽的作法雖然簡單，但是卻不會搶走透抽本身的肉質口感和原味。
作法就是去除外皮的透抽再以熱水汆燙一下，再用大火以紅蔥頭快炒，
拿來當做個下酒菜還真是不錯，原本鳥先生還想叫個啤酒，但最後還是忍住沒點。
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這道百頁肚是用一種叫鳥仔鯊的鯊魚肚，做為主要食材去熱炒的菜餚，
嚐起來口感很像在吃炒螺肉的感覺，味道還滿接近三杯的做法，但是味道很夠。
拿來配飯吃保證可以吃下好幾碗，而且湯汁拌飯的味道也很不賴，建議點來試試！
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除了這道黃金母蟹外，我們還想點個蜘蛛蟹來吃，但Alex對蟹過敏所以只好作罷。
不過，看到這盤菜上桌時，我們三人還是一直嘖嘖嘖地稱讚個不停．．．
因為看起來實在太好吃也太誘人了，就連不太能吃蟹的Alex，也忍不住多拿個兩塊！
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它的蟹肉本身其實比較沒那麼肥厚，但是勝在本身處理的很好，以油炸的方式調理，
之後再直接加入蔥、蒜來大火快炒，味道頗似鹹酥的口感，而且不會太老或太油。
啃著鮮美的黃金母蟹，其實大都是我和鳥先生兩人，真是吮指回味樂無窮到不行啊！

這家榮興海產真是屬於便宜又大碗的小吃店，份量真的很多～
雖然當天早午餐併在一起吃，但吃完後還真是整個人撐到了不行！
最後，我們到附近去走走，稍微運動一下才又消化了些．．．^^
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基隆．榮興海產小吃店
(位濱海公路上，由1/2高轉62號快速道路至底右轉)
地址：台北縣瑞芳鎮建基路二段83號
電話：02-24969498 (建議先去電訂位)
時間：上午11點至晚8點用餐時間
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