【食記】台北信義。捷運市政府站：名古屋「世界的山將」炸雞翅，在宋廚烤鴨旁 @WISELY's 拍拍照寫寫字

知道日本名古屋的著名美食：日本名古屋「世界的山將」炸雞翅，要來台灣的消息其實也滿期待的，而這也是繼泰國與香港之後，第三家於台灣開設的海外分店。Wisely自己也在日本嚐過，對它的味道其實沒有特別的喜歡，但剛好當天去信義區的「八兵衞博多串燒」參加乾杯SAKE學苑的清酒聚會，所以就來距宋廚不遠的此地繼續用餐。(感想是一晚吃的內容落差真大，但還好不用排隊久等，否則同行的小D應該會很不開心…)
【信義區美食】。【捷運市政府站美食】。【東區商圈美食】。【日式料理美食】

「世界的山將」市政府店
地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷10號1樓
電話：02-27651701
時間：17:00-24:00
網站：http://www.yamachan.co.jp/
臉書：https://www.facebook.com/sekainoyamachan.taiwan

店家目前用餐的時段是晚餐到凌晨12點，所以我們前來時差不多快要10點鐘，所以現場沒有傍晚的排隊人龍，我們等大桌快10分鐘就入內坐好。據說現在電話預約已經滿到快月底了，所以沒能久等算是還滿Lucky的！

環境感覺就是日系餐廳的樣子，但因為剛開幕的關係，所以來嚐鮮的人還是不少，但可以感覺服務流程真的需要再加強改進，整體覺得有手忙腳亂的感覺，而且點菜問內容也是一概都不知。

餐桌上有多種提味醬料和服務鈴，比較特別的是有個小桶子是用來放雞翅骨頭…

餐點的內容還滿豐富的，除了著名的手羽先(雞翅)之外，還有生魚片、沙拉、熱炒和飯麵等等，飲料則是以酒類為主，另外還有茶及汽水等等，但價格屬中高。

當天點了烏龍茶和黑醋粟調酒來喝，雖然沒放什麼冰塊，但是感覺相當地淡。

主打的夢幻雞翅五隻NT150，價格沒有算便宜，主要是油炸後淋上特調醬汁與胡椒鹽；雞皮的味道比較好吃點，但是本身的翅肉並不算多，而且感覺有點涼掉。

特調風味雞翅三隻NT130，以自家特色醬料去調味，嚐起來鹹度還算OK，但是實際嚐起來沒有那麼好吃，就單價與味道而言其實CP值不算高，當下酒菜OK。

雙醬的名古屋咖哩是屬於限量的味道，本身結合了蘿蔔馬鈴薯的甜咖啡，以及甜鹹的味噌咖哩來做組合，並且還摻入了滷大腸與蒟蒻在裡頭，所是滿重口味的餐點。當天白飯吃不夠還跟日本廚師續飯，他們居然還給我一大碗咧！

同屬特色美食的味噌炸豬排串，我個人覺得要比雞翅好吃些，主要在於它的炸粉口感較酥香，而裡頭的豬肉還是保持了柔嫩感，搭配生菜品嚐感覺還不賴。

比較令我驚奇的是它們的炸雞塊，味道口感和之前吃的雞翅肉串都不同，個人覺得這回嚐到的美味就是它。其香酥的程度不輸給台灣的鹽酥雞，但是炸粉的味道有點入口即化的感覺…是我個人最大推的美食！

整體來說，再訪的機會應該是”零”～主要的原因在於CP值真的是不高！
炸雞翅的味道可以說不如日本，在外國嚐過的朋友應該都曉得；服務的部份，服務生們真的還需要好好地再教育，而生意太好等候上菜的時間算久，用餐的品質也一定會影響到，再加上價格和味道感覺有點落差，所以想上門光顧的朋友可以再考慮等熱潮散去再說～台灣菜市場的炸雞翅比它好吃多了…^^a