【食記】新北．二訪新店 蕃茄主義 (預約制)

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這次Wisely接受到蕃茄主義的老闆娘小雯姐的邀請，到她店裡用餐試菜，
同行參加的除了吳大和鳥先生一家，還有許久不見的鴨媽媽之外；
還有在iPeen認識的Paine和初次見面的迷古媽一家人．．．．．．^^
另外，還有小雯姐的藝人朋友出席，其中一位是新好爸爸的湯志偉先生，
他剛好想為親愛的老婆購買一台隨身相機，所以和Wisely一直在聊敗家。
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廢話不多說，就看看這次Wisely參加的聚餐裡，有吃到什麼好料吧～XD
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首先上桌的是一大盤滿滿的水果青蔬沙拉，再配上小雯姐特調的香草沙拉醬；
新鮮的口感，再搭配翠綠清爽的沙拉醬，光看了就令人食指大動，而且開胃。
多樣的沙拉青菜搭配水果，讓Wisely都想訂罐特調沙拉醬和W爸媽共享呢！
(實在不誇張，光我們這邊一群人，每人都吃了兩盤以上，份量真是超級多的。)
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這道「燉烤洋芋甜菜牛肉」是Wisely第一次吃到的菜，特點它是以燉烤的方式；
將切片洋芋和切丁甜菜和牛肉塊摻在一起，然後以番茄及特殊醬汁等來做調味。
吃起來口感鬆軟不會太油膩，而且甜菜丁和牛肉塊相當合搭，與洋芋泥巧妙地結合；
熱乎乎地吃下肚後，會有種說不出的滿足感，而且內容紮實相當地容易飽咧！
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這道「蕃茄濃湯」跟一般常吃到的南瓜濃湯有點類似，同樣將磨碎的番茄過濾好，
再加入新鮮的奶油來調味，並且以碎杏仁粒來增加口感，最後撒點羅勒葉片在上頭。
蕃茄湯喝起來相當地濃稠，但因為加了碎杏仁粒，所以品嚐起來並不會太單調，
再加上羅勒葉片的加入，讓這道湯品又增添了些許的香氣，感覺十分清爽。
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這道價值約二千五左右的特別料理，是得預約才吃的到的「蕃茄海鮮總匯」～
裡頭的海鮮食材有明蝦、螃蟹、干貝、九孔和鮭魚等等，而且數量相當地多，
再以自家的蕃茄紅醬調燴，讓海鮮的味道與紅醬的酸甜味融合在一起。
除了享受到海鮮的新鮮食材外，還能以自製的手工麵包，沾盤底的醬汁食用；
讓這道菜的品嚐，變的更加的多元，而且對胃口不大的人，相當極具破壞力！XD
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常見的「奶油培根義大利麵」在小雯姐的巧手下，有著更與眾不同的風味展現，
主要是它運用了來自法國的鮮奶油，搭配了香味獨特的起司，以及可口的煎培根。
與煮的恰到好處的義大利麵，攪拌混在一起，讓這道料理除了吃得到彈牙的麵條外，
融入嘴裡不自覺會分泌許多口水的味道，真的會想讓人一盤接著一盤地品嚐．．．
(吃到這裡時，Wisely其實已經差不多快要八分飽了，但後頭還有料理等著上桌呢！)
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這道「羅勒香腸義大利麵」上桌時，大伙眼睛睜的超級大，實在不敢置信它的份量。
它與上次吃到的香蒜牛肋義大利麵其實差不多，只是將牛肋排換成了煎過的香腸片；
因為使用了羅勒葉及起司粉來做調味，所以吃起來的口感會比較乾了些．．．．．
不過，搭配之前的番茄濃湯的話，味道卻是剛剛好很麻吉，兩者相當地互補咧～
(不行了．．．．不行了．．．．．我的肚子已經撐爆了！再吃一盤就好～～Orz)
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最後終於要上甜點了，而這也是屬於限定才有的特殊料理．．．．．「水果奶酪」。
小雯姐上次是以香蕉來做奶酪的搭配，這次一口氣推出兩種來個最棒的結尾之作；
一是使用當令新鮮食材的覆盆子和芒果來做組合，另一個則是極富口感的百香果。
覆盆子芒果奶酪吃起來比較甜，口感上比較容易接受，而且看起來也相當地漂亮；
百香果奶酪則是偏向酸味，但與香濃的奶酪卻能巧妙地融合在一起，很像在吃優格；
所以最後Wisely一口氣吃了四杯百香果奶酪，感到相當地心滿意足…(飽到不行)。
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最後，再來杯現沖的冰咖啡，讓之前吃的美食稍微地舒緩一下．．．有夠讚的啊！
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東西好不好吃，看看小孩子的反應就曉得，迷古媽的寶貝女兒真的很可愛，
而且她的美食雷達一定很靈敏，常看到她直接拿起盤裡的東西抓起來吃。
有時吃完之後，還會拚命地舔著上頭的醬料，而且全程吃到最後，真的了不起！
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下方的回應欄有人說小迷古被爸媽虐待．．．有圖有真相啦～她可愛到不行呢！
(Wisely想抱小迷古都被拒絕，害得我難過到只能躲在牆角裡獨自哭泣～QQ)
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這個Paine手上『巨大的胡椒罐』可不是只有好看的而已，它還兼具了實用功能；
不過它也真的挺重的，讓Paine拿著它沒多久就快撐不住了～^^a
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感謝小雯姐這次招待的大餐，雖然美其名為試菜，但實際上跟吃辦桌差
不多～XD
常有人說現在物價那麼貴，東西吃來吃去都差不多，可是Wisely其實並不這麼想；
餐點的內容與價格其實不一定會成正比，而且廚師料理用心與否，與食材的品質，
其實在是東西好不好吃的關鍵，若這些元素全都兼具的時候，吃就是種幸福的感覺。
來到蕃茄主義兩次，小雯姐的活潑熱情，以及她巧手料理的美味，都是讓人印象深刻！
也很感謝這次她的熱情招待，也很開心見到了幾位首次相遇，卻很聊得來的新朋友。
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Ps.最近因為放暑假，預約晚餐的人比較少，有興趣的人可以去電試看看喲～^^
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延伸閱讀：【食記】新店 蕃茄主義(預約制聚餐)
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新店　蕃茄主義（預約制平時不營業）
網址：http://www.pomodoropasta.com/main/index.php
地址：台北縣新店市富貴街6巷2號1樓(玫瑰中國城)
電話：0968873189、(02)22150788
價位：每人約500～800元不等(約十人訂位佳，菜色內容略為調整，建議去電詢問)
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