Nhà máy tinh luyện dầu ngô

Dầu ngô có giá trị dinh dưỡng cao, còn được gọi là dầu bắp, được chiết xuất từ mầm ngô. Loại dầu này thường được sử dụng làm dầu ăn nhưng nhờ điểm bốc khói cao nên đặc biệt được đánh giá cao trong chiên rán.

Ngoài nấu ăn, dầu ngô tinh luyện còn được sử dụng trong sản xuất margarine.

Quá trình tinh luyện loại bỏ các thành phần không mong muốn và có hại khỏi dầu thô đồng thời mang lại những đặc tính giá trị như hương vị dễ chịu, khả năng chống khói, chống đổi màu và chống phát sinh mùi vị lạ. Hãy cùng tìm hiểu quy trình tinh luyện dầu ngô.

Quy Trình Tinh Luyện Dầu Đậu Nành

Như đã đề cập ở trên, dầu ĐẬU NÀNH được chiết xuất bằng dung môi sẽ trải qua quá trình tinh luyện trong nhà máy tinh luyện dầu ĐẬU NÀNH.

Thành Phần Axit Béo

Các bước chính trong quá trình tinh luyện dầu ngô thô bằng trung hòa kiềm bao gồm

Điều Hòa Gum & Trung Hòa

Trong quy trình này, dầu thô trước tiên được xử lý bằng axit (axit citric/axit phosphoric), sau đó xử lý bằng kiềm để trung hòa dầu, tiếp theo là quá trình tách xà phòng. Sau đó, dầu đã tách xà phòng được rửa bằng nước nóng để loại bỏ dấu vết xà phòng còn lại và cuối cùng được sấy khô để thu được dầu trung hòa.

Quy trình này bao gồm bốn bước được liệt kê dưới đây

Điều hòa - trong bước này, phospholipid không hydrat hóa được chuyển thành dạng hydrat hóa bằng cách phá vỡ các phức phosphatide/kim loại bằng axit mạnh.
Trung hòa - axit béo tự do được trung hòa bằng kiềm để tạo thành muối natri của axit béo tự do.
Rửa - trong bước này, xà phòng dư được loại bỏ bằng cách rửa với nước nóng.
Sấy khô - trong bước này, độ ẩm còn lại được loại bỏ khỏi dầu dưới môi trường chân không.

Tẩy Màu

Quy trình này loại bỏ các sắc tố màu, hợp chất thơm đa vòng, bụi bẩn, kim loại vi lượng, phospholipid và các tạp chất khác thông qua sự tương tác giữa chất hấp phụ với dầu hoặc chất béo nhằm cải thiện chất lượng. Ban đầu dầu được gia nhiệt, sau đó đất sét tẩy màu được thêm vào dầu trong điều kiện khí quyển để tận dụng độ ẩm của đất tẩy màu cho kết quả tốt hơn.

Tiếp theo, dầu được gia nhiệt trong thiết bị gia nhiệt riêng hoạt động dưới môi trường chân không. Sau khi gia nhiệt, dầu được đưa đến thiết bị phản ứng tẩy màu để thực hiện quá trình khử màu và tinh sạch.

Dầu sau xử lý này tiếp tục được lọc qua thiết bị lọc được thiết kế đặc biệt phù hợp với dòng hỗn hợp đất tẩy màu và dầu.

Winterization

Trong quy trình này, các thành phần có điểm nóng chảy cao hơn như triglyceride bão hòa và sáp được loại bỏ khỏi dầu. Dầu thực vật được làm lạnh từ từ và glyceride bão hòa được kết tinh. Quy trình này bao gồm quá trình kết tinh phân đoạn của chất béo và dầu, tiếp theo là tách rắn-lỏng thông qua bộ lọc.

Khử Axit Kết Hợp Khử Mùi

Đây là bước cuối cùng của quá trình tinh luyện dầu ăn, trong đó một lượng chất stripping nhất định được đưa qua dầu nóng trong một khoảng thời gian xác định dưới áp suất khá thấp. Dầu đã được xử lý trước tiếp tục được tinh chế để loại bỏ axit béo, mùi và các thành phần khác.

Quy trình này được thực hiện ở nhiệt độ cao và dưới môi trường chân không cao kết hợp với hơi stripping. Quy trình này loại bỏ các axit béo tự do còn lại và các hợp chất gây mùi, giúp dầu phù hợp cho tiêu dùng của con người. Quy trình này thường có hai tác động đối với dầu -

Ưu Điểm Của Nhà Máy Tinh Luyện Dầu Ngô Mectech

Mectech là một trong những nhà sản xuất Nhà Máy Tinh Luyện Dầu Ngô hàng đầu tại Ấn Độ và quốc tế, cung cấp nhà máy tinh luyện dầu ngô với nhiều ưu điểm vượt trội so với các hệ thống khác.

Hãy cùng tìm hiểu những ưu điểm của Nhà Máy Chế Biến Dầu Ngô/Nhà Máy Sản Xuất Dầu Ngô Mectech

Toàn bộ quá trình trung hòa được thiết kế cực kỳ hiệu quả giúp trung hòa axit béo với mức xà phòng hóa tối thiểu đồng thời giảm thiểu hàm lượng phospho trong dầu trung tính.
Thiết kế độc đáo của bộ trộn xút trong khu vực trung hòa tạo ra sự tiếp xúc tối ưu giữa xút và dầu, đảm bảo tiêu thụ xút ở mức tối thiểu trong quá trình trung hòa.
Ngoài ra, bồn lưu giữ xút và dầu trong khu vực trung hòa cung cấp thời gian lưu linh hoạt nhằm đảm bảo tổn thất dầu trung tính ở mức thấp nhất.
Thiết bị tẩy màu được thiết kế độc đáo của Mectech không yêu cầu khuấy cơ học và quá trình tẩy màu được thực hiện dưới điều kiện độ ẩm được kiểm soát.
Ngoài ra, hệ thống còn tiêu thụ ít đất tẩy màu và giúp tiết kiệm điện năng.
Hệ thống làm mát và thiết bị kết tinh được thiết kế hiệu quả giúp tạo mầm tinh thể ngay cả ở nhiệt độ cao. Nếu mầm tinh thể được hình thành ở nhiệt độ cao, kích thước tinh thể dưới nhiệt độ cân bằng sẽ lớn hơn.
Bộ trao đổi nhiệt dầu-dầu trong khu vực khử mùi được thiết kế hiệu quả nhằm đảm bảo nhu cầu năng lượng nhiệt ở mức tối thiểu.
Hệ thống rửa axit béo trong thiết bị khử mùi có thiết kế hiệu quả và chi tiết nhằm đảm bảo không còn axit béo dư trong bình ngưng barometric.
Cuộn gia nhiệt cũng được thiết kế hiệu quả giúp tránh hiện tượng cháy khét dầu trong toàn bộ quá trình tinh luyện.

Yêu Cầu Ngay