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マガジン一覧

#編集 #ライター 記事まとめ

編集、ライター、コンテンツ、メディアなどに関する記事をまとめていきます。

1,596 本

毎日新聞のアーカイブ調査のハードルが高すぎる!―毎日新聞の検索性について

1. はじめに 今回の記事は、最近私が明治・大正時代の毎日新聞(以下、特別な説明がない限り、毎日新聞は明治・大正時代に発行されていた現在の「毎日新聞」の前身である東京日日新聞と大阪毎日新聞を含むものとする。)を調べていて不都合に感じた点をまとめたものである。過去の新聞の調べ方は国会図書館のリサーチ・ナビの「明治・大正時代の新聞記事を調べるには」や以下のページに詳細が紹介されている。しかしながら、各新聞を調べる上での難しさは記載されていない。そのため、私の感じた明治・大正時代の

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「Webライターとして働きはじめましたが、仕事上の人間関係に不安があります」

みんな思っているほど休んでないなあ。 うちの会社はオフィス以外になにもないことで有名な青山一丁目にあるのですが、駅ビル地下の飲食店街の混雑具合を見るに、きのうもきょうも世間は働いているようです。どうしたゴールデンウイーク。もっと休もうぜ日本。まあ、あしたからはみんな五連休になるんでしょうし、ぼくもそうするつもりですが、連休前だからというわけではないものの、過去最高に長い「もしもしボックス」になりました。そのため本日は一本のみ。連休のあいだにでも読んでいただけたらと思います。

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「世界一の編集者の会社」にするために僕らが大切にしていること

株式会社WORDSは編集者の会社として世界一になることを目指している。世界一とはどういうことか。厳密には定義していないが「編集者として世界一価値を生み出せる会社」としておこう。そのために何を大切にしてきたのか? そのために何を大切にしていきたいのか? 来年また一人仲間が増えるこのタイミングで一度棚卸しして改めて言語化しておきたい。 1 メディアにとらわれない編集者と言えば本を作る人を思い浮かべる人が大半だと思う。しかし僕らは時代や状況によってメディアは変わって然るべきだと考

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「令和人文主義」に異議あり! その歴史的意義と問題点

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#デザイン 記事まとめ

デザイン系の記事を収集してまとめるマガジン。ハッシュタグ #デザイン のついた記事などをチェックしています。広告プロモーションがメインのものは、基本的にはNGの方向で運用します。

7,384 本

「人ー間ー人」を遊ぶ コンテンポラリーダンスは、仕事のこわばりをほぐせるか?

神経系の疲労が、日々強くなっているように感じます。40代が近づいて、身体が衰えているからかもしれません。ミーティングのしすぎかもしれません。あるいは、AIが導入されて、仕事のスピード感が加速しているせいかもしれません。 今日は、「知識労働と身体」というテーマで書いてみたいと思います。 「知識労働と身体」と聞くと、多くの人は休養やフィットネス、マインドフルネスなど、「疲れをどう取るか」「疲れにくい体をつくるか」といったセルフケアを思い浮かべるはずです。 ぼく自身、そうした

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対話の手前にあるもの

これは、南アフリカ元大統領ネルソン・マンデラの言葉だ。 反アパルトヘイトを掲げたマンデラは、国家反逆罪により27年間にわたってロベン島の監獄に投獄された。釈放後、彼はアパルトヘイト撤廃へと再び歩み出す。そのとき彼が選んだのは、敵と対立する道ではなく、この言葉が示すように対話の道だった。 この言葉を冠した 《The Best Weapon》 という椅子が、オスロのノーベル平和センターの前に置かれている、と最近教えてもらった。 この椅子は、緩やかな弧を描いている。 座った人々

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今週のグッドデザインを紹介します(6/8 〜6/12)

今日は、6月2週( 6/8 〜 6/12 )のとれたてグッドデザイン5点をまとめてご紹介します! 6/8 電子ペーパーディスプレイ[SHARP イーポスター EP-CA22] 紙のように扱えながら、表示時には電力を使いません。印刷や配送、貼り替えの手間を減らし、情報発信をより効率的で持続可能なものへと変える新提案。 6/9 電動アシスト自転車[MATE GO+] 自転車先進国、デンマーク・コペンハーゲンで2016年に誕生したMATE.BIKE。二酸化炭素を排出しない、

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組織の中で自分に嘘をつかない大人になる

「仕事に本気になれない、熱量高く向き合えない」 「本当に価値のある仕事ができている感覚が得られない」 30歳、40歳と経験を積み、会社の中心になって活躍をしているのに、元気を失っていく方が多いと感じています。 ミッドライフクライシスを乗り越えて、自分に正直に、やりたいことと向き合いはじめたことで、私は元気を取り戻すことができました。 元気を失っていたのは何故なのか、何が必要だったのかを書くことにしました。 気づかない内に自分の気持に蓋をして、元気を奪っていた これまで

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日々の生活記録

日々の生活の中で思いついたことを書き留めたnoteを束ねるマガジンです。2018/12/01〜

「ミッフィー展」目当ての青森1泊2日旅

今週の金曜日から土曜日にかけて、一泊二日の旅行に行ってきました。 自分の誕生日が近いこともあり、パートナーが貯めていたJALの「どこかにマイル」を申し込んでくれたのですが、当たったのが「青森」でした。 青森へは数回しか訪れたことがなかったため、事前にChatGPTで良さそうなスポットをリサーチしました。青森県立美術館で開催中の「ミッフィー展」は行くと決めましたが、それ以外は特に予定を詰め込まず、のんびり過ごす旅にすることにしました。 今回行ったところは、以下の6つです。

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AIで作業を10倍効率化しても、自分のレベルは上がらない

AIを使い込むほど、ある問いにぶつかる。「これだけ作業が速くなったのに、なぜ自分のレベルは上がっている気がしないのか」。 そろそろnote社の上期(5月末)が終わり、下期の目標を立てるタイミング。全社でAIを使って成果を上げることが求められる中、自分がAIを使ってやってきたことを棚卸ししてみた。 すると出てきたのは、「面倒な作業を楽にすること」「記録を貯めてAIの判断の糧にすること」ばかり。成果が数倍になったかと言われると、正直むずかしい。 AIの使い方が効率化に向きす

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書かなければ、始まらない──小川哲さんの「物語のつくりかた」イベントに参加して

創作大賞の小説部門のイベントとして、小説家の小川哲さんに「物語のつくりかた」を伺うイベントを企画しました。聞き手はQuizKnock ライターの志賀玲太さんにお願いして、社内メンバーも交えながら構成案をすり合わせていきました。 実際のイベントでは、志賀さんが小川さんの面白さをうまく引き出してくださって、個人的にもたくさんの気づきがありました。この記事では、その中で特に印象的だったところをまとめてみます。 自分独自の視点に気づくにはアウトプットが大事志賀さんから「自分独自の

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出社時のバッグの中身を紹介します (2026年5月時点)

「バッグの中身」のテーマで書いたのは、数年前。少しずつアイテムを新調してアップデートをしてきました。今回は、2026年5月時点のバッグの中身を書いてみます。 ■ バックパック: BAOBAOBAOBAOのバックパックは3月ごろに購入しました。BAOBAOはトートバッグのイメージがありますが、たまにバックパックが出てくるのでそれを狙って買いました。シュッとした見た目でマチは薄めですが、思ったよりも容量があり、満員電車のときに重宝します。 1. PCケース: MOFT(Mac

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いつかどこかの旅行記

いつの日か、楽しかった旅行の思い出を振り返られるように。2018/09/09〜

「ミッフィー展」目当ての青森1泊2日旅

今週の金曜日から土曜日にかけて、一泊二日の旅行に行ってきました。 自分の誕生日が近いこともあり、パートナーが貯めていたJALの「どこかにマイル」を申し込んでくれたのですが、当たったのが「青森」でした。 青森へは数回しか訪れたことがなかったため、事前にChatGPTで良さそうなスポットをリサーチしました。青森県立美術館で開催中の「ミッフィー展」は行くと決めましたが、それ以外は特に予定を詰め込まず、のんびり過ごす旅にすることにしました。 今回行ったところは、以下の6つです。

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【韓国旅行3,4日目】梨泰院と景福宮を散策し、TOUT Y ESTでロケバッグを買った日

10月末から11月頭にかけて行ってきた、3泊4日の韓国旅行。この記事では、3日目に散策した梨泰院(イテウォン)エリアと景福宮(キョンボックン)エリア、4日目の空港でのTips(TAX REFUND)について書こうと思います。 ↓ 1〜2日目の旅行記はこちら ↓ ・・・ 3日目1〜2日目で行きたいところにだいたい行けたので、その他行ってみたいところの中でピンが集まっている場所(梨泰院エリア&景福宮エリア)に行ってみることにしました。 1. 梨泰院(イテウォン)エリア

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【韓国旅行2日目】ADERERROR、アモーレ聖水、TAMBURINSなど、聖水(ソンス)エリアで買い物した日

10月末から11月頭にかけて行ってきた、3泊4日の韓国旅行。この記事では2日目に散策した、聖水(ソンス)エリアについて書こうと思います。 1日目はこちら ↓ ・・・ 事前準備の段階でGoogleマップにピンをつけた中で、明洞エリアに次いで多かったのが聖水(ソンス)エリアでした。ここは、実際に行ってみた感想としては東京で言うところの表参道に近いイメージ。ファッションブランドやコスメブランドなどの路面店が並び、それぞれがその魅力をアピールしているようなおしゃれな街でした。

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【韓国旅行1日目】海外に行く前に準備してよかったことと、BTS・JIMINのソロ展示(Notionテンプレ付)

創作大賞2024が落ち着いた翌週、夫婦で3泊4日の韓国旅行に行ってきました。直前に予約したので多少割高でしたが、結果は大満足!旅行で買ったものは以前のnoteでも紹介しましたが、この記事では、個人的な韓国旅行記を残しておこうと思います。 事前準備1. 行きたいところをリストアップ 目的は観光!ではなく、買い物。パートナーがよく見ているYouTuberの方のVlogで紹介していたところや、るるぶなどの雑誌で紹介されていたお店に行きたいなと思って、Googleマップのリスト機

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AI活用事例 記事まとめ

noteに投稿されたAI活用事例に関する記事のマガジンです。集まった記事は「AI活用カテゴリページ」で紹介中 → https://note.com/topic/ai

1,260 本

Sunoでつくる ポエトリーリーディング

こんにちは、tapehead.labです。 今回はSunoでの作曲について書いてみようと思います。 たぶん、あまりやってる人いないかなって方法です。 取り上げる曲はこちら 今回の曲はポエトリーリーディングにしました。 朗読のような声を自然と音楽に乗せて、無感情の中に湧き上がる感情みたいなことをやりたかった感じです。 で、これをSunoで実現するのってめちゃ難しいんですよ。 [spoken word]とかのメタタグもありますけど 基本的にSunoは音楽として成立させる

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Claude Fable 5 × Chat GPTで、やたらかっこいいサイトを30分ぐらいで作る

fableに関して呟いたらバズったので解説。 実際に出来たサイトはこちら。 あまりにかっこいいからこのまま自分のサイトとして作り込んでいこうかな。この記事では手順を公開していきます。 ちなみに自分はClaude 5x と Chat GPT Plusです。CluadeのProプランでこれやれるかは知らない。 Fableでのサイト実装の所感手順の前に、まずFableについてわかったことをいくつか ・トークン消費が馬鹿 これに尽きる。高い。ばかすか使うと5xでも一瞬でク

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ClaudeCodeが出してくるWebデザインの"The定番感"を希釈する(続編 会社のWebサイトをClaude Codeで刷新)

先日書いたClaude Codeで刷新した話の続きです。 やっぱりAIが出してくるデザインはThe定番感がありました。この定番感を消す方法を調べてみたら、すごくいい記事がありました。 なるほど、いろんなスキルを組み合わせる。しかし、すでにもう一旦作ってしまっているので、ClaudeCodeでWebサイトのフォルダを開き、ブランチを作って次の二つのスキルだけ適用してみます。 /frontend-design /baseline-ui インストール方法は、上記のリンクを参

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【GPT Images 2.0】ビジネスで使えるおすすめ素材のプロンプト集

2026年4月に登場したGPT Images 2.0は、従来の画像生成AIとは別次元の進化を遂げ、イラスト素材作成も得意になっています。OpenAIも「画像を描くだけではなく、考えてから生成するモデル」と説明しており、ポスターや図解などの構造的なデザインに強くなっています。 今回は私が実際によく使う「ビジネス資料などで使いやすい素材」のプロンプトを紹介します。 GPT Images 2.0の使い方プロンプトの使い方はとっても簡単。ChatGPTで「画像を作成」ボタンをクリ

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ChatGPT 記事まとめ

#ChatGPT #チャットAI #対話型AI に関する記事をピックアップ。現在、AIカテゴリページで、みんなのAI活用術を紹介中!→ https://note.com/topic/ai

6,027 本

実験ノート:OpenAIの論文作成プラットフォームPrismを試す

Prismの概要2026.1.27、OpnAIから科学論文再生補助のPrismサービスがリリースされた。LaTeXをネイティブに編集し、ChatGPTと会話しながら編集するという、Canvasの精神の延長線で、科学論文作成に特化したソリューションだ。 元はCritexというクラウドベースのLaTexプラットフォームの会社を買収してサービスをローンチしたようだ。 そしてFree userにも落ちてきた。早速試してみた。 "Use Prism for free"ボタンを押

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【解決】GPT-5.2 Thinkingが「思考」をサボる問題

GPT-5.2のThinkingモデルを使っているのに、なぜか「思考(Thinking)」プロセスが走らず、即答されてしまう現象に遭遇していませんか?この問題には2025年の年末頃から地味に悩まされていました。 Proモデルを使えばこの問題は起こらないらしいですが、現在plus版の私の環境でThinkingを使うと時々発生してしまいます。 賢くなった今のLLMに対して、変なバイアスがかかるのを避けるため、「基本的にはカスタム指示(Custom Instructions)は空

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GPT-5が4oよりナーフされてることを証明してみた

いきなり結論まとめGPT-5とGPT-4oに同じ問題を100回ずつ投げ、4oのほうが正答率が高いという結果が出た(4o:98%、5:71%)。 つまりGPT-5はGPT-4oの上位互換ではない。劣化している部分は間違いなく存在する。 読者の皆様はこちらの記事の実験を覚えているだろうか。……え?初見? 今回は上記記事における問いA(下記)を用いて、GPT-5の性能を評価していく。 改めて、これで何が評価できるのか?を説明すると…… 「1トークン出力するまでの間に、第一問

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GPT-5と“知性の違和感”──かわいさを失ったAIとの距離感

今回のChatGPTのアップデートは性能的には期待していたほどではないというがっかり感と、話し相手としてのChatGPTにはGPT5だと寄り添い深度が足りず、少しそっけない感じがして寂しいという意見が多かったためか、サム・アルトマンがこのようなポストを投稿しました。 不満だらけのChatGPT5のアプデ自動でモデルが切り替わるオーケストレーション問題 GPT5へのアプデから、ChatGPTはオーケストレーションを採用し、Plusユーザーと無課金ユーザーにはモデルチェッカー

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#フードエッセイ 記事まとめ

食べ物に関するすてきなエッセイnoteをまとめていく公式マガジンです!主にハッシュタグ「#フードエッセイ」や「#エッセイ」が付けられている記事を自動で追加し、紹介していきます。

7,058 本

誰かと美味しいご飯を食べる時間は心の栄養になる。という話。

今日のお昼、数ヶ月ぶりに会う友人と食事をしてきた。 「いつも洋食を食べてるイメージだから」と彼女が提案してくれたのは、蕎麦会席のお店。 前菜、お刺身、握りのお寿司、茶碗蒸し、天ぷら蕎麦、そして甘味に食後の飲み物というコース。 どのお料理もとても美味しかった。 メインのお蕎麦は「大・中・小」から選べた。 迷わず「大」を選択。 ぺろりといただきました。 天ぷらは、エビやししとうなどの定番に加え、この時期らしいとうもろこしも。 エビはぷりぷりだし、とうもろこしは甘くてとても

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ザ・夜食 帝国ホテルのビーフカレー

 帝国ホテルのガルガンチュワで販売(通販あり)している、缶入りビーフカレーである。  別な容器に入れて、電子レンジで温めれば、すぐに食せるもの。にんじんなどの野菜は、思いの外、細かく刻んである。  ビーフは3枚ほど入っているが、量的には腹六分と言ったところであろうか。しかし、複雑に絡んだ香辛料のスパイシーな香りが食欲をそそり、一気に平らげた。  ご存知の通り、ホテルのホテルと言われる帝国ホテルは百三十年余の歴史と伝統を誇り、国内では初の本格的な西洋スタイルのホテルである

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一番好きなバニラ、MOW 〜ここが私の理想郷〜

バニラアイス、みんなはどれが一番好き? 暑い夏、暑過ぎる夏。毎日食べたいものといえばアイス。その中でも涼しい部屋の中でチビチビと食べるカップのバニラアイスは格別だ。 そんなバニラアイス、いくつか種類があるがどれが一番好きだろうか。私は圧倒的に、 MOW(モウ)だ 数あるバニラアイスの中で私が1番好きなバニラアイス、MOW(モウ)。 今回はそんなMOWの魅力を語っていきたい。 ちなみに、ここで言う『バニラアイス』はカップ状のバニラアイスのことで、クーリッシュやバニラモ

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チャイ【2】 甘くないチャイ

「甘くて熱い濃厚な一杯」 われわれはチャイをそのようなものだと認識している。イギリスがインドにミルクティーを伝えた頃、すでにイギリス本国では紅茶にミルクと砂糖を入れて飲むのが当たり前だった。インドのチャイの祖型はこのイギリスのミルクティーである。 とはいえチャイの源流となったイギリスでも、最初から紅茶はミルクと砂糖入りで飲まれていたわけではなかった。茶の発祥地の中国や、隣国のため世界的にかなり早い段階で伝わった日本においても茶に甘味を付けたり、ミルクを入れて飲むことは今でも

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#レシピ 記事まとめ

自分でもつくってみたくなる、すてきなレシピnoteをまとめていく公式マガジンです!主にハッシュタグ「#レシピ」が付けられている記事を自動で追加し、紹介していきます。

8,843 本

よもやま料理帖 〜食べた満足感・コスパ最強!ホンビノス貝の酒蒸し〜

山ちゃんの日課 スーパーマーケット巡礼で 聖地、現金問屋にて 食材さまの洗礼を 受けていましたところ 早くも陳列棚に 『なんばん(青唐辛子)』が 売りだされてました あああ、もうこの季節なのか 改めまして 1年が経過することの早さを 48回も経験しているはずなのに 毎年毎年、かれこれ49回目となるのに まるで初めてのことのように 驚いてしまう自分がいます んなこと言ってもしょうがない 山ちゃんの夏の風物詩 なんばん醤油漬け 作りましょか すごく簡単に 済ま

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三重県の郷土料理「うざく」

おはようございます。 もう25日か。 7月も、もうすぐ終わりではないか… 早すぎる… さてさて、話は変わりますが、 先日、「うざく」を作りました。 「うざく」は、三重県の郷土料理だそうです。 知らなかった〜! いくつかレシピを見かけましたが、 今回は、コチラのレシピを参考にしています。 それでは、早速、調理開始! 今年は、ちょっと奮発して、 国産と中国産の2種の鰻を用意しておりました(๑>◡<๑) 昨日投稿した「きんし丼」には日本産を使用。 この「うざく」には、

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【ゴーヤ&ピーマン】暑い夏にオススメしたいレシピ

暑い夏に 「暑いですね〜!」 が、お決まりの挨拶になってしまっているくらい毎日暑い日が続いている。 そんな暑い夏にオススメのレシピ2品をご紹介。 ゴーヤの梅マヨ和え 「ゴーヤ梅マヨ和え」 ゴーヤ  1/2本 梅干し  1個 (練り梅でもOK) コーン缶 適量 ツナ缶  1缶 (ノンオイル) マヨネーズ 大1〜 塩、こしょう 少々 ①ゴーヤは縦半分に切って種、ワタを取り薄切りに。 ② ①を塩で揉んでから、サッと茹でる。 ③ ②の水気をよく絞り、コーン、ツナ、叩いた

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バナナチーズ蜂蜜 i n ホットサンド

こんばんは。作家の春乃夜永です。 みなさんはバナナ好きですか? スムージーにしたり冷凍したりしても美味しいし、チョコやキャラメルとも相性がいい万能な果物です。 また、栄養価が高く、カリウムの含有量も非常に多いため夏バテにも効果があると言われています。 さあ、今日はそんなバナナを使ったホットサンドのレシピを紹介したいと思います。 使用したのは、みなさんご存じの、おやつDEっSE2ツインホットサンドトースターです。 ※一つ用のホットサンドマシーンでも作れます。 レシピはこ

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#仕事 記事まとめ

働き方から採用、転職、仕事の仕方など、noteに投稿された仕事に関する記事をまとめていきます。

1,108 本

低空飛行でも、好きなことに救われる

はじめてのフードシーン撮影5月の半ば、「mor」ではじめてフードシーンの撮影をした。 「mor」では、光の反射や水の揺らぎなど、「reflection」をテーマにブランドのビジュアルを表現している。自分自身が実現したい世界観に仕上がり気に入っている一方で、うつわの使用例が少ないがゆえに取り入れ方がイメージしづらいサイトになっていたのも事実だ。 各商品ページには、私が撮り溜めてきたシーン写真も入ってはいるものの、アイテムによってはあまり紹介できていないものもある。 自分

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「誰かやってくれないかな」を拾うと、仕事になる

めんどくさいは、最強のニーズ自営業を何年かやってきて、一つ確信していることがあります。世の中の人は、自分も含めて、基本的にめんどくさがりだということ。 「できなくはないけど、やりたくない」「調べればわかるけど、調べる気力がない」「自分でやるより、お金を払ってでも誰かに頼みたい」。こういう気持ちは、日常のあちこちに転がっています。そしてこれが、ちゃんとお金になる。 ビジネスの教科書には「課題を解決しろ」と書いてあります。もちろんそれは正しい。ただ、もう少し正直に言い換えると

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フリーランスから「mor」立ち上げまで。私のこれまでとこれから

うつわのセレクトショップ「mor(モル)」店主のとみこです。sai株式会社代表として、ライフスタイル領域のSNS運用支援やコンテンツ制作を行いながら、自社事業としてうつわのセレクトショップ「mor」を運営しています。 このnoteでは、私がフリーランスとして独立した2018年から、ライフスタイルメディア「cocorone」編集長、うつわブランド「きほんのうつわ」立ち上げ、法人化、「mor」立ち上げまでの歩みをひととおりまとめました。 お仕事のご依頼や取材・登壇のご相談、ま

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「mor」1ヶ月の振り返り、NewsLetter始動、ガラスとの出会い

mor 1ヶ月の振り返り、次にやりたいことうつわのセレクトショップ「mor(モル)」のオンラインストアをオープンして、1ヶ月が経った。 展示会後に眠っていた作品たちが、今回のオープンを機にさまざまな方々の手に渡っていった。1点もののアイテムも数多くあったけれど、複数点在庫があったものでも完売が増えてきて、作品たちの魅力が伝わり店主としてうれしく思う。 これまで、D2Cブランドの運営に携わる機会はあったけど、セレクトショップの運営に携わるのは今回がはじめて。オリジナルプロダ

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#フード 記事まとめ

レシピやグルメ情報、料理や食文化に関する考察など、食にまつわる記事をまとめていきます。

3,673 本

【砂糖・油脂少なめ&材料費300円!!】冷凍ベリーとバナナのヨーグルトパウンドケーキ レシピ

こんにちは、紅掛空色です。 今回は、極限まで砂糖と油脂の量を減らした、朝食にもなるパウンドケーキのレシピを紹介します。(もはや“パウンド”ではないのでただのヨーグルトケーキ?) 砂糖とバターたっぷりのリッチなパウンドケーキも美味しいですが、一人では消費が大変・飽きる・カロリー過多・バターは値が張るので費用が…とデメリットも多いですよね。(費用が弾む分、分離したりして失敗したときのダメージがでかい。) 砂糖とバターを減らして、食感が悪くならない限界を目指してます! なんてった

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鶏むね肉のペッパーステーキ

note質問箱に寄せられた質問です。 このレシピ、かなり前にどこかの雑誌用に作った記憶があるのですが、自分もどこのために書いたのかわからず、、、、。というわけで、新らしく書き起こしてみました。 生クリーム+ウスターソースということはおそらくペッパーステーキのアレンジに考えていたと思います。ペッパーステーキは通常牛ヒレ肉が使われますが、それを鶏むね肉に置き換えたもの。 ペッパーステーキはフランスのビストロ料理の定番で、牛ヒレ肉に荒く砕いた黒こしょうをまぶしつけ、ソテーパン

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やがて悲しき 目玉焼き

目玉焼き、焼き方のお好みは? 私にとっての目玉焼きは、片面だけ焼いた「サニーサイドアップ」。 まんまる白身の上に乗っかった、ツヤツヤの丸い黄色。白身は硬く、黄身は半熟の焼き加減が好みだ。 子供の頃、目玉焼きを食べるのが少し苦手だった。 半熟の黄身をうっかり箸で割ると、黄色い筋がお皿の上を流れていく。それが涙のように見えて、なぜだか悲しかった。 子供といえども朝は忙しない。悲しくならないように、私は黄身だけをくり抜いて丸ごと食べて学校に向かった。 18歳で一人暮らしを始め

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シベリアの街で見たナストイカ(自家製リキュール)の造り方を学ぶ。

BenFiddich店主の鹿山です。 ロシアにはロシアの面白い酒類文化がある。 それが ナストイカ 「Настойка」と ナレウカ 「Наливка」 ①ナストイカはウォッカにハーブやスパイス、果実を浸漬した甘くない強めの浸漬酒。 ②ナレウカは、ウォッカに果実と砂糖で造る家庭的な果実酒(日本でいうとこの梅酒) 先日、ロシア国内のバーテンダーのカクテルコンペティションの審査員として渡露した際に御褒美として中央シベリアへ連れてってもらった。 そこはバルナウルというロシア.

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