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マガジン一覧

管理栄養士向け

栄養士・管理栄養士の資格を持つ方々に向け、有益な情報をお届けしてまいります。

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【急募】個人向け献立作成｜管理栄養士（業務委託）

募集職種 管理栄養士（献立作成業務） 業務内容 個人向けのオーダーメイド献立作成業務です。 事前ヒアリング内容をもとに、対象者の状況に合わせた献立を作成していただきます。 1日3食 × 1週間分の献立作成 疾患・生活状況等に応じた個別対応 在宅・オンライン完結 稼働開始時期 採用決定後、すぐに稼働可能 業務スケジュール 第一稿納期目安：2026年1月中 最終稿納期目安：第一稿フィードバックから4日間程度 ※事前にスケジュールをすり合わせのうえ進行します。

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AI失敗談①｜知見のない業務を、AIに丸投げした話

AIを実務に取り入れてみたけれど、正直ここでつまずいた話①〜知見のない業務を、AIに丸投げした〜 前回のnoteでは、 私がAIを使って講座を設計している全体像と、 実際の進め方についてまとめました。 その最後に、 「正直うまくいかなかったAIの使い方も書きます」 とお伝えしました。 今回はその続きとして、 AIで講座設計を進める中で、 私自身がつまずいたポイントを、 そのまま正直に書いていきます。 AIは何でも答えてくれる。 正直、最初はそう思っていました。 ある

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AIで広がる！栄養士の新しい働き方〜講座構築の舞台裏〜

「講座を作りたい気持ちはあるけれど、 時間も余裕もなくて、結局後回しになっている」 これは、以前行った栄養士AI活用アンケートで聞かれた声です。 栄養士として現場や相談業務に向き合いながら ・資料作成に時間がかかる ・構成を考えるだけで疲れてしまう ・伝えたいことはあるのに、形にできない 多くの方がジレンマを感じていらっしゃることがわかりました。 この状況を大きく変えたのが、 AIを「単なる相談相手」ではなく 「講座づくりの共同作業相手」として使うようになったことでし

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【管理栄養士向け】管理栄養士・栄養士に期待していること

多くの方とお話しする中で、管理栄養士・栄養士に期待していること・栄養の専門家だからできることのヒントをいただきましたので、皆さんにシェアしたいと思います。 自分らしさが光るサービスとは～レシピ作成を例に～レシピ作成を例にお話をしたいと思います。 レシピは誰でも作れますよね？ 資格が必要な訳でも、許可が必要な訳でもありません。 では、自分らしさはどうやって出しますか？ あなたのレシピを必要としている人はどんな人ですか？ あなたにしか届けられないレシピはどんなレシピですか？

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お客様の声/事例紹介

弊社サービスをご利用中のお客様のお声をご紹介いたします。

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事例：厨房改修 「調理のプロ×コンサル」の協業で出した答え

給食現場で、こんなお悩みはありませんか？ 帳票や発注、記録が手書き・FAXで運用されている HACCP義務化やBCP対策が未対応のまま 食材費高騰・人手不足で「食の質」が保てない 給食運営について相談できる環境がない 特に小規模〜中規模の介護施設では、委託業者の撤退やコスト圧迫などをきっかけに、給食運営そのものの見直しが迫られています。 これまでの「前例踏襲」に頼った運営では、もう現場がもたない—— 今こそ、食の現場を持続可能にする“新しい支援のかたち”が必要です

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【お客様の声】〜小規模保育室〜「食」の専門家に外部委託して運営の質向上

リリナグ株式会社では、「栄養士」「管理栄養士」配置のない保育園や介護施設様の「食」に関する業務を請け負ったり、相談窓口としてさまざまなご相談内容にお応えしています。 今回は、小規模保育室稲毛ふわり保育室様の声をご紹介いたします。 ご利用サービス保護者向け食育講座の開催（訪問して年2回開催） 栄養管理報告書作成サポート（栄養価計算のサポートや是正措置が必要なケースのアドバイス） 食・栄養相談（保護者様から寄せられるお悩みに専門家がアドバイス） サービス依頼前に感じていた

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イベント開催報告

ワークショップや勉強会等、各種イベントの開催報告・活動実績をまとめています。

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【セミナー登壇報告】新宿区男女共同参画講座「我が家の“食”防災マニュアルを作ろう！」

2024年11月30日、新宿区にて防災講座「我が家の“食”防災マニュアルを作ろう！」に登壇しました。 会場は、新宿区立男女共同参画推進センター（ウィズ新宿）。 「日常に活かす防災」をテーマに、初めての方にも分かりやすい内容でお届けしました。 今回は、講座の内容や参加者の反応から、他団体様でも実施可能なプログラムの一例としてご紹介いたします。 講師プロフィール講座企画の背景近年、防災意識の高まりとともに備蓄を始める家庭は増えています。 しかし、災害時を具体的にイメージし、「実

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【育休プチMBA開催報告】キャリアコンサルタント直伝！時間管理術で育児・自分時間を充実✨

2024年2月22日（土）10:00-12:00　新宿区男女共同参画推進センターにて、 ウィズ新宿さんとの連携講座 「育児と仕事の両立を応援する育休プチMBAセミナー」を開催しました。 今回のテーマは、 「キャリアコンサルタント直伝！時間管理術」です。 育児も自分時間も充実するために、どんな課題があるのか、なぜその課題があるのか、さまざまな視点を持ってディスカッションをしながら深めていきます。 講座の目的組織の中で働くこと、両立の壁を降り超える力を磨くと同時に仕事への意欲

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【イベント参加報告】育休プチMBA１０周年記念感謝パーティー

ワークシフト研究所さんの育休プチMBA10周年記念感謝パーティーに参加させていただきました！ 第二子育休中に出会った育休プチMBA、あの出会いから10年（次女も小学5年生）今もこうしてキャリアを築けているのは、ここでの学びと、出会えた仲間・環境のおかげです。 本当にありがとうございます。 育休プチMBA 10周年 誠におめでとうございます！ 育休プチMBAについてはこちらから。 私、白鳥は「身体の変化と仕事」「副業・フリーランス・パラレルワーク」のテーマでファシリテーシ

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【育休プチMBA開催報告】人を動かすコミュニケーション〜仕事と育児を両立するために〜

2024年5月30日（木）11:00-14:00　ワークラボ （東京都港区）にて、 育休者・復職者のための育休プチMBAセミナーを開催しました。 今回のテーマは、 「人を動かすコミュニケーション〜仕事と育児を両立するために〜」です。 経営者目線の考え方を学び、組織に貢献できる人材を目指すセミナーこの春に育休復帰した方、来春に育休復帰予定の方々がご参加くださいました。 初受講者が9割ではありましたが、皆さま自己紹介から打ち解けて発言が多く、ディスカッションがとても盛り上がり

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子育てのお悩み相談

皆さまから寄せられた子育てのお悩み相談に対し、栄養士が回答・解説した記事をまとめています。

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【管理栄養士解説】カシューナッツを食べさせてみたい🥜どのように進めたらいい？

本日の子育てお悩み相談〜ナッツの試し方〜今回の子育てお悩み相談のテーマは「ナッツの試し方」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の大槻万須美です。 離乳食では、はじめての食材やアレルギーの出やすい食材を試すときは、少量ずつを数日にわたって、問題がないか探りながら食べさせる量を増やしていく方法が推奨されています。 ただ、もう少し大きい年齢で、かつカシューナッツのようにアレルギー反応が大きく出て

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【管理栄養士解説】子どもの水分補給にジュースはNG？🍹お茶や水を飲まないときの対処法

本日の子育てお悩み相談〜子どもの水分補給〜今回の子育てお悩み相談のテーマは「子どもの水分補給にジュースはNGか」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の大槻万須美です。 子どもは大人以上に水分補給が大切です。 でも、お茶や水が好きではなく、相談者様のようについジュースや牛乳を与えてしまう、というお悩みもよく聞かれます。 子どもの水分補給にジュースや牛乳は良くないのでしょうか。 今回はお茶や水

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【管理栄養士解説】シシャモやいわし🐟小骨のある魚は子どもにそのまま与えてもよい？

本日の子育てお悩み相談〜小魚の食べさせ方〜今回の子育てお悩み相談のテーマは「小骨のある魚は子どもにそのまま与えても良いか」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の大槻万須美です。 シシャモやいわしは栄養価が高く、うまみ成分も含まれているため、好きな子どもは多い食材です。 実際、どのくらいの時期から食べさせて良いのか気になりますよね。 成長期にはぜひ摂りたい！シシャモといわしの栄養価はどうな

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【管理栄養士解説】ミニトマトやぶどうはいつまで四等分する？🍅

本日の子育てお悩み相談〜ミニトマト・ぶどうは何歳までカットする？〜今回の子育てお悩み相談のテーマは「ミニトマト・ぶどうは何歳までカットする必要があるか」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の大槻万須美です。 ミニトマトやぶどうは食卓にのぼる機会も多いですが、コロコロとしている上に、ツルツル滑りやすい食材です。 噛む力・飲み込む力など、食べる能力の未発達な乳幼児期においては窒息・誤嚥のリスク

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保育園で人気のおやつレシピ

保育園で人気のおやつレシピをご紹介します。ご自宅での食育クッキングに取り入れるアイデアもお伝えしています。

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【管理栄養士考案💡】1歳からできる！すくすく食育クッキング〜おやつ編🍩〜

これまでリリナグでは たくさんの食育セミナーや親子クッキングを開催してきました。 そんな子どもの食育に強みを持つリリナグが 親子クッキングにオススメのレシピをご紹介します！ 「親子クッキングにどんなメリットがあるの？🧐」 「まだ子どもが小さいけれど、何歳からクッキングができる？👶」 「どんな内容なら子どもが楽しめるか分からない…🤔」 ママパパのそんな疑問やお悩みにお応えします🧑‍🤝‍🧑 ①親子クッキングのメリット親子クッキングをすることで、次のようなメリットが得られます

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【保育園で人気のおやつレシピ】盛り付けも楽しい！🎀手作りアイスのパフェ🎀

🍴レシピ🍴💡調理・栄養ポイント ✨親子クッキングを楽しもう✨保育園では、食育の一環として子供たちと一緒にクッキングをすることがあります。 今回のおやつを親子で作るポイントをご紹介しますね！ 《1～2歳児向け》 ✅フリーザーバッグを音楽に合わせて振る 1歳頃から音楽に合わせて体を動かせるようになります。 お子さんがお気に入りの音楽を選んで、ぜひ一緒に楽しく振ってみましょう！ 始める前に、タオルの中に何が包まれているのか見せてあげてくださいね。 ドロドロだったものが、振るこ

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【保育園で人気のおやつレシピ】🎀好きな形に成形しよう♪ 簡単スイートポテト🎀《調理時間20分》

🍴レシピ🍴【材料（4人分）】 ・さつまいも…200g ・水……………大さじ2 ・砂糖…………大さじ1 ・牛乳………… 大さじ2 ・バター………20g ・黒ごま………少々 【作り方】 ①さつまいもは皮をむき、輪切りにする。耐熱容器に入れて水大さじ2を加え、フタをして電子レンジ500wで5分温める。 ②さつまいもが熱いうちにバター、砂糖、牛乳を加えて潰しながら混ぜる。 ③食べやすい大きさに成形し、黒ごまをトッピングしたらトースターで10分焼いて完成。 💡調理ポイント ✨

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【保育園で人気のおやつレシピ】餃子の皮でできる！🎀ハムコーンの簡単ラザニア🎀《調理時間30分》

🍴レシピ🍴✨親子クッキングを楽しもう✨保育園では、食育の一環として子供たちと一緒にクッキングをすることがあります。 今回のおやつを親子で作るポイントをご紹介しますね！ 《1～2歳児向け》 ✅餃子の皮を水で濡らし、2枚ずつ重ねる 指先を使ったり、感触を楽しむ遊びが好きになる時期です。 水を少し張ったバットに餃子の皮をつけ、もう一枚の皮にペタッと重ねてみましょう。 粘土やシール貼りなどを連想してきっと楽しんでくれるはずです。 皮の手触りが楽しくて、皮を破いてしまうこともあるか

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ジュニアアスリートのお悩み相談

皆さまから寄せられたジュニアアスリートのお悩み相談に対し、栄養士をはじめとする専門家が回答・解説した記事をまとめています。

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【管理栄養士解説】女子ジュニアアスリート必見🌟食事で気を付けるべきこと

ジュニアアスリートのお悩み相談テーマ～女子アスリートの食事～ 本日の子育てお悩み相談のテーマは「女子アスリートの食事」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の藤井歩です。 女子ジュニアアスリートがなりやすい貧血 男女の違いにも注目しながら3人のジュニアアスリートを支えていらっしゃって素晴らしいですね。 女子の場合、年齢によっては月経があることが男子との大きな違いです。 女子は月経で鉄を失う

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【管理栄養士解説】ジュニアアスリートにおすすめ✨市販のおすすめ補食

ジュニアアスリートのお悩み相談テーマ～市販のおすすめ補食～ 本日の子育てお悩み相談のテーマは「市販のおすすめ補食」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の藤井歩です。 高校ご進学おめでとうございます。 成長と共に親のサポートが減り、自分たちで食べるものを選ぶようになりますね。 食べるタイミングで摂るべき栄養素が変わる！ 授業終わりや部活帰りに食べ物を購入しているとのこと、実際にどのタイミン

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【管理栄養士解説】ジュニアアスリートの食事⚽試合の合間に何食べる？

ジュニアアスリートのお悩み相談テーマ～試合の合間の補助食～ 本日の子育てお悩み相談のテーマは「試合の合間の補助食」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の藤井歩です。 試合の合間にオススメの補助食 次の試合までの時間が3時間、かつお昼の時間にかかっているのですね。 胃腸への負担を考えると、本来は食事は試合の3時間前までに摂ることが望ましいのですが、今回は消化の良い補助食を選ぶことを意識しまし

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【管理栄養士解説】ジュニアアスリートが避けるべき食事って？市販菓子との付き合い方も💡

ジュニアアスリートのお悩み相談テーマ～避けるべきメニューや食材～ 本日の子育てお悩み相談のテーマは「避けるべきメニューや食材」です。 保護者の方から寄せられたお悩みを見ていきましょう。 管理栄養士の回答今回のお悩み相談に回答するのは、管理栄養士の藤井歩です。 いつも遅くまでお仕事されているとのこと、本当にお疲れさまです。 忙しい中でも、娘さんの身体づくりを支えたいというお気持ちが伝わってきます。 何よりも食事バランスを整えることが大切 今はカレーや牛丼、麻婆丼を召し上

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帰宅後３０分で出来るレシピ

帰宅後３０分で出来るレシピや献立をまとめています。

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【時短レシピ×プリプリふわとろ】🎀即席！焼きエビマヨ定食🎀～帰宅後20分で2品完成！

今回は、食感の違いを楽しめる中華定食のご紹介です！ 子供が大好きなプリプリのエビをメインに、ふわふわとろとろのスープがついた、「お口が喜ぶ定食」に仕上げられています。 🌟ご飯 🌟焼きエビマヨ 🌟たまごスープ ご飯は炊いておいてくださいね🍙 定食の作り方とポイント■焼きエビマヨ🦐 子どもが大好きなプリプリのエビマヨを、揚げずに焼くことで簡単に作りましょう！ 袋の中で解凍から焼く直前までの作業ができるので、洗い物を増やさずに調理できますよ。 【作り方】 (下準備)エビは

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【時短レシピ×子供ウケ◎】🎀お好み焼き定食🎀～帰宅後30分で3品完成！

「献立を考える時間も、料理する時間もなかなか取れない…」というお悩みをお持ちの方にぴったり！ 今回は、帰宅後たったの30分で作れる、食べ応え抜群な「お好み焼き定食」をご紹介します。 共働きにもおすすめ！簡単レシピの「お好み焼き定食」今回ご紹介する「お好み焼き定食」の内容です！ 🌟お好み焼き 🌟たたききゅうりの梅和え 🌟じゃがバタ味噌汁 時短調理のポイントは、お好み焼きを焼いている間に梅和えと味噌汁を完成させられることです。 それぞれのレシピも調理工程がシンプルで簡単なの

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