- MAP ist eine neue innovative Verpackungslösung, um eine modifizierte oder kontrollierte Atmosphäre in FIBCs zu schaffen.
- Die modifizierte Atmosphäre ist die Praxis, die Zusammensetzung der inneren Atmosphäre zu verändern, um die Haltbarkeit des Produkts im Inneren zu verlängern.
- Der Modifikationsprozess reduziert in der Regel die Menge an Sauerstoff (O2), was normalerweise das Wachstum von aeroben Verderbnisorganismen begünstigt.
- Sauerstoff kann durch Stickstoff (N2), ein vergleichsweise inertes Gas, oder Kohlendioxid ersetzt werden, um Oxidation zu verhindern.
- KPL stellt sicher, dass die modifizierte Atmosphäre in FIBCs optimale Vorteile bietet, wie z. B.:
- Verlängerung der Haltbarkeit verpackter Lebensmittelprodukte
- Erhalt des Nährwerts
- Schädlingsprävention
- Kontaminationskontrolle
- Keine chemischen Konservierungsstoffe
- Reduzierung von Abfällen essbarer Produkte
- Kundenattraktivität durch gleichbleibende Qualität
- Lebensmittelprodukte, die MAP benötigen:
- Reis
- Gewürze
- Organische Produkte
- Frisches Geflügel
- Käse
- Pasta
- Fertiggerichte
Verpackung mit modifizierter Atmosphäre vs. Vakuumverpackung
- Verpackung mit modifizierter Atmosphäre passt den Sauerstoff- und CO2-Gehalt in der Verpackung an den gewünschten Wert an.
- Es ist möglich, eine maßgeschneiderte Atmosphäre zu schaffen, um die Haltbarkeit für spezifische Produkte zu maximieren.
- Luftdicht versiegelt, um die modifizierte Atmosphäre zu erhalten.
- Vakuumverpackung entfernt den größten Teil der Luft aus der Verpackung, die dann hermetisch verschlossen wird, um das Vakuum zu erhalten.
- Schützt den Inhalt vor Oxidation und verlangsamt den Oxidationsprozess.
- Verhindert außerdem das Wachstum von Feuchtigkeit sowie von sauerstoffabhängigen Mikroorganismen und die Vermehrung von Insekten.
- Diese Methode ist ebenfalls auf eine Produktpalette begrenzt.
In Partnerschaft mit Somsix