MENU
SKŁAD POTRAW I ALERGENY DOSTĘPNE U MANAGERA RESTAURACJI
W CELU PRZESŁANIA OFERTY PROSIMY O KONTAKT MAILOWY: MANAGER@GASKARESTAURACJA.PL
PRZYSTAWKI
-
Gęsi pasztet własnego wyrobu / mus żurawinowy / grillowana gruszka / orzech laskowy / krakowski obwarzanek
28 zł -
Wątróbka drobiowa w pieczonym jabłku / cydr / pieczywo korzenne lub pieczywo bezglutenowe
28 zł -
Śledź po wiejsku / cebula / ziemniak z ogniska / musztarda francuska
28 zł -
Rydze smażone na maśle / polskie zioła / czosnek / bagietka czosnkowa lub pieczywo bezglutenowe
28 zł -
Tatar / siekana polędwica wołowa / żółtko / charsznicki ogórek kiszony / musztarda francuska / kapelusze marynowanych podgrzybków / majonez cebulowy / pieczywo korzenne
59 zł
SAŁATKI
-
Filet z kurczaka / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
46 zł -
Filet z kaczki / pomidorki koktajlowe / sałaty różne / sos miodowo – musztardowy / prażone orzechy ziemne / szczypior / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
55 zł -
Sałatka z kozim serem / zapiekany kozi ser / pieczony czerwony burak / sałaty różne / pomidorki koktajlowe / owoce sezonowe / prażone płatki migdałów / sos miodowo – musztardowy / pieczywo korzenne lub bezglutenowe
55 zł
ZUPY
-
Bulion z gęsi / makaron domowej roboty / wkładka mięsna
24 zł -
Tradycyjny żurek / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
35 zł -
Tradycyjny żurek w chlebku / jajko / biała kiełbasa / grzyby leśne / ziemniaki
45 zł -
Barszcz czerwony z gęsimi kołdunami
25 zł -
Barszcz czerwony solo
10 zł -
Zupa pomidorowa / lane ciasto własnej roboty
20 zł -
Chłodnik sezonowy / polskie zioła
22 zł
DANIA GŁÓWNE
-
Udko gęsie / sos z grzybów leśnych / ziemniak w soli nadziewany serem wędzonym i warzywami / karmelizowane buraki czerwone
94 zł -
Szarpana gęsina / sos z czarnej porzeczki / kasza pęczak / pikantna fasolka szparagowa
94 zł -
Gołąbki z gęsiną / biały ryż / sos pomidorowy
54 zł -
Tradycyjna duszona rolada wołowa / sos własny / kluski śląskie / coleslaw z czerwonej kapusty
59 zł -
Pierś z kaczki sous vide / sos z czarnej porzeczki / duszone maślane kluseczki / karmelizowana marchewka
69 zł -
Tradycyjny kotlet schabowy z kością smażony na smalcu / ziemniak pieczony w soli / sezonowa charsznicka kapusta / koperek
55 zł -
Kotlet de volaille / puree ziemniaczane / mizeria / koperek
49 zł -
Pstrąg w całości z Doliny Kluczwody / ziemniak pieczony w soli / sos tatarski
69 zł -
Burger Gąska / bułka pszenna / gęsina / ser wędzony / sałata / sos żurawinowy / frytki
58 zl -
Fuczki / placuszki z kiszonej kapusty / kwaśna śmietana / masło czosnkowe
39 zł -
Placki ziemniaczane z cebulą / sos z grzybów leśnych / charsznicki ogórek kiszony
49 zł -
Placki ziemniaczane z cebulą / gulasz wołowy / charsznicki ogórek kiszony
45 zł -
Placki ziemniaczane z cebulą z sosem z grzybów leśnych
45 zł
PIEROGI
-
Misa pierogowa 21 szt (ręcznie robione pierogi z gęsiną / pierogi ruskie / staropolskie pierogi z kaszą gryczaną, serem wędzonym i grzybami) / śmietana / masło czosnkowo – ziołowe
75 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z gęsiną / masło czosnkowo–ziołowe / śmietana
48 zł -
Domowe, ręcznie robione staropolskie pierogi z kaszą gryczaną, serem wędzonym i grzybami / śmietana
42 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi ruskie / omasta z cebulą białą / śmietana
42 zł -
Domowe, ręcznie robione pierogi z malinami i białą czekoladą / śmietana
45 zł
DESERY
-
Tradycyjny sernik babci Tereni / sos z czarnej porzeczki
28 zł -
Szarlotka z pieca / lody waniliowe / owoce sezonowe
28 zł -
Tradycyjna karpatka / aksamitny krem budyniowy / owoce sezonowe
28 zł -
Mus lodowy własnej roboty / bita śmietana / owoce sezonowe
28zł
CAŁA GĘŚ
GĘŚ 4-5kg:DLA OKOŁO 6 OSÓB
ZAMÓWIENIE NALEŻY ZAŁOŻYĆ Z 2 DNIOWYM WYPRZEDZENIEM. Gęś podawana z kluskami śląskimi oraz sałatką z kapusty pekińskiej, ogórka i kukurydzy
-
Gęś tradycyjna: nadziewana jabłkami i majerankiem
720 zł -
Gęś po krakowsku: nadziewana boczkiem i kaszą gryczaną
720 zł -
Gęś szefa: nadziewana żurawiną, cząbrem, warzywami korzeniowymi, pomarańczą i selerem naciowym
720 zł
Napoje Zimne
Napoje Zimne
-
Lemoniada domowa
0,3l/ 0,5l/ 1l - 18zł/ 26zł/ 39zł -
Kompot
0,3l/ 0,5l/ 1l - 12zł/ 18zł/ 35zł -
Karafka wody
0,5/ 1l - 12zł/ 18zł -
Coca Cola, Cola Cola Zero, Sprite, Fanta, Fuzetea, Kinley Tonic
0,25l - 14zł -
Soki owocowe Tymbark
0,2l - 12 zł -
Woda mineralna Kropla Delice i Kropla Beskidu
0,33l - 12zł
KAWA
-
Espresso, podwójne Espresso
10 zł/ 12 zł -
Espresso macchiato
12 zł -
Kawa czarna
12 zł -
Kawa z mlekiem
14 zł -
Cappuccino
15 zł -
Latte
16 zł -
Flat white
18zł
Napary Ziołowe i Herbaty
-
Mięta
10 zł -
Rumianek
10 zł -
Szałwia
10 zł -
Pokrzywa
10 zł -
Melisa
10 zł -
Herbata z cytryną
12 zł -
Herbata z cytryną i z: miodem lub sokiem malinowym lub imbirowym
15 zł -
Herbata z konfiturą
18 zł -
Herbata owocowa (o smak zapytaj kelnera)
18 zł
Soki Naturalne
-
Sok grapefruitowy
20 zł -
Sok pomarańczowy
20 zł
PIWO
Piwo lane
-
Piwo lane
15 zł / 19 zł -
Sok do piwa
1 zł
Piwo butelkowe
-
Okocim OK
18 zł -
Piwo Bezalkoholowe
18 zł -
Klasyczna Pszenica
18 zł -
Mistrzowski Porter
18 zł -
Grimbergen Blonde / Blanche
19 zł
DRINKI
-
PORNSTAR MARTINI
40zł
Wódka waniliowa / likier z marakui / marakuja / prosecco -
WHISKY SOUR
32 zł
Johnny Walker Red Label / sok z cytryny / Angostura / cytryna -
HUGO
32 zł
Prosecco / woda gazowana / syrop z czarnego bzu / mięta / limonka -
CUBA LIBRE
32 zł
rum / Pepsi / sok z limonki -
APEROL SPRIT
34 zł
Prosecco / Aperol / woda gazowana / plasterek świeżej pomarańczy -
MARTINI FIERO
30 zł
Martini Fiero / tonik / pomarańcza -
MOJITO
30 zł
Rum Bacardi, lód, woda gazowana, mięta, limonka, cukier brązowy -
MOJITO BEZALKOHOLOWE
24 zł
lód, woda gazowana, mięta, limonka, cukier brązowy -
ESPRESSO MARTINI
34zł
wódka waniliowa / likier kawowy /espresso / lód
Wina
WINA BIAŁE
-
SEYVAL BLANC
Winnica Płochockich
Świętokrzyskie | wytrawne
ednoszczepowe wino o bogatym aromacie cytrusów, jabłek i brzoskwiń, uzupełnione delikatną nutą mineralną. W smaku intensywne i dobrze zrównoważone, o rześkim charakterze.
215pln - 0,75zł -
Hibia
Winnica Płochockich
Świętokrzyskie | wytrawne
Wyraziste cuvée (Hibernal, Chardonnay, Johanniter, Traminer, Cserszegi Fűszeres, Solaris) o doskonałej strukturze. W aromacie ananas, grejpfrut, gruszka i melon z nutą róży. Wino ekstraktywne i pełne charakteru.
40pln - 150ml / 190pln - 0,75l -
Solis
Winnica Zadora
Małopolskie | wytrawne
Bukiet pełen cytrusów i owoców tropikalnych z dominującym ananasem i miodem kwiatowym. W smaku soczyste (brzoskwinia, gruszka, jabłko), zakończone świeżym, orzeźwiającym finiszem.
165 zł -
Gewurztraminer
Saint Vincent
Lubuskie | półwytrawne
Aksamitne wino o aromacie liczi, róży, malin i przypraw korzennych. Na podniebieniu wyraźne nuty liczi i czerwonego grejpfruta z długim, korzennym finiszem.
169pln - 0,75l -
Muscaris
Białe Skały
Jura Krakowsko-Częstochowska | wytrawne
Wino o jasnej barwie i subtelnym aromacie kwiatowo-cytrusowym. W ustach świeże i soczyste, z rześką kwasowością oraz wyraźnymi akcentami wapienno-mineralnymi.
249pln - 0,75l
Wina Czerwone - Najpierw nasze. Później reszta
-
Zoya
Winnica Słońce i Wiatr
Małopolskie | wytrawne
ntensywna, dojrzała jeżyna, płatki róży i świeża mięta. W smaku zrównoważone, z aksamitną taniną i długim, lekko ziołowym finiszem. Eleganckie i zapadające w pamięć.
42pln 150ml / 195pln 0,75l -
Pinot Noir
Winnica Płochockich
Świętokrzyskie | wytrawne
Jasnoczerwona barwa z rubinowymi refleksami. Urzeka aromatami młodej czereśni, wiśni i poziomek, uzupełnionymi nutą wanilii z dębowej beczki. Szlachetne i harmonijne.
285 pln / 0,75l -
Zadora Bene
Winnica Zadora
Małopolskie | wytrawne
Cieliste i dobrze zbalansowane wino o soczystym charakterze. W aromacie i smaku wyraźnie zaznaczają się pestkowe owoce - wiśnie i czereśnie, nadające mu przyjemną pełnię.
138 pln / 0,75l -
Rondo
Novum ( U. Jagielloński )
Małopolskie | półwytrawne
Lekkie i harmonijne wino o aromacie jeżyn, borówek i wiśni. W smaku dominują czarne owoce leśne, z nutą śliwki i delikatną pikantnością w finiszu.
169 pln / 0,75l -
Cortis
Winnica Białe Skały
Jura Krakowsko-Częstochowska | wytrawne
Wino bogate w aromaty jeżyn, czarnej porzeczki oraz pestek wiśni, a także nuty dębowe. W smaku pełne, garbnikowe o intensywnym, pikantnym zakończeniem.
195 pln / 0,75l
Wina Świata - białe
-
Chablis „Vieilles Vignes”
Dampt Fréres
Francja / Burgundia | wytrawne
Złocista barwa, aksamitna konsystencja. W nosie intensywne mineralne i owocowo - kwiatowe nuty. Aromaty limonki, białej brzoskwini, białych kwiatów i krzemienia. W ustach miękkie i okrągłe, elegancja podkreślona krystaliczną świeżością
290pln - 0,75l -
Tahuna Sauvignon Blanc Nowa Zelandia | wytrawne
Tahuna Sauvignon Blanc
Nowa Zelandia | wytrawne
Delikatne wino o oszałamiającym aromacie, pachnące agrestem, mango, passiflorą oraz cytrusami. W ustach orzeźwiające z przyjemną zieloną pokrzywową nutą.
148pln - 0,75l -
Pino Grigio
Rondo Casalforte DOC Delle Venezie
Włochy / Veneto | półwytrawne
Delikatne wino o kolorze słomkowo żółtym z miedzianymi refleksami, nawiązującymi do koloru skórki winogron z których jest wytwarzane. W nosie przyjemne, świeże i mocno owocowe z wyraźnie wybijającym się zapachem zielonego jabłka.
109pln - 0,75l -
Moselland Riesling
Niemcy / Mozela | półwytrawne
ntensywne owocowo - mineralne aromaty. W ustach eleganckie, świeże. Klasyczne dla Rieslinga posmaki jabłek i cytrusów.
109pln - 0,75l -
Nebla D.O. Ruedo Verdejo
Hiszpania / Castilla y León | półwytrawne
Aromatyczne wino, pachnące cytrusami, świeżo skoszonym sianem, ziołami i owocami tropikalnymi. W ustach pełne, maślane z dobrym owocowym wykończeniem i świeżą kwasowością.
25pln - 150ml / 119pln - 0,75l
Wina Świata - Czerwone
-
Castelforte Valpolicella Classico
Ripasso DOC
Włochy / Veneto | wytrawne
Wino powstające z gron Corvina, Corvinone i Rondinella przy zastosowaniu tradycyjnej metody Ripasso, która zwiększa zawartość alkoholu, ciała i aromatów. Starzone w dębowych beczkach. Wytrawne i pełne na podniebieniu, ze złożonymi aromatami wiśni, czerwonych owoców i przypraw.
166pln - 0,75l -
Rutini Wines Trumpeter Malbec
Argentyna | wytrawne
Jaskrawoczerwony kolor z fioletowymi refleksami. Uwodzi owocowymi aromatami śliwki i przypraw korzennych. Leżakowane przez 7 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje mu jędrne i okrągłe taniny.
179pln - 0,75l -
Raiza Rioja Doc Gran Reserva
Hiszpania | wytrawne
Prezentuje rubinowo czerwony kolor z ceglastymi krawędziami. W nosie aromaty balsamiczne z nutami wanilii i skóry. Jest jedwabiste w smaku, z nutami mineralnymi, które nadają mu wspaniałą gładkość i strukturę. Starzone w dębowych beczkach przez co najmniej 36 miesięcy
249pln - 0,75l -
Moi primitivo di Manduria
Włochy / Puglia I półwytrawne
Niezwykle popularny szczep z południa Włoch. Głęboki, rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie intensywny zapach wiśni, dżemu i przypraw. Kochany za swoją aromatyczność, ciężar i miękkie taniny
25pln 150ml / 119pln 0,75l -
Varvaglione Cosimo
Primitivo di Maduria Old Vines DOP
Włochy / Puglia | wytrawne
Potężne wino, pełne dojrzałych owoców o aromacie konfitury z czarnej porzeczki. Bukiet złożony, wielowymiarowy, przyjemne nuty dojrzałych, aksamitnych owoców przeplatają się z aromatem wanilii, cynamonu, lukrecji i kakao.
275pln - 0,75l
Wina Musujace
-
Jackowiak Rondeau Champagne Cuvee Tradition Brut Premier Cru Francja / Szampania | Wytrawne
Champagne Cuvee Tradition Brut Premier Cru
Francja / Szampania | Wytrawne
Jasno złota barwa, przyjemne musowanie, delikatne bąbelki. Przyjemny aromat cytrusów, jabłek, brzoskwini z nutą skórki chlebowej. W smaku soczyste, wytrawne, z długim cytrusowym finiszem.
430pln - 0,75l -
MUS
Winnica Białe Skały
Jura Krakowsko-Częstochowska | półwytrawne
Lekkie wino o wyczuwalnym aromacie jabłka i cytrusów. Wyraźna kwasowość przełamana delikatnym cukrem resztkowym. Delikatne bąbelki uwypuklają jego owocowy charakter.
195pln - 0,75l -
Prosecco Superiore DOCG
Valdobbiadene Millesimato
Włochy / Veneto | półwytrawne
Lśniąca słomkowo żółta barwa. Drobne bąbelki i trwałe perlage. Wino bogate, intensywne i harmonijne. Zapachy żółtego jabłka, gruszki i białej brzoskwini wyróżniają się, zmiękczając się w kwiatowe zapachy z nutami akacji i jaśminu. Optymalna równowaga i harmonia w pełnej zgodności ze smakiem.
175pln - 0,75l -
Mustela moscato d’Asti DOCG
Włochy / Piemonte
Słodkie
Słomkowo Żółta barwa ze złotymi refleksami. Delikatne musowanie, niska zawartość alkoholu. Intensywny aromat brzoskwini i liczi, kwiatów akacji i miodu. Słodkie, zrównoważone intensywną kwasowością
28pln - 150ml / 129pln - 0,75l
WINA BEZALKOHOLOWE
-
Barrel&Drums Chardonnay musujące
Hiszpania | wytrawne
Wino z najwyższej jakości winogron szczepu Chardonnay, które nadają mu świeży, owocowy charakter oraz subtelną, harmonijną kwasowość, z długim i orzeźwiającym finiszem.
28pln - 100ml / 129pln - 0,75l
Menu dla Dzieci
