Daily blog | Gastronomia
Aula de hoje: cereais e leguminosas.
Fizemos vários tipos de arroz, grão de bico, lentilha, soja, ervilha. Fizemos salada morna e fria, hambúrguer de soja e várias outras coisas.
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14/09/23
Aula de peixes e frutos do mar.
Fizemos várias coisas hoje, como capeletti recheado com salmão, salada de manga, medalhão de salmão entre outros.
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Hoje estudamos o último molho mãe: molho de tomate. E para acompanhar fizemos massa colorida artesanal usando beterraba em pó, espinafre e açafrão. Foram feitos 3 molhos de tomate e um molho bechamel.
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