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私が普段どんな仕事をしてるのか興味のある方は日本栄養大学出版部のこちらを読んでみてください。「在宅」部分の執筆をさせていただきました。忘れられない患者さんとのエピソードも書きました。他の管理栄養士のお仕事もよく分かります
スナックしおじゅん
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スナックしおじゅん
@siosiojunjun
在宅医療を受ける患者さんに訪問する管理栄養士をしています。在宅栄養専門管理栄養士。東北大学大学院医学系研究科修士課程在学中。クラフトビール、HZETTRIO、ゴルフ好き。仙台すずめ踊り【まつりめごひめ】お囃子(篠笛)、ツイートの内容は所属組織と関係なく個人的なものです。
東北
Joined June 2011
- 能登の洪水で子ども服が足りない、誰か支援してって発信に「ウチにある着れなくなった孫の服あります」とか言うてる人いたんだけど、頼むから古着じゃなくて西松屋かアカチャンホンポで新品をサイズごとにたくさん買って送って差し上げて！！！ 被災地は不用品回収所じゃない！！
- 今朝のNHK宮城で「子どもだけじゃない子ども食堂」を運営してる男性が出てた 大人は1食300円、子ども無料で50/日来るんだって。でも公的支援金や寄付やフードバンクだけでは賄えず、自分の貯金を崩しながらやってるって…だめじゃん… そういう自己犠牲は良くないし良さげに報道するのもどうかと思う
- 某レシピサイトで 「みりん 小さじ3」 て書いてあってめちゃくちゃモヤる それ大さじ1なんだけど…
- エネルギー不足の人に「よっしゃ栄養剤を飲まそ！」より先にまずは「味噌汁の具をわかめ&豆腐やめて里芋と油揚げにすっぞ！」ってなるの管理栄養士ならではだと思ってる
- SNSでヒジキを水戻しせずに乾物のまま炊き込みご飯に加える動画が流れてきた ヒジキには無機ヒ素が多く含まれているのでなるべく一度水で戻してその水は捨ててください ヒジキ＝健康にいいと信じていて幼児食なんでもかんでもヒジキを入れるママも見かけますが、ほどほどに…Readers added context they thought people might want to knowReaders added context背景情報を追加します 一般的に流通している乾燥ひじきは製造段階において水戻し・水洗い処理がされています 食品を通じて摂取した無機ヒ素による明らかな健康影響は認められておらず、過剰に摂取を忌避する必要はありません hijiki.org/faq/ maff.go.jp/j/syouan/nouan… maff.go.jp/j/syouan/tikus… fsc.go.jp/iinkai/20shune… fsc.go.jp/fsciis/questio… maff.go.jp/j/syouan/nouan… maff.go.jp/j/syouan/nouan…
- スキルス胃がんで亡くなった元消化器外科医の西村元一先生が、自分が今まで患者に処方してた抗がん剤を自分が飲むことになり、「死ぬほどまずくて飲むのが苦痛で本当に辛かった。まずいけど頑張って飲んでくださいねなんて言って患者に飲ませていたことを本当に申し訳なく思う」と講演会でお話していた
- 認知症終末期に胃ろうをするかどうかのポストが流れてきたけど、「胃ろうを選択しなかった方」がどんな最期を送ったかってあまり知られてないような気がする まず認知症の患者さんでも脳血管系認知症で脳機能的に嚥下に致命的な問題がある方を除いて、多くの認知症患者さんは喉の機能は保たれている→
- 褥瘡学会で、日本は世界一褥瘡発生率が低いという話があった なにかと介護の質で比較される北欧の国が最も褥瘡発生率が高く17% 日本は2%未満です 日本の介護士の皆さん、褥瘡の予防的ケアに自信持って下さい！！
- カップ麺を子どもに食べさせたくないとおっしゃる親御さんへ カップ麺はお湯があればエネルギーを確保できる優秀な食品です かつては脚気というビタミンB1欠乏症が問題になり、カップ麺やインスタント麺にはビタミンB群が添加されています サッポロ一番塩ラーメンの栄養成分表示をみてみましょう→
- 脳梗塞で入院してからずっと大好きなコーラやサイダーを飲めずにいた高齢男性 水分にはトロミが必要 本日、トロミサイダーを作り透明なグラスに入れて提供 ひと口飲んで 「おおお！サイダーだ」 「こりゃんまいねぇ」 ごくごくごく 水分補給に難渋してた方なので、気に入ってもらえて良かった^ ^
- ママ友から「夫の尿酸値高くてとうとう通風になり薬が始まった」と聞いて夕食何を食べてるか聞いたらやたらメイン(主菜)が多い 鯖の味噌煮、エビチリ、餃子てな具合で 「主菜はひとつでいいと思う」と言うと 「コース料理ってたくさん主菜あるじゃない？あれが健康にいいと思ってた」 ち が う よ
- あんこ、実は亜鉛が豊富なので褥瘡のある患者さんに勧めることがあります エネルギーも食物繊維も取れますし ぜんざい風の「ホットあんこミルク」にするとたんぱく質やカルシウムも取れ、さながら手作り栄養剤ですいよいよ冷えますね。あんこを炊くとお部屋もあったまりますね🔥
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