Longsor terjadi kemarin. 10 hari sebelumnya udah ada warning dari geologist dan pemerintah sudah mengungsikan seluruh penduduknya yang jumlahnya ada 300 jiwa.
Sebuah contoh kehadiran negara dalam kehidupan warga.
Jamur Enoki ditarik dari peredaran karena mengandung bakteri Listeria. Padahal bakterinya sendiri bakal mati kalau dipanaskan di atas suhu 45ºC -- apalagi direbus di air mendidih.
Tapi kenapa ini bahaya? Karena masalahnya nggak hanya suhu berapa dia bakal mati, tapi justru..
Freezer di kulkas kamu seharusnya suhunya sekitar -18ºC (rekomendasi FDA) agar bakteri bener-bener ngga bisa berkembang dan makanan kamu tahan berbulan-bulan.
Cara ngeceknya gimana? Lagi-lagi pengetahuan dasar masak-memasak = larutan garam bisa menurunkan titik beku air.
Kemarin ngobrol sama kolega di UK yang istrinya mau melahirkan bulan depan --gw baru tau kalau disono ada semacam assessment wajib social service datang kerumah untuk ngecek kelayakan "mampu ngurus anak ngga?" dari berbagai aspek.
Worst case scenario: anaknya diambil negara.
Tahukah Anda kalau kerupuk melempem dari warung-warung yang diambil lagi oleh abang supplier kerupuk itu ngga digoreng ulang— tapi cuman dimasukin ke wadah gede bareng kerupuk-kerupuk yang masih renyah; dan yang melempem itu bakal ikutan renyah lagi?
Tahukah Anda warna pink-oranye di salmon yang dijual di supermarket itu asalnya dari pewarna? Daging farmed-salmon aslinya putih, tapi pakannya dikasih pewarna supaya dagingnya berwarna.
Tiap kali call nanya kabar sama temen kantor orang British jawabannya membingungkan macam "not too bad", "could be worse", "alright"
Trus gw selalu nanya balik "what's that in scale 1 to 10?"
Akhirnya dibikinin ini dong 😂😂
Me:
Salah satu bumbu rawon adalah kluwek yang ketika mentah mengandung hidrogen sianida, racun yang bisa mematikan makhluk hidup. Butuh waktu 40 hari untuk mengolah kluwek sehingga racun ini hilang dan bisa digunakan untuk memasak rawon.
Netijen:
Udah banyak yang jelasin kalau masak ayam ya harus matang kalo ngga risiko besar terkena infeksi bakteri salmonella.
Tapi tau ga sih kenapa kok kalau daging sapi boleh aja dimasak medium/rare sedangkan ayam harus benar-benar matang?
Kemaren mau nyetok protein keburu2 di supermarket cuman liat judulnya doang gw pikir ya beneran ribeye
Eh ternyata produk olahan daging lem-leman pake transglutaminase biar jadi bulet gini dinamain ribeye steak
Damn I'm being rugged