เตือนสายกินเรื่อง หอยเชลล์ปลอม
มีเพื่อนสั่งอาหารจากเนตที่เมนูจั่วว่า Scallop Pasta มา แต่กินแล้วขมวดคิ้วเพราะมันแปลกมาก เส้นใยไม่ได้เรียงเหมือนหอยแต่มีรสหอยอ่อนๆ มีเส้นใยเล็กๆเป็นฝอยๆจนคล้ายปลา สัมผัสสากลิ้นแห้งร่วน กินแล้วชวนงงมากนี่หอยรึอะไร
Karael Sanguis
299 posts
- รับนายหญิงเข้าประเทศ น่ารักมากกก มาในลุคสาวแว่นด้วย #IU #HotelDelLuna #WelcomeIUtoTaeBangHome #WelcomeHotelDelLunaCrewsToBKK
- 1. สวัสดีครับ ผมป่าน ต้นเรื่องที่คนเอาไปด่ากันว่าเป็นตำรวจหอยเพราะเคยโพสถึงว่ามีสิ่งที่เรียกว่าหอยอัดซึ่งเป็นหอยเชลล์ตัวเล็กมาอัดบล็อกให้ใหญ่และมีร้านอาหารหลายร้านนำมาใช้กันจริง ก็เนื่องจากมีการขุดดราม่าเพราะทางร้านโพสพาดพิงผมซ้ำเมื่อวาน เลยอยากจะมาแจง fact จากฝั่งตัวเองมั่ง
- Replying to @missmangoqueenเป็นกำลังใจให้นะครับ ร้านอาหารเดี๋ยวนี้หลายๆร้านก็เห็นชอบทำแบบนี้กัน ห่วงดาวรีวิวมากกว่าการบริการบูกค้า/ปรับปรุงร้าน ห้ามติ ใครติ = กินไม่เป็น ไม่เคยกินของดีล่ะสิ มันน่าเศร้าที่สิ่งแรกที่ทำคือการโทษลูกค้า ไม่ใช่การทบทวนตัวเอง รีเชควัตถุดิบก่อน จากนั้นก็นำเรื่องมาแขวนเอายอด
- Replying to @Karaerulaสุดท้ายค้นดูจนรู้ว่ามีสิ่งที่เรียกว่าหอยอัด หรือ Surimi Scallop อยู่ ทำจากปลาเนื้อขาวผสมแป้ง ใส่สารปรุงรสและ Polyphosphate รักษาความชื้น พวกนี้มีหลายเกรดมากตั้งแต่เศษปลาล้วนๆ จนถึงผสมหอยต่างๆ% จนถึงแบบที่เป็นหอยเล็กรสอ่อนราคาถูกมาอัดรวมเป็นแท่งใหญ่
- ไปกินหอยเชลล์อัดในงาน Nippon Haku มา เป็นของบูธ Kuro Kiiro เค้าเป็นร้านประจำร้านสายปิ้งย่างตามงานแฟร์เห็นอยู่บ่อยๆ เมนูหลักคือเนื้อเต๋าเสียบไม้ย่าง ป้ายเขียน Hotate แต่หน้าตาของดิบบ่งบอกละว่าเป็นหอยอัด เลยถามเค้าดูขำๆว่า เค้าตอบมาตรงๆ ”เป็นเอ็นของหอยอัดก้อนค่ะ“
- Replying to @Karaerulaเอาเป็นว่าวิธีแยกมีดังนี้: -ราคา ถ้ามันถูกเว่อแล้วตัวใหญ่ ก็คิดไว้ก่อนว่าของปลอม หอยเชลล์ไซส์ใหญ่เกรดกินสดแช่แข็งมานี่กิโลละ 1,500+ ถูกกว่านั้นระแวงไว้ก่อน -รูปร่าง ของปลอมจะเป็นทรงกระบอก กลมดิก ตั้งเป็นแท่งเลย แต่หอยจริงจะไม่ใช่ทรงนั้น มันจะมีด้านนึงใหญ่
- Replying to @Karaerulaส่วนร้านอาหารต่างๆรวมถึงผู้ผลิต คนนำเข้า อยากขอร้องให้ระบุชัดๆตรงๆไปเลยอย่าเนียน มันเป็นการหลอกลวงผู้บริโภค ขายของกินที่คนนำเข้าร่างกาย ได้โปรดซื่อสัตย์ต่อลูกค้า ลองคิดดูถ้าเป็นคนแพ้ปลา แต่กินหอยได้แล้วกินไปเพราะคิดว่าเป็นหอยเชลล์แท้ๆล่ะ
- Replying to @Karaerulaค้นพบแล้ว 1 แหล่ง รูปจากคนรีวิวในเฟส เดี๋ยวว่างๆจะไปซื้อจากแมคโครมาลองทำดู
- Replying to @Karaerula-แนวเส้นเนื้อหอย ของจริงจะตั้งขึ้นเรียงกันเป็นระเบียบแบบมัดกล้ามเนื้อมัดเดียว ของปลอมทำจากปลาก็จะปนเปกันไปมา เนื้อไม่เป็นหนึ่งเดียวกันสัมผัสแตกแยกร่วน -รส ของปลอมแห้งๆสากๆ มีกลิ่นคาวปลา หอยเชลล์จริงๆที่สดจริงจะมีแต่กลิ่นหวาน
- Replying to @pax3patisserieขอบคุณที่ชี้แจงที่มาครับ ว่าซื้อจากที่นี่ แล้วสินค้าตัวนี้ของบริษัทนี้รูปร่างหน้าตา สี แบบนี้เลยรึเปล่าครับ
- Replying to @Karaerula8. วันที่ 28 เมษา 2023 ทางร้านได้ DM หาพี่ปอ พี่สาวผม แจ้งว่าร้านมีสรรพากรเข้า พลอยเชื่อว่าคุณป่านเป็นคนแจ้ง ด่าพี่สาวผม ตามด้วยขู่แจ้งความ ซึ่งความเป็นจริงคือทางผมไม่ได้เกี่ยวอะไรเลย ตามด้วยมีการทวิตว่าสรรพากรเข้าจากการกลั่นแกล้ง แน่นอนผมโดนด่าอีก
- Replying to @Karaerula16. ขอปิดท้ายโพสนี้ ด้วยรูปอาหารจริงของทางร้านของเมื่อตอนที่เป็นประเด็นแบบแกะกล่องสดๆที่เขาบอกว่าเป็นหอยแท้เต็มตัว ไม่ได้มีการ process อะไรนอกจากเจียนขอบครับ
- Replying to @Karaerulaเพิ่มเติมรูปให้ข้อ 8. ผมดันใส่รูปของข้อ 9. ไป อันนี้เป็นแชทของข้อแปด ว่าเค้าอ้างว่าผมแจ้งสรรพากรครับ
