- Slijterij t Fust Wijn speciaalzaak Kerkstraat 11 1621 CW Hoorn
- &
- Slijterij Petit Fust Huesmolen 62a 1625 HZ Hoorn
- Gratis bezorgd vanaf € 100
- 11+1gratis, bij dezelfde flessen
- Veilig betalen via Ideal, Wero en Creditcard
- Home
- Wijn
- Overzicht van ons witte wijn assortimentWitte wijn
- Rosé wijn
- Overzicht van ons assortiment rode wijnenRode wijn
- Mouserende wijnen bubbels o.a. Champagne, Crèmants, Prosecco, Cava, CorpinnatMousserende wijn
- Champagne
- Dessertwijnen zijn krachtig en vol van smaak. Als de druiven zijn geoogst en geperst, blijft het sap van de druif over. Na de vergisting van het sap blijft er in verhouding veel restsuiker, waardoor dessertwijnen een zoet karakter krijgen.Dessertwijn
- Portwijn komt geografisch gezien uit het noorden van Portugal, uit de Douro-vallei, en per definitie kan het alleen daarvandaan komen als het portwijn wordt genoemd—net zoals champagne alleen uit de Champagnestreek kan komen. Portwijn wordt in twee hoofdtypen ingedeeld met drie subcategorieën en enkele variaties. Als men het over portwijn heeft, gaat het meestal over ruby of tawny. Ruby omvat typen zoals vintage (jaargang) of late bottled vintage (LBV), terwijl tawny de colheita-variant (oogst in het Portugees) omvat. Deze kunnen ook als witte of zelfs rosé-variant voorkomen. Ruby-port is de stijl die het meest op gewone rode wijn lijkt. Grofweg gezegd kan een ruby-port worden beschreven als een zeer fruitige rode wijn met een hoog alcoholgehalte (portwijnen bevatten doorgaans rond de 20% alcohol, plus of min 0,5-1%). Zoals de naam al doet vermoeden, heeft ruby-port een robijnrode kleur in het glas, net als rode wijn. Een andere reden waarom ruby-port met rode wijn kan worden vergeleken, is de korte vatlagering (meestal ongeveer 1,5 jaar voor vintage). Colheita’s daarentegen kunnen tot wel twintig jaar of langer in vaten rijpen.Port
- Overzicht van ons witte wijn assortiment
- Wijn- landen
- Whisky
- Highland whisky’s, afkomstig uit de grootste en meest diverse whiskyregio van Schotland, staan bekend om hun brede scala aan smaken, van licht en fruitig tot rijk en rokerig.Highlands
- Speyside whisky staat bekend om zijn fruitige, zoete en vaak zachte karakter, met invloeden van appel, peer, honing, vanille en soms sherrytonen door rijping op sherryvaten. Het is de regio met de hoogste concentratie distilleerderijen in Schotland, waaronder wereldberoemde namen. Speyside whisky’s hebben een breed scala aan smaken, maar de meeste vallen in twee hoofdcategorieën: lichte en bloemige malts, of robuuste, rijke malts met een sterke sherry-invloed. Smaakprofiel: Over het algemeen zijn ze minder rokerig en turfachtig dan whisky’s uit bijvoorbeeld Islay, hoewel sommige distilleerderijen zoals Benromach wel geturfde varianten produceren. De nadruk ligt vaak op tonen van gedroogd fruit, kruiden, noten en eikenhout, afkomstig van het veelvuldige gebruik van ex-sherry- en ex-bourbonvaten. Productie: De overvloed aan zuiver bronwater uit de rivier de Spey en lokaal geteelde gerst dragen bij aan het unieke karakter van de whisky’s. Speyside
- De sfeer rondom Islay whisky wordt omschreven als een unieke combinatie van een ruig maritiem landschap, eeuwenoude traditie en een hechte gemeenschap. Het eiland Islay, ook wel de “Koningin van de Hebriden” genoemd, ademt op alle mogelijke manieren whisky uit. Ruig en Maritiem: De atmosfeer wordt bepaald door de harde zeewinden, mist en regen die het eiland teisteren. Dit “rauwe karakter” vertaalt zich direct naar de whisky: ziltig, medicinaal en doordrenkt van de geur van de zee. Witgekalkte Iconen: De distilleerderijen liggen vaak direct aan het water. De iconische witgeschilderde gebouwen met de namen in grote zwarte letters zijn van verre zichtbaar vanaf zee, wat herinnert aan de tijd dat whisky per boot werd vervoerd. Turf en Rook: De sfeer is onlosmakelijk verbonden met de geur van brandend turf. Turf (veengrond) wordt gebruikt om de gerst te drogen, wat de kenmerkende rokerige smaak (“peat smoke”) geeft die als de “ziel” van het eiland wordt beschouwd. Islay
- “Islands whisky” verwijst naar single malt Schotse whisky’s die geproduceerd worden op de eilanden rondom het vasteland van Schotland, met uitzondering van Islay, dat een aparte whiskyregio is. Deze whisky’s staan bekend om hun uiteenlopende en vaak maritieme smaakprofielen. De whisky’s uit de Islands-regio variëren sterk in karakter, van licht en fruitig tot rokerig en ziltig. Enkele bekende distilleerderijen zijn Talisker, Highland Park, Jura, Arran, Hearach en Tobermory/Ledaig. Islands Whisky
- Lowlands
- Nederlandse whisky is groeiende in populariteit, met bekende merken zoals Millstone van Zuidam, Eastmoor van Kalkwijck, Frysk Hynder en Cley Whisky die internationaal prijzen winnen.Dutch
- Campbeltown is de kleinste erkende whiskyregio van Schotland, gelegen op het schiereiland Kintyre. Hoewel de stad ooit bekendstond als de “whiskyhoofdstad van de wereld” met meer dan 30 distilleerderijen, zijn er anno 2026 drie actieve producenten die de regio levendig houden. Springban; Een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn volledig handmatige productieproces. Zij produceren drie verschillende stijlen: Glen Scotia: Sinds 1832 actief en een grote winnaar bij recente awards, waaronder de World Whiskies Awards 2026. De whisky staat bekend om zijn ziltige, maritieme karakter. Glengyle (Kilkerran)Campbeltown
- Irish Whiskey
- Japanse whisky staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde, zachte en gebalanceerde smaakprofiel en heeft internationale prijzen gewonnen. De smaak varieert van licht en fruitig tot krachtig en rokerig, vaak met unieke hints van Mizunara (Japanse eik).Japan
- Bourbon is een populaire en veelzijdige Amerikaanse whiskeysoort, die zich onderscheidt door het productieproces en een mash bill die voor minimaal 51% uit maïs bestaat. Het staat bekend om zijn zoete smaaktonen van vanille, karamel en eikenhout. Belangrijkste productie-eisen Volgens de Amerikaanse wetgeving is de productie van bourbon onderworpen aan specifieke criteria die een consistent en uniek product garanderen: Oorsprong: Moet uitsluitend in de Verenigde Staten worden geproduceerd, hoewel het sterk geassocieerd wordt met Kentucky. Mash Bill: Het gefermenteerde graanmengsel moet minimaal 51% maïs bevatten, waarbij de rest vaak bestaat uit rogge, tarwe of gemoute gerst. Rijping: Het moet rijpen in nieuwe, verkoolde vaten van wit eikenhout. Toevoegingen: Er mogen geen kleur- of smaakstoffen worden toegevoegd; alleen water is toegestaan om het alcoholpercentage aan te passen vóór het bottelen. Alcoholpercentage: Het mag niet hoger zijn dan 80% alcohol (160 proof), mag niet hoger zijn dan 62,5% alcohol (125 proof) voordat het in het vat rijpt, en moet minimaal 40% alcohol (80 proof) bevatten bij het bottelen.Bourbon USA
- Blended whisky is een mix van twee of meer verschillende whisky’s, meestal een combinatie van zowel malt- als graanwhisky’s, die een consistent en vaak toegankelijk smaakprofiel creëren. Het is de meest populaire whiskysoort ter wereld. Blended
- Highland whisky’s, afkomstig uit de grootste en meest diverse whiskyregio van Schotland, staan bekend om hun brede scala aan smaken, van licht en fruitig tot rijk en rokerig.
- Producten
- Proeverijen
- Contact
- Home
- Wijn
- Overzicht van ons witte wijn assortimentWitte wijn
- Rosé wijn
- Overzicht van ons assortiment rode wijnenRode wijn
- Mouserende wijnen bubbels o.a. Champagne, Crèmants, Prosecco, Cava, CorpinnatMousserende wijn
- Champagne
- Dessertwijnen zijn krachtig en vol van smaak. Als de druiven zijn geoogst en geperst, blijft het sap van de druif over. Na de vergisting van het sap blijft er in verhouding veel restsuiker, waardoor dessertwijnen een zoet karakter krijgen.Dessertwijn
- Portwijn komt geografisch gezien uit het noorden van Portugal, uit de Douro-vallei, en per definitie kan het alleen daarvandaan komen als het portwijn wordt genoemd—net zoals champagne alleen uit de Champagnestreek kan komen. Portwijn wordt in twee hoofdtypen ingedeeld met drie subcategorieën en enkele variaties. Als men het over portwijn heeft, gaat het meestal over ruby of tawny. Ruby omvat typen zoals vintage (jaargang) of late bottled vintage (LBV), terwijl tawny de colheita-variant (oogst in het Portugees) omvat. Deze kunnen ook als witte of zelfs rosé-variant voorkomen. Ruby-port is de stijl die het meest op gewone rode wijn lijkt. Grofweg gezegd kan een ruby-port worden beschreven als een zeer fruitige rode wijn met een hoog alcoholgehalte (portwijnen bevatten doorgaans rond de 20% alcohol, plus of min 0,5-1%). Zoals de naam al doet vermoeden, heeft ruby-port een robijnrode kleur in het glas, net als rode wijn. Een andere reden waarom ruby-port met rode wijn kan worden vergeleken, is de korte vatlagering (meestal ongeveer 1,5 jaar voor vintage). Colheita’s daarentegen kunnen tot wel twintig jaar of langer in vaten rijpen.Port
- Overzicht van ons witte wijn assortiment
- Wijn- landen
- Whisky
- Highland whisky’s, afkomstig uit de grootste en meest diverse whiskyregio van Schotland, staan bekend om hun brede scala aan smaken, van licht en fruitig tot rijk en rokerig.Highlands
- Speyside whisky staat bekend om zijn fruitige, zoete en vaak zachte karakter, met invloeden van appel, peer, honing, vanille en soms sherrytonen door rijping op sherryvaten. Het is de regio met de hoogste concentratie distilleerderijen in Schotland, waaronder wereldberoemde namen. Speyside whisky’s hebben een breed scala aan smaken, maar de meeste vallen in twee hoofdcategorieën: lichte en bloemige malts, of robuuste, rijke malts met een sterke sherry-invloed. Smaakprofiel: Over het algemeen zijn ze minder rokerig en turfachtig dan whisky’s uit bijvoorbeeld Islay, hoewel sommige distilleerderijen zoals Benromach wel geturfde varianten produceren. De nadruk ligt vaak op tonen van gedroogd fruit, kruiden, noten en eikenhout, afkomstig van het veelvuldige gebruik van ex-sherry- en ex-bourbonvaten. Productie: De overvloed aan zuiver bronwater uit de rivier de Spey en lokaal geteelde gerst dragen bij aan het unieke karakter van de whisky’s. Speyside
- De sfeer rondom Islay whisky wordt omschreven als een unieke combinatie van een ruig maritiem landschap, eeuwenoude traditie en een hechte gemeenschap. Het eiland Islay, ook wel de “Koningin van de Hebriden” genoemd, ademt op alle mogelijke manieren whisky uit. Ruig en Maritiem: De atmosfeer wordt bepaald door de harde zeewinden, mist en regen die het eiland teisteren. Dit “rauwe karakter” vertaalt zich direct naar de whisky: ziltig, medicinaal en doordrenkt van de geur van de zee. Witgekalkte Iconen: De distilleerderijen liggen vaak direct aan het water. De iconische witgeschilderde gebouwen met de namen in grote zwarte letters zijn van verre zichtbaar vanaf zee, wat herinnert aan de tijd dat whisky per boot werd vervoerd. Turf en Rook: De sfeer is onlosmakelijk verbonden met de geur van brandend turf. Turf (veengrond) wordt gebruikt om de gerst te drogen, wat de kenmerkende rokerige smaak (“peat smoke”) geeft die als de “ziel” van het eiland wordt beschouwd. Islay
- “Islands whisky” verwijst naar single malt Schotse whisky’s die geproduceerd worden op de eilanden rondom het vasteland van Schotland, met uitzondering van Islay, dat een aparte whiskyregio is. Deze whisky’s staan bekend om hun uiteenlopende en vaak maritieme smaakprofielen. De whisky’s uit de Islands-regio variëren sterk in karakter, van licht en fruitig tot rokerig en ziltig. Enkele bekende distilleerderijen zijn Talisker, Highland Park, Jura, Arran, Hearach en Tobermory/Ledaig. Islands Whisky
- Lowlands
- Nederlandse whisky is groeiende in populariteit, met bekende merken zoals Millstone van Zuidam, Eastmoor van Kalkwijck, Frysk Hynder en Cley Whisky die internationaal prijzen winnen.Dutch
- Campbeltown is de kleinste erkende whiskyregio van Schotland, gelegen op het schiereiland Kintyre. Hoewel de stad ooit bekendstond als de “whiskyhoofdstad van de wereld” met meer dan 30 distilleerderijen, zijn er anno 2026 drie actieve producenten die de regio levendig houden. Springban; Een familiebedrijf dat bekendstaat om zijn volledig handmatige productieproces. Zij produceren drie verschillende stijlen: Glen Scotia: Sinds 1832 actief en een grote winnaar bij recente awards, waaronder de World Whiskies Awards 2026. De whisky staat bekend om zijn ziltige, maritieme karakter. Glengyle (Kilkerran)Campbeltown
- Irish Whiskey
- Japanse whisky staat wereldwijd bekend om zijn verfijnde, zachte en gebalanceerde smaakprofiel en heeft internationale prijzen gewonnen. De smaak varieert van licht en fruitig tot krachtig en rokerig, vaak met unieke hints van Mizunara (Japanse eik).Japan
- Bourbon is een populaire en veelzijdige Amerikaanse whiskeysoort, die zich onderscheidt door het productieproces en een mash bill die voor minimaal 51% uit maïs bestaat. Het staat bekend om zijn zoete smaaktonen van vanille, karamel en eikenhout. Belangrijkste productie-eisen Volgens de Amerikaanse wetgeving is de productie van bourbon onderworpen aan specifieke criteria die een consistent en uniek product garanderen: Oorsprong: Moet uitsluitend in de Verenigde Staten worden geproduceerd, hoewel het sterk geassocieerd wordt met Kentucky. Mash Bill: Het gefermenteerde graanmengsel moet minimaal 51% maïs bevatten, waarbij de rest vaak bestaat uit rogge, tarwe of gemoute gerst. Rijping: Het moet rijpen in nieuwe, verkoolde vaten van wit eikenhout. Toevoegingen: Er mogen geen kleur- of smaakstoffen worden toegevoegd; alleen water is toegestaan om het alcoholpercentage aan te passen vóór het bottelen. Alcoholpercentage: Het mag niet hoger zijn dan 80% alcohol (160 proof), mag niet hoger zijn dan 62,5% alcohol (125 proof) voordat het in het vat rijpt, en moet minimaal 40% alcohol (80 proof) bevatten bij het bottelen.Bourbon USA
- Blended whisky is een mix van twee of meer verschillende whisky’s, meestal een combinatie van zowel malt- als graanwhisky’s, die een consistent en vaak toegankelijk smaakprofiel creëren. Het is de meest populaire whiskysoort ter wereld. Blended
- Highland whisky’s, afkomstig uit de grootste en meest diverse whiskyregio van Schotland, staan bekend om hun brede scala aan smaken, van licht en fruitig tot rijk en rokerig.
- Producten
- Proeverijen
- Contact
