お日持ち・保存・解凍方法
■ 麸まんじゅう（冷蔵）
【お日持ち】製造日を含み3日間
【保存方法】冷蔵
※お届けに3日かかる地域（北海道や沖縄県の離島、小笠原諸島の一部地域）へのご注文は承りかねます。
※あん入りのなま麸のことです。下記一例です。（左から笹巻麸、さくらもち麸、麸まん水無月、実りの秋 ※季節品含む）
■ 麸まんじゅう（冷凍）
【お日持ち】製造日を含み3か月
【保存方法】冷凍
【解凍方法】湯せん解凍
①湯を沸かし、沸騰後火を止め、麸まんじゅうを笹に巻いたまま浸してください。
➁3分程度浸した後、氷水にくぐらせ、軽く水気をきり、出来立てのお味をお召し上がり下さい。
※5分程浸し、軽く水気をきって、温かい笹巻麸もお楽しみいただけます。
※現在冷凍タイプの麸まんじゅうは笹巻麸のみです。
■ なま麸（冷蔵）
【お日持ち】製造日を含み7～9日間
【保存方法】冷蔵
※食べきれずに余ってしまった場合は、約1カ月を目安に冷凍保存して頂けます。
※あんの入っていないなま麸のことです。下記一例です。（左からよもぎ麸、利久坊、花麸 もみじ麸、五穀麸 ※季節品含む）
■ なま麸（冷凍）
【お日持ち】約6ヵ月間
【保存方法】冷凍
【解凍方法】
・流水解凍・・・シートをつけたまま、流水にさらす（30分～1時間）
・湯せん解凍・・・シートを外し、熱いお湯に入れて浮くまで待つ（5分程度）
浮いてきたあと冷水に取ると、作りたてのような食感に戻ります。
■ 生ゆば
【お日持ち】製造日を含み5日間
【保存方法】冷蔵
※「生平ゆば」「生小巻ゆば」は、食べ切れない場合は約1カ月を目安に冷凍保存も可能です。
解凍後は温かいお料理にお使いいただくことをおすすめいたします。
※汲み上げゆばは、水分（豆乳）が多いので冷凍に向いておりません。
■ やき麸・乾燥ゆば
【お日持ち】やき麸：約9ヵ月間、乾燥ゆば：約4ヵ月間
【保存方法】常温
※開封後、袋の口が開いていると湿気やにおい移りで品質が低下してしまいます。
しっかりと封をしていただくか、密閉容器に移して頂くことをおすすめいたします。
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