東北から届けたい珈琲豆がある
でら珈園は、宮城県仙台市泉区にあるスペシャルティコーヒー専門販売店です。ラオス産珈琲豆・インドネシア産珈琲豆のスペシャルティコーヒーの基準を満たした生 豆を仕入れ販売しています。またラオス産、インドネシア産、ベトナム産の最高級希少豆のコピ・ルアク珈琲豆も取り扱っております。
コーヒー豆生産国
Coffee bean producing countries
LAOS
〜ラオス〜
ラオスのボーラウェン高原にある
でら農園で無農薬で育てた
希少種のティピカコーヒー豆です。
INDONESIA
〜インドネシア〜
苦味は控えめで甘みがあり、
しっかりとした味わいの世界中で
人気のコーヒーです。
KOPILUWAK
〜コピ・ルアク〜
極めて希少価値が高く「幻のコーヒー」
「世界一高価なコーヒー」と呼ばれ
映画にも登場するほど知名度も上がっています。
特別な珈琲のための取り組み
５クラウンスペシャルティーコーヒー
希少性、品質、そしてサスティナビリティという観点を大切にしております。
希少種ティピカ
ティピカ種特有の繊細な酸味と、豊かな
アロマが特徴です。
複雑な味わいは、コーヒー通を唸らせる
こと間違いなし！
選別と手摘み
機械選別と手摘み、そしてフルハンドピ
ックの3段階の選別によって、高品質な
豆だけを使用。
それぞれの工程で熟練の職人たちが丁寧に選別を行っています。
自然豊かな環境
化学肥料や農薬を極力使用しない自然栽
培によって、土壌や水が汚染されることなくコーヒー豆は健やかに育ちます。
その結果、雑味のないクリアな味わいが楽しめます。
直接取引
中間業者を介さず直接生産者からコーヒ
ー豆を仕入れることで、より新鮮で高品質なコーヒー豆を提供できます。
生産者の想いやこだわりが詰まった一杯を味わえます。
サスティナブル
ラオスのコーヒー農家は、環境保護に配
慮した栽培方法を取り入れており、持続可
能なコーヒー生産を目指しています。
環境にも人にも優しいコーヒーを飲むことで、社会貢献にもつながります。
For Daily Use
ドリップバッグ
でら珈園では様々なドリップバッグを品揃えております。ご購入はOnline Shopからどうぞ。
roasted beans
焙煎豆
アジアを中心に世界各国の生豆を取り扱っています。その他、業務用の焙煎豆や店舗でご使用いただけるカスカラシロップなども販売しています。業務用サイトからどうぞ。
最高マーケティング責任者
小野寺 祐也
Onodera – Yuya
追い続けた珈琲珈園
はじめまして小野寺祐也と申します。
海外に一度も行った事のない私が、リュックひとつで言葉も何もかも分からぬまま、インドネシアへと海を渡りそこで私はたくさんの貴重な体験をしてきました。
コーヒーの木を育てる人、コーヒ豆を収穫する人、収穫した豆を精製する人、出来上がった豆を評価する人、
一杯のコーヒーが出来上がるまでたくさんの人の想いが詰まっているんだと、だからこのコーヒーは美味しいんだと。
現地の生産者が生み出すコーヒー豆の中から、選りすぐりのスペシャルティーコーヒー生豆を輸入し、日本でこの生豆を販売できるのは私たちだけです。
