【旅行】2012日本．宮城縣：仙台市美食＠伊達の牛たん(伊達之牛舌本鋪)～鮮美鹽烤牛舌口感極佳油脂豐厚，個人大推厚切單品

Wisely在台灣嚐過不少家吃到飽燒肉，但當中提供牛舌的店家，其實並不算多數；而單點的燒肉店，大部份都有牛舌這項食材，但是幾乎都是以薄片為主，而且好吃的並不算多。一直以來，我都會幻想能否有機會到日本嚐道地的和牛牛舌，而且還是要厚切的才會過癮，結果此次的東北行真的讓我在仙台市嚐到了！

而我們在逛完中央通血拚大街之後，其實我已經餓到快不行了～但每次想到快有牛舌吃，還是讓我精神為之一振，而這家伊達の牛たん(本鋪)也真沒讓人失望，好吃到讓Wisely再付費加點超極品來吃，真讓人滿意到摸肚離開。

我們用餐的這家伊達の牛たん位於APA VILLA Hotel和仙台車站之間，而且在各也都有分店，當晚用餐的便是發源本店，有興趣的朋友可參考底下的資料。






這家店面看起來頗大，一進入後看到的是長型的冷凍櫃台，而且還有賣便當呢！







牛舌是仙台的名產之一，在店裡販售不同等級厚薄的冷藏牛舌，並且還有料理的周邊，像是鹽、醬菜和牛尾湯的材料等等，平均價位在1500~3000日圓左右。





我們用餐的地點在二樓，在側邊有廚師正在半開放式的玻璃窗後，料理燒烤著一片片令人垂涎三尺的美味牛舌，傳來的撲鼻香氣真是難以言喻啊！

店名「伊達の牛たん」又名為『伊達的牛舌』，所以連餐具印刷都特別地設計。





當晚我們點的是這道2100日圓的牛舌套餐，內容除了幾項日式小菜之外，另外還有山藥泥、牛尾湯和麥飯吃到飽～用完餐後，還會端上一杯熱烏龍茶解油膩。


加入一點醬油的山藥泥倒在麥飯還滿好吃的，而且沒有想像中那種黏到難入口的程度；而牛尾湯的味道很清爽，雖然份量不算多但也吃的恰到好處。

主菜牛舌還滿多片的，跟台灣習慣用蔥鹽的方式相比，仙台這家的牛舌似乎比較簡單，主要以鹽烤的方式料理但也厚上許多；搭配的味噌南蠻漬嚐起來還是滿鹹的，但吃一點就會想讓人扒大口飯。




大概是吃上癮了吧！所以後來再要菜單再加點數量限定的極厚牛舌來吃，想試看看頂級是怎樣的滋味，也讓嗜吃燒肉的Wisely能夠一次到位嚐到最高級的美味。


看著師傅手上的厚切牛舌，在烤爐上炙燒到滋滋作響，還真是讓人有點迫不及待想嚐嚐它的美味；不過，理性還是告訴我要去拍照，所以才搶快又多拍個幾張誘人的畫面～(糟…寫到這裡我又肚子餓了！QQ)




雖然不太懂為啥仙台人怎吃這麼鹹，不過這份厚切的鹽烤燒肉在嚐過一口之後，也只有讓人豎起大姆指來說個讚！除了厚片增加口感和味道之外，流洩出來的油脂也讓人看了口水直流，而實際嚐過後真有種超滿足的感受…再來杯啤酒當然更讚！

第一天的行程雖然看似沒什麼，但舟車勞頓還真是有些累人，不過還好有美食相慰也算是讓人覺得很滿足。如果你和Wisely一樣都是燒肉掛的愛好者，那麼來到仙台嚐牛舌及和牛，絕對是值得走一遭的行程。

仙台市美食＠伊達の牛たん(伊達之牛舌本鋪)
地址：仙台市青葉區中央4丁目10-11
電話：0120-164-344
時間：08:00~22:30
網站：http://www.dategyu.jp/

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