隨者時代的變化，著名的台北『三犇精燉牛肉麵』輾轉至台東池上的『蘊藏純香』發揚光大後，如今以【掌公主 牛肉湯專家】這個新品牌名稱推出冷凍宅配料理，取代原本的內用型態供應。
本身同樣秉持著父親傳承下來的紮實好味道，推出雙人份的家傳秘學麻辣牛肉湯＆家傳秘學清燉牛肉湯兩款，讓身處千里之外的饕客，也可以輕鬆在家享用。

掌公主 牛肉湯專家（蘊藏純香）
電話：0963-715-735
時間：09:00-20:00
LINE：@beefsoupbest
網站：FB

iOPEN MALL：https://mall.iopenmall.tw/036222/

掌公主牛肉湯專家 訂購資訊

目前，【掌公主 牛肉湯專家】共推出麻辣與清燉兩種口味，內容分成1人份與2人份，並可以選擇搭配麵條加購，可iOPEN MALL電商平台下單選購；1人份268元，2人份528元，價格很便宜划算，還可加LINE@（https://lin.ee/2DJBAKH）好友有優惠活動。

從下單訂購到通知到貨大約是四天的時間，採7-11冷凍店到店的形式自行取貨；訂購連結：https://mall.iopenmall.tw/036222/

掌公主牛肉湯專家 故事背景

其前身為30年名師許堂仁的招牌牛肉湯，曾於台北設店『三犇精燉牛肉麵』，是許多在地人心中的美味回憶；之後，於2014年搬遷回台東池上，以『蘊藏純香』之名延續。

如今，以【掌公主 牛肉湯專家】再出發。它是由原來的「長公主」牛肉麵店更名而來，意指將家傳的牛肉湯秘方傳給長女，並以「掌」字代表掌勺、掌廚之意。，旨在延續家傳的牛肉湯風味，並象徵將傳統味道傳承下去。 這個品牌從台北移至台東池上，繼續以牛肉湯作為招牌，希望透過慢火細熬，守住傳承的味道。

在料理前，牛肉湯包需先做解凍的動作，本身不可直接放入微波爐裡，所以我便放在流理枱中，待其3小時解凍後再準備進行加熱煮食（麵條無需解凍）。

在牛肉湯包的背面有記載成份及加熱方式，這回開箱的是『兩人份』的內容…^^

掌公主牛肉湯專家 產品介紹

官方提供的加熱方式有兩種：
1. 瓦斯爐加熱：將解凍的湯品拆封，產品放入鍋中烹調加熱至滾開即可。
2. 電鍋加熱：將解凍的產品拆封後倒入內鍋，外鍋加約一杯水後加熱至跳起。

這回我選擇的是瓦斯爐加熱的方式，牛肉湯與冷凍熟麵以分開處理方式進行～

店家販售的麵條是台東在地大廠，本身為只需在滾水裡加入攪散煮30秒即可，也可像我再搭配點青菜做搭佐，最後再灑點蔥花也很不錯！

兩種口味裡的牛肉選用的是美國牛肋條的部位，是整條熬煮後再分切以重量計，所以內容份量皆為一致；裡頭各有六塊，所以單人品嚐的話則為3塊享用。

掌公主牛肉湯專家 品嚐分享

以新鮮蔬果和天然香料加上八小時慢火經燉的「家傳秘學麻辣牛肉湯」，它的湯色很漂亮，本身品嚐時可以感受它那濃厚的麻香滋味，湯頭微辣適合大多數人。

煮好的麵條嚐起來很有彈性，是店家精選適合湯品的口味，牛肋條本身嚐起來略有嚼勁但入口易嚼，豐厚的油脂嚐起來很實在，而且標榜無需調料就很美味！

不同於麻辣口味「家傳秘學清燉牛肉湯」湯頭呈現琥珀色的呈現，本身油脂也相當地豐富，所以味道與一般的湯頭相比，甘醇程度更加深了許多，並且同樣具備蔬果香料慢煮特質。

實際品嚐，這份清燉牛肉麵的味道著實令人驚豔，味道比例很平衡不會覺得過鹹或油膩，加上青菜和蔥花味道更合拍，吸飽湯頭麵條也好吃，可灑點白椒粉提味。

整體而言，我對【掌公主 牛肉湯專家】的評價其實頗高，不同於飯店或知名品牌的冷凍包，較具有中央工廠製作的相似感；他們家的湯頭真的像老師傅在家煮的味道，而且牛肉也完整大塊，以價格觀之非常合理，是愛好牛肉麵者必嚐首選！

【掌公主 牛肉湯專家】訂購連結：https://mall.iopenmall.tw/036222/

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