【食記】台北中正。捷運西門站：本場香川 宮武讚岐烏龍麵(遠百寶慶店B1)@大推濃郁乾拌與蛤蠣高湯口味

林口三井Outlet必吃美食的『本場香川  宮武讚岐烏龍麵』現在也於台北市開店了！
Wisely應邀到距離捷運西門站3號出口前的遠百寶慶店B1美食街用餐，讓我可以品嚐久違感動彈牙的烏龍麵。其特色在於使用來自日本的鯷魚食材熬製的湯頭，以及現場手揉麵團製作的麵條，再加上麵衣酥脆的炸物，讓來此用餐的饕客只要花不到100元，就可以品嚐近70年製麵歷史的道地烏龍麵…^^

宮武讚岐烏龍麵(遠百寶慶店B1)
地址：台北市中正區寶慶路32號B1
時間：11:00-21:30
網站：WEB／FB
評等：★★★☆☆

遠東百貨寶慶店FE21的美食街其實也是很多人會前往用餐的地方，環境大又舒適而且距離鬧區西門町也不遠，有時候Wisely也會來此覓食，順便逛逛賣場。現在不用去林口也能吃到美味的宮武讚岐烏龍麵，而且還有提供外帶的服務呢！

本場香川 宮武讚岐烏龍麵的店面位於中央的位置，其斗大的招牌和明顯的用餐空間很顯眼，用餐方式採用半自助的方式，在拿好拖盤好直接點餐結帳即可。

在此可以看到製麵師傅不停地揉麵煮麵，而烏龍麵好吃的秘訣也就在於小麥的嚴選、水與鹽比例，而1948年創立的『宮武讃岐製麺所』到後來自營的烏龍麵店「まごころ(真心)」於1981年開業，是日本第一家自助式烏龍麵店，其後擴大規模，和日本『Four Seeds』餐飲集團技術合作，正式成立『宮武讚岐烏龍麵』品牌，目前在日本有17家分店。

在店裡可以看得到推薦的人氣餐點項目以及丼飯內容，讓想吃麵又想吃飯的人有更多的選擇。

天婦羅種類也很多，像是必吃的炸蝦、炸里肌肉，以及較特別的魷魚腳、蟹味棒，以及特殊食材的栗子地瓜等等，幾十項炸物組合應該可以滿足多數人的喜好。

在此也可以點汽水可樂來喝，而一旁則是搭配的沾醬調味料，以及酥炸麵衣等。

店裡的烏龍麵主要分為湯麵和乾拌兩種，每項看起來都相當地好吃，再配上炸物等等，平均一個人分攤下來大概是NT150~200左右，其實是滿划算的呢！

天丼採自由搭配的方式做選擇，所以個人推薦炸蝦、炸地瓜與炸里肌肉等等，如果想要特別一點的話，他們的炸蔬菜球也很棒，單吃或是泡在湯麵裡都很美味。

豚丼我覺得比較普通，本身採用五花肉以鹽味炙燒的方式料理，不過份量算挺多。

使用日式咖哩醬的丼飯裡頭為角切牛肉，味道濃郁跟在金澤吃的重口味有點像。

天婦羅的部份，多數人推薦他們的炸蝦不過我覺得有點小，而自己偏愛的是炸里肌肉與炸竹輪，另外炸蔬菜球與地瓜也很適合他們的烏龍麵，沾醬或是泡在湯裡吃很不賴。

純粹清湯的宮武烏龍麵吃的是麵條與湯頭的原味，適合愛吃簡單口味的朋友品嚐，點份炸蔬菜球泡在湯裡吃也能增加風味，或是加點麵衣或七味粉也很美味。

蛤蠣高湯烏龍麵的味道也很不錯，雖然蛤蠣不大但是挺多的，本身的鮮味與鯷魚的滋味很搭，不過口味部份會感覺略鹹了些，最好加點清高湯做調味，而麵條也因為蛤蠣而增加風味，對慣於吃傳統烏龍麵的人來說，是很不錯的特別選擇～

我自己最愛的是元祖的濃郁乾拌烏龍麵，本身有柴魚片、海苔絲、青蔥、酥炸麵衣、豚肉與溫泉蛋在一起，尤其那蛋黃汨汨流出時，與溫熱的烏龍麵混攪在一起吃更加地美味，微鹹的鯷魚醬汁也提升了風味，此時若能有杯熱茶就更完美了！
 
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