【食記】台南市。中西區：鎮傳四神湯＠位於赤崁樓旁的老字號在地小吃美食

來到台南府城有許多的美食小吃值得造訪，但由於Wisely這回入住的台南老爺行旅距離藍晒圖文創一帶頗近，所以逗留的兩三天幾乎都在這邊閒逛用餐拍照，而這家「鎮傳四神湯」就是其中嚐的小吃店。

鎮傳四神湯
地址：台南市中西區民族路二段365號
電話：06-2209686
時間：11:30～20 :00賣完打烊，週一公休
評等：★★★☆☆

店家斜對面是古蹟赤崁樓，而旁邊有間在地知名的義豐豆瓜茶，不過當天賣完了，但我自己比較喜歡兩角銀就是了…XD

除了四神湯之外，還有小肚、生腸和大腸頭等等可做組合選擇，另外還可選碗粿、米腸和炒米粉等做搭配，大概銅板價NT50~80就可以飽餐一頓了！

這家店食尚玩家也有報導過，當天過了用餐時段來客較少，而牆上還有店家自我介紹的內容，說明從馬路旁起家到開店的始末。

味道部份，我覺得鎮傳四神湯的湯頭香醇但不會太濃，酒的味道不太明顯，不過可以嚐出藥膳的滋味；比較令人驚豔的，應該就是那入口即化的豬腸口感，已經超越的Q彈而達到近乎軟爛的程度，個人覺得是較多數四神湯少見的風味。
 
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