【食記】台北信義。捷運市政府站：寒舍餐旅SUKHOTHAI頂級泰式料理＠信義新光店精選

好一陣子沒有嚐到美味的泰國料理，而這陣子都在嚐火鍋所以對於香辣的泰式美味真的相當懷念！這回跟朋友相約來到喜來登飯店知名餐館於新光三越信義新天地A4六樓的SUKHOTHAI頂級泰式料理用餐；讓我們大飽口福嚐的超開懷，也將它列入接下來的年菜考量名單之一，而聽聞目前預訂的席位也快滿了，有興趣的朋友動作可要快喲！^^
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SUKHOTHAI信義新光店
地址：台北市信義區松高路19號6樓
電話：02-66175511
時間：11:30-14:30，17:30-21:30，假日延長半小時
臉書：https://www.facebook.com/sukhothaiA4
其它：平均消費NT1000~1200含飲料

最近跟信義新光三越真有緣，除了前幾天來此看史奴比耶誕樹和參加乾杯SAKE學苑清酒趴之外，還到附近的貴婦百貨的合Shabu去用餐，吃了不少的好料！

價格部份，SUKHOTHAI泰式料理走的是中高價位的等級，平均每道菜約NT500左右，但料好實在又聘用泰國宮庭名廚掌舵，所以到目前來此嚐過的人都沒有什麼負評，而Wisely也覺得味道真很不錯，是真心值得推薦的佳餚美味泰國餐廳。

入口處看到個漂亮大方的長型酒吧，而且還有紅酒寄放櫃於此，感覺真的很棒！

內部空間相當地寬敞，再加上六樓本身高度視野相當地好；內部的裝潢設計，很有歐風美學的風格，但卻融入了泰國當地低調奢華的元素，所以用餐氛圍相當優。

內部也有包廂提供，共有3間可以選擇可容納4~12人左右，低消為NT8000/NT14000/20000，簡約大方的線條，讓人很像是在皇宮裡用餐的感覺…

用餐前我們點了飲料來喝，他們的泰式奶茶與香茅蜜茶都很好喝；奶茶的味道較淡雅，給人的感覺是多數人可接受的，而香茅蜜茶的味道很清香，淡淡的蜂蜜甜給人很棒的回味感。

正式用餐前，我們先嚐小盤概念的特色泰式小菜，每道價格NT99加一成，但與主菜做了區隔，所以味道不用怕重覆。這回嚐的泰式炸酸肉、酸辣海蜇花、北拌金針菇、麻辣醉雞腿與泰式泡菜，樣樣都是他們的精典而且相當地美味可口喲！

這道也是泰國的東北名菜「北拌檳榔花綜合菇」，本身酸香鮮甜而且食材的味道香氣融合在一體，當做開胃菜或是主食都很棒，味道也十分地清爽。

內饀紮實的金錢蝦餅呈鼓起的圓狀，內容有滿飽完整的鮮蝦在裡頭，每一口都可以感受到彈牙的滋味，外酥內彈的口感沾上特製的酸甜醬汁，讓人亂感動一把！

超下飯的椰汁綠咖哩雞肉雖然是家常菜，但是本身的椰汁香氣濃郁滑口，而放了多項辛香料與軟嫩的雞肉放在鍋裡熬煮，帶給人一種欲罷不能想多碗飯的感覺。

接下來這幾道屬於SUKHOTHAI泰式料理即將推出的除夕夜合菜精選，過年期間店家不打烊，所以想用餐的話最好先預約，本身有4/6/10人的菜色份量，而這回嚐的幾道菜都是當中的翹楚精選，實際嚐過之後才真覺的是物超所值啊～

當地有名的「香茅烤嫩牛」相當地滑嫩，本身散發淡淡的香茅味，而油脂全都被鎖在肉裡頭，沾著特調的酸甜醬汁一起品嚐，會有種令人想再點的感覺也很過癮。

這道「泰式椒香炸蹄膀」跟我們以往嚐到的德國豬腳有點相同，但味道卻另有一番層次，本身帶有椒麻香氣再加上炸蒜片和香茅葉，嚐起來彈牙但肉質很鮮香。兩種特色醬汁也很有味道，不過Wisely個人還是覺得原味最好吃～大片又滿足！

鮮甜又實料的「橙汁羅望醬明蝦」給一種超澎湃的充實感，原本以為鮮紅的調味會很辣，但實際嚐起來卻是帶給人甜入心的美味，而具彈性的明蝦味道更勝泰國蝦，是道讓人吮指回味數也很高的一道美味料理。

必嚐的「清蒸檸檬虎斑魚」光看份量面積就給人一種想大快朵頤的衝動！而味道部份，沒有過份的酸去掩蓋掉魚肉的鮮美滋味，而且上頭的青蔥絲、辣椒絲與檸檬片都很好看；實際嚐那大塊的魚肉只有鮮嫩兩字可以形容，其湯汁也是濃縮魚肉的精華美味。

最後一道的「黃咖哩炒紅蟳」有兩雙，每個都是足重的份量而且紅豔的黃仁也很飽滿，而加入滑蛋的黃咖哩也是相當地下飯，直接品嚐或是沾著麵包土司吃都令人讚不絕口。愛吃蟹肉的朋友，一定要試試這道美味佳餚的味道，而且現在也正值盛產的時節，不來嚐嚐真的也太可惜了…

這回嚐的年菜經典佳餚都是來自泰國阿明師自己的拿手好料，每人NT2200+10%的價格雖然略高，但是嚐到的美味卻非一般餐廳所可比擬。如果想要跟家人好友嚐些特色大菜的話，那麼寒舍餐旅SUKHOTHAI頂級泰式料理絕對可以放到口袋名單裡，如果你有喜來登的會員卡還可享有打折的優惠喲！

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