【食記】新北市。永和區：龜叟的什錦麵＠白天限定4小時營業，捷運永安市場站美食

Wisely上回吃這家麵店『龜叟的什錦麵』已經忘了是什麼時候，但印象比較深刻是最早還在中永和工作時，當時的同事帶著我來此用餐，那時天氣也是夏季，所以很難忘記揮汗吃麵的情景。不過，當時網路食記分享還未盛行，所以來此用餐的大都是在地人與買菜的婆婆媽媽，而現在慕名而來的食客也越來越多，所以中午用餐時段前後，這家小吃攤就擠滿了用餐的人潮！
【永和區美食】。【永和四號公園美食】。【捷運永安市場站美食】。【路邊攤美食】

龜叟的什錦麵
地址：新北市永和區保平路215號
電話：0921 356 862
時間：08:30-14:00
網站：FB

龜叟的什錦麵現今已搬遷至保平路裡，現在已經有自己的店面，用餐空間也舒適許多，價格也略有調漲…不過時間已經提前至八點開始販售囉。

前幾天端午連假第一天，Wisely自個兒騎車去用餐，沒想到才10點半多，這家攤子就已經擠滿了用的食客，但慶幸去的算還早所以還吃的到！

小吃攤需要動用五人以上來經營真的也很可怕，而且賣的項目內容又超簡單的。

用餐的食客可以在騎樓或是室內用餐，不過天氣熱大都想要吹冷氣，而我是直接在門口吃還比較快些有位子！

什錦麵的價格大約NT90左右，如果點大碗的話是食材增加不是麵增加，而小菜也只有簡單的三樣而已，不過以前賣的是嘴邊肉而現在改成了肝連肉。

我到現場去吃時，單點的肝連肉已經都賣光了只剩油豆腐，但還好什錦麵裡還是有著相同的食材，隨著湯麵有附小碟的醬料，讓人用來沾著食材吃。

他們的什錦麵可以混搭，例如點個半麵半米粉這樣子，而粄條味道也不錯但麵條還是經典；食材裡有肉羹、肝連肉、油豆腐、鮮蚵與丸子，湯底以食材煮湯再加九層塔灑青蔥來調味。
Wisely個人覺得湯頭不算很鹹但也有網友說味道很重口味，不過喝起來滿爽口就是了，而且份量點小碗就覺得很多，我自己覺得它就是那種古早味的懷念小吃，雖然簡簡單單但是卻很容易給人深刻的印象～但真的要早去，而且等待時間會較久就是了！
 
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