【食記】新北．永和天石涮涮鍋：安格斯黑牛肉 (吃到飽)

吃到飽wisely2008 年 07 月 20 日28

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之前，Wisely就介紹過這家位於永和的『天石日式涮涮鍋』了～
這家涮涮鍋，也是截至目前為止，Wisely覺得最好吃而且最超值的吃到飽店。
每逢周五的下班前一兩個小時，Wisely都會有種寂寞感湧上心頭，
所以便會在MSN名單裡，到處抓人來陪我吃飯～(金係歹勢這些被我約的朋友們^^a)
【火鍋美食】
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能約到的人，其實沒有想像中的多，不是趕著回到溫馨的家裡陪親人用餐；
不然就是早已經安排好活動，先行約好人來個小周末狂歡了～T_T
這次Wisely運氣不錯，約到了很久沒碰面的Iyuan和小絜兩人出來吃晚餐，
也讓我有機會意外發現了天石涮涮鍋，新增了可吃到飽的「安格斯黑牛肉」。
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如果愛吃牛肉的朋友們應該曉得，安格斯牛肉其實是相當頂級的美國牛肉，
尤其是安格斯黑牛肉，以穀物來飼養培育，而且運動量較低的關係，
所以富含豐厚的脂肪，而且呈現近似大理石的紋路，吃起鮮嫩多汁且味道可口。
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我們三人點了三輪的火鍋料，光肉類就佔了差不多一半的數量，真是吃夠本！
除了牛肉之外，Iyuan對天石的羊肉相當地推崇喜愛，直說這是吃過最棒的羊肉；
Wisely也覺得它們的食材都相當地棒，還有鮮蝦、生蚵等，都讓我們點了許多次。
關於天石日式涮涮鍋的介紹，可點閱舊作：【食記】天石日式涮涮鍋（吃到飽）
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Wisely曾在【食記】無湯的火鍋 – 鋤燒(壽喜燒)裡，吃到滿滿的安格斯牛肉；
但天石屬於日式涮涮鍋的類型，而且巴掌大的肉片比鋤燒給的更豪氣大方。
因為天石的湯頭比較清淡，所以Wisely在吃牛肉前，先以菇類及海鮮貝類熬煮；
然後，再將安格斯黑牛肉片下鍋輕涮個幾下，以略帶點粉紅的狀態下直接品嚐。
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它的味道嚐起來如絲絹般的細緻，因為油脂豐厚的關係，所以嚐起來略有鮮甜味；
拌點芝麻醬或是清醬油後，味道也相當地不錯，真的是百吃不厭相當地感動！
Wisely已曾試過安格斯牛的涮涮鍋、壽喜燒和牛排這三種料理，但還沒吃過燒肉；
若有機會可以吃到燒肉版的安格斯牛肉，那就真的太砰呯聲到不行了！！
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天石日式涮涮鍋 (吃到飽)
台北縣永和市福和路214號
０２-２９２４０８１９
平時中午用餐270元，晚餐假日為329元，需加一成服務費
營業時間上午十一點至下午三點．下午五點至十一點 (假日無休)
假日限時用餐兩個小時，平時則無(建議事先詢問)

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