Гастрономические сочетания
Напитки
Интервью
"Вино — это непросто, но и не страшно": интервью с кавистом и винным блогером
Дария Хрипушина — кавист и автор телеграм-канала Doctor Wine. Говорит о вине с любовью, но без снобизма. Дария рассказывает о том, сколько пьют кависты, как перестать бояться и начать разбираться, а также почему чем шире кругозор — тем полнее аромат напитка.
Гастрономические сочетания
Топ универсальных закусок для вина — их легко приготовить, когда гости уже на пороге
Неожиданно пришедшие гости — знакомая ситуация? Пока они ещё в пути, а вино охлаждается, есть немного времени, чтобы приготовить простые и быстрые закуски, которые идеально подойдут к разным винам. Несколько идей для ваших гастрономических экспериментов!
Осень для гурманов: подбираем вина к сезонным блюдам
Осень — прекрасная пора для гурманов: появляются сезонные продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Можно смело бежать на рынок и экспериментировать с приготовлением осенних блюд. В ресторанах тоже появляются сезонные блюда. Какое вино подобрать к ним? Представляем топ-5 осенних продуктов в сочетании с винами!
Что пить 1 января: какие вина подобрать к «прошлогодним" закускам?
На следующий день после новогодней ночи, разнообразных закусок и шампанского рекой хочется, с одной стороны, чего-то лёгкого и разгрузочного, а с другой стороны, не выбрасывать же всё то, что осталось от праздничного стола. На помощь, как всегда, придёт подходящее вино — так чем запить «прошлогодние» бутерброды, салаты, запечённую птицу и рыбу?
Готовим с вином: как выбрать важный ингредиент для разных блюд
Вина рождены, чтобы сочетать их с едой, — сложно представить одно без другого. Если подобрать подходящее вино к блюду, оно подчеркнет ароматы и вкусы и скроет недостатки, если они есть. Но вина не только дополняют еду, но иногда становятся и важным ингредиентом при приготовлении. В этой статье рассказываем, как правильно готовить с вином и выбирать его, а также даем классические рецепты, в которых вино — незаменимая составляющая.
Как подобрать идеальные вина к блюдам на гриле
Тёплый сезон — идеальное время для гриля. Дачи, летние веранды, открытые пространства и свежий воздух настраивают на уютные встречи с близкими в сопровождении блюд, приготовленных на гриле. Но у такой еды есть масса нюансов, от которых зависит выбор вина. Как же попасть в яблочко?
Как сочетать вино с вегетарианской кухней?
Дополнить блюдо бутылочкой подходящего вина — это всегда к месту. Вегетарианские блюда играют все более важную роль в нашей жизни — питаетесь так вы сами, кто-то из ваших близких или же просто любите растительные продукты. Сочетание вегетарианской еды с винами не требует особых усилий, но нужно учитывать некоторые нюансы. На что же обратить внимание?
Съешь сам: подбираем вина к традиционным завтракам разных стран
Хороший день начинается с хорошего завтрака — со Стивеном Кингом трудно поспорить. В разных странах свои традиции завтрака, а вот в качестве классического напитка обычно выступают кофе и чай. Но если хочется чего-то необычного? Мы решили подобрать вина к популярным видам завтрака — от омлета до сырников.
Какие вина подобрать к разным видам хачапури
Хачапури — визитная карточка грузинской кухни, которая уже давно вышла за пределы страны и стала популярной по всему миру, в том числе и у нас. Хачапури можно приготовить дома, заказать в ресторане и купить в ближайшем бистро или на фудкорте. В статье разберем, какие вина идеально сочетаются с разными видами хачапури — от нежного имеретинского и аджарского с яйцом до вариантов с мясом.
Масленица-2026: какие вина подобрать к блинам с разными начинками
Масленица в 2026 году начинается 16 февраля — в этот праздник у нас принято печь блины. Поскольку Масленица традиционно продлится целую неделю, такое количество блинов не съесть без подходящих вин. Составили гид по сочетаниям — что подобрать к главному лакомству Масленицы с разными начинками — от сытных до сладких.
