Fenyőmag

Fenyőmag

A fenyőmag a fenyőfa magja, amely enyhén édes és vajas íze miatt népszerű. Magas egészséges zsírtartalom jellemzi és remek magnézium-, vas-, cink- és antioxidánsforrás. A kézi és időigényes gyűjtésnek köszönhetően a piacon a legdrágább diófélék közé tartozik.

A fenyőmagot leggyakrabban a pesto készítésénél használjuk - a teltebb íz érdekében a magvakat célszerű a sütőben aranyszínűre pirítani keverés előtt. Ugyanakkor kiválóan alkalmas saláták, tészta, rizs- és húsételek, házi péksütemények vagy édes desszertek ízesítésére is.

A fenyőmag megavasodhat a nem megfelelő tárolás következtében. A megfelelő tárolási hely ezért kellőképp sötét és hűvös- ideális esetben hűtőszekrény.