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マガジン一覧

今まで作ってきた郷土料理たち

今まで作った日本全国の郷土料理をまとめています。 ソウルフード・ご当地グルメ・給食メニュー・お店の名物料理も含めております。

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山梨県の郷土料理「アワビの煮貝」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、先日、ウォーキングのついでに立ち寄ったスーパーでアワビを発見！ BBQ用に売られていたのだけど、韓国産だったので、私にでも手が出せる値段、しかも、その一部がなんと半額に！ 売ってることも珍しいし、これは買うしかないと思い切って買うことに。 そのアワビがこちら。 サイズ感はこんなかんじ(≧∀≦) かなり小さめ。 今回は、焼いて食べようかとも思ったのですが、せっかくなので、山梨県の郷土料理「アワビの煮貝」

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熊本県の郷土料理「高菜めし（ごまたかな.ver）」(3)

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、先日、最寄りのスーパーでごまたかなを発見！ 安くなっていたし、買ってみることに。 そのままご飯のお供にしてもいいんだけど、せっかくだから、これを使って「高菜めし」を作ることに。 前に作ったレシピを参考にしていきます！ それでは、早速、調理開始！ フライパンにごま油を入れ、ごまたかなを投下。 しばし炒め、ご飯を投下。 しばし炒め、醤油を投下。 混ぜ合わせます。 あとは、お皿に盛り、錦糸卵、刻み海苔

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高知県の家庭料理「ちくきゅう」

おはようございます。 昨日までの"梅WEEK"も終わり、今日から通常投稿。 今週も頑張るとしますか。 さてさて、先日、たまに行くスーパーで、土佐のちくわを発見！ 初めて見た！ 即購入決定！ テレビで見かけてから、一度、キュウリが丸々入ったちくきゅうを作ってみたかったし、食べてみたかったのよね(≧∀≦) それでは、早速、調理開始！ ちくわを袋から出しました。 やっぱ、穴が大きい！ ちくわの穴に、キュウリを丸ごと入れていきます。 事前に水でキュウリを濡らすと入りやす

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長野県須坂市の郷土料理「長いもの梅肉あえ」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとします。 さてさて、今週から始まった"梅WEEK"も後半戦。 5日目のお料理は何かというと… 「長いもの梅肉あえ」 長野県須坂市の郷土料理だそうです。 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 包丁で叩いた梅干しとみりんを混ぜ合わせておきます。 ここにマヨネーズ、すりゴマを投下。 混ぜ合わせます。 長芋はこんな風にカット。 参考レシピでは茹でてましたが

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今まで作ってきた「パスタ」たち(2026)

2026年に作ったパスタをまとめています。 (去年はパスタがかなり少なかったな…)

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梅干しバターパスタ

おはようございます。 もう6月か…… 早すぎる。 6月といえば、梅仕事の季節。 と、いうわけで、今週は"梅WEEK"を開催いたします(≧∀≦) 記念すべき、"梅WEEK"1日目のお料理は何かと言うと… 「梅干しバターパスタ」 以前、るなさんが紹介されてるのをみて美味しそうで作ったのよね。 でも、その時は、いきなり他の食材を入れてアレンジしたものばかり作っちゃってた(≧∀≦) なので、今一度、梅とバターで作る基本形パスタを作ることにしたのでした。 それでは、

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とんぶりとちりめんじゃこのバター醤油パスタ

おはようございます。 今日は、先延ばしにし続けていた掃除もやるぞ！ 計画的に行動する！ さてさて、話は変わりますが、先日購入したとんぶり。 なかなか手に入らない貴重なものだし、できるなら様々なお料理で楽しみたい！ということで、昨日はおにぎりにアレンジした記事を投稿しました。 実は、もう一つ作ってみたいものがありまして。 それは、何かと言うと…… 「パスタ」 ペペロンチーノ風にしようか迷ったのですが、今回はバター風味のパスタにすることにしました。 それでは、

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広島県三原市の給食メニュー「キムチ焼きスパ」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、昨日、キムチを使った給食メニューの投稿をしましたが、今日もキムチを使ったメニュー。 それは何かと言うと… 「キムチ焼きスパ」 広島県三原市の給食メニューだそうです。 給食だと、焼きそばの麺は伸びてしまうので、パスタを使っているとのこと。 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 材料はこんな風にカット。 フライパンに油を入れ、豚肉を

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たけのこと木の芽ドレッシングのパスタ

おはようございます。 今日はいい天気そうだな。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、今週から始まった"たけのこWEEK 〜part2〜" 6日目のお料理は何かというと… 「たけのこと木の芽ドレッシングのパスタ」 今回は、こちらのレシピを参考にして、自分なりのアレンジを加えながら作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ まずは木の芽ドレッシング作りから。 茎から外して、葉の部分のみにしました。 葉を細かく刻みました。 ボウルに白味噌、オリーブオイル、酢

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今まで作ってきた給食メニューたち

全国の給食メニューを調べて再現しています。 地域ならではの特徴や栄養士さん考案のアイデア料理など、読んでいて楽しいメニューが盛りだくさんです！

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静岡県袋井市の給食メニュー「チンゲンサイのみそ和え」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、先日、チンゲンサイを買ったので、せっかくだし、家にあるもので何か作れる給食メニューはないかなと調べたところありました！(≧∀≦) それは何かと言うと… 「チンゲンサイのみそ和え」 静岡県袋井市の給食メニューだそうです。 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 キャベツ、油揚げも使います。 油揚げは、すでに湯抜きしてあります。 材料はこん

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千葉県芝山町の給食メニュー「あじのチーズパン粉焼き」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、先月、"アジWEEK"を開催しました。 その時、お料理リストには入っていたのだけど、「アジのアーモンドフライ 」を作ることにしたので、外したものがあったのよね。 それは何かと言うと… 「あじのチーズパン粉焼き」 千葉県芝山町の給食メニューだそうです。 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ アジは3枚におろしてあります。 本当はボウルでマヨネーズソースを作るので

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広島県三原市の給食メニュー「こまツナご飯」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、先日、小松菜が安かったので購入。 特に使い道は決めてなかったのですが、家にあるもので作れる給食メニューを発見！ それは何かと言うと… 「こまツナご飯」 広島県三原市の給食メニューだそうです。 メニュー名もいいね(≧∀≦) 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 小松菜とニンジンはこんな風にカット。 フライパンに小松菜、ニンジン、ツナを

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東京都板橋区の給食メニュー「鶏肉の梅醤油焼き」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、今週から始まった"梅WEEK"も残りわずか。 そんな6日目のお料理は何かというと… 「鶏肉の梅醤油焼き」 東京都板橋区の給食メニューだそうです。 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ まずは梅ダレ作りから。 梅干しは包丁で叩き、他の調味料と合わせておきます。 鶏もも肉は一口大にカット。 参考レシピでは皮なしでしたが皮も使っていきます。 参考レシピでは油を使っ

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今まで作ってきた世界の料理たち

今まで作ってきた世界の料理をまとめています。

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台湾のお料理「鮮筍湯」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、月曜から始まった"たけのこWEEK 〜part2〜" ４日目のお料理は何かというと… 「鮮筍湯」 台湾のお料理のお料理だそうです。 去年、作ろうと思ってたんだけど、後回しにしちゃったんだよね(^◇^;) 今回は、こちらのレシピを参考にして作っていきます。 それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 皮付きの生のたけのこから作りたかったけど、今回は市販のたけのこの水煮で作っていきます。 たけ

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フランスのお料理「チキンフリカッセ」

おはようございます。 昨日で、"柚子胡椒WEEK"も終わり、今日から通常投稿です。 さてさて、先日、生クリームが余っていたので、何か作れないかと思い探していたところ、ちょうど良いものを発見！ それは何かと言うと… 「チキンフリカッセ」 「チキンフリカッセ」は、フランスのお料理だそうです。 様々なレシピがあったのですが、作りやすそうなコチラのレシピを参考に、少しアレンジをして作っていきます！ それでは、早速、調理開始！ 主な材料は、こんなかんじ。 マッシュルームとタイ

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スペインのお料理「ポルボ・ア・フェイラ」

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか！ さてさて、先日、ウォーキングのついでに鮮魚コーナーが充実してるスーパーに立ち寄ったところ… なんと！生タコを発見！！ スーパーで見かけたの、初めてかも！？ 実は、生タコを使ったお料理で気になっていたものがいくつかあって、でも普段なかなか売ってないから、「いつか作りたいな〜」と諦めていたメニューがあったのよね… その一つが… 「ポルボ・ア・フェイラ」 ポルボ・ア・フェイラ は、タコを使ったスペイン・ガリシア州の伝統

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オーストラリアのお料理「パンプキンカリー」

おはようございます。 さ、今日も頑張りますか。 さてさて、月曜から始まった"カボチャWEEK part2" 最終日のお料理は何かというと… 「パンプキンカリー」 オーストラリアのお料理だそうです。 複数のレシピを見比べたかったんだけど、検索してもなかなか情報が見つからず… 結局、こちらのレシピ一択！ということで、今回はこのレシピを参考にして作っていきます それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切り。 カボチャは、

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今まで作ってきた〇〇たちシリーズ

よく作るお料理をまとめました。

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今まで作ってきた「鶏の唐揚げ」たち

こんばんは。 気づけば、鶏肉の唐揚げの記事もだいぶ増えてきました。 というわけで、今回はそれらをまとめてみました(≧∀≦) それでは、最新のものからどうぞ！

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今まで作ってきた「WEEK」シリーズ（2026）

はじめに 2024年3月からスタートした「WEEK」シリーズ。 毎月ひとつのテーマを決めて、7日間連続で1日1品ずつ投稿してきました。 気づけばもう3年目！ 郷土料理やご当地グルメ、季節の食材を使ったレシピやアレンジ料理など、毎月ちがったテーマで楽しんできました。 この記事では、そんな2026年の「WEEK」シリーズを月ごとにまとめてご紹介します。 「こんなお料理もあったんだ！」という発見を楽しみながら、ぜひ最後まで読んでみてくださいね(≧∀≦) 2026年4月｜たけ

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今まで作ってきた「WEEK」シリーズ（2025）

はじめに2024年からスタートした「WEEK」シリーズ。 毎月1つのテーマを決めて、7日間連続で1日1品ずつ投稿しています。 2025年も引き続き、季節感や郷土料理、手軽な日常メニューなど、 さまざまなテーマで楽しんでいただけるように工夫しながら発信中！ この記事では、そんな2025年の「WEEK」シリーズを月ごとにまとめてご紹介していきます。 まだ7月ですが、これからも続いていく予定なので、ときどきチェックしてもらえたら嬉しいです♪ 2025年12月｜ラーメンWEEK

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今まで作ってきた「WEEK」シリーズ（2024）

はじめに 2024年3月からスタートした「WEEK」シリーズ。 毎月1つのテーマを決めて、7日間連続で1日1品ずつ投稿してきました。 気づけばもう1年以上！ 郷土料理やご当地グルメ、季節の食材を使ったレシピやアレンジ料理など、毎月ちがうテーマで楽しんできました。 この記事では、そんな2024年の「WEEK」シリーズを月ごとにまとめてご紹介しています。 「こんなお料理もあったんだ！」と発見を楽しみながら、ぜひ最後まで読んでみてくださいね(≧∀≦) 2024年12月｜丼W

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今まで作ってきた「パスタ」たち(2025)

2025年に作ったパスタをまとめています。

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鯛だしトマトパスタ

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 今日は仕事納めの方も多いのかな？ さてさて、昨日、「鯛のあらのトマト煮込み」の投稿をしました。 この時に作ったトマトソースがまだ残っていたので、 今日はそれを使ってパスタを作ることに。 冷蔵庫に入れておいたら、ゼラチン質が固まってプルプルに！ これをフライパンに投下。 そして、茹でたパスタを投下。 混ぜ合わせ、塩で味整えました。 あとは器に盛り、パセリをかけて完成！ それでは、いただきます！ うーん、美味

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５種きのこのクリームパスタ

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、ここのところ乳製品を使ったレシピが続いていますが、今日は牛乳を使ったレシピ。牛乳が余っていたので、クリームパスタを作ることにしました！ 今回は、前から気になっていたコチラのレシピを参考にして作っていきます！ そして、このパスタを作るにあたって重要なポイントとなるのが… 「BOSCOシーズニングオイル　トリュフ＆オリーブオイル」 これ、ちょっとかけるだけで、かなりトリュフの香りがするのよね。 今まで、卵かけ

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納豆クリームパスタ

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、昨日、生クリームを使ったお料理の記事を投稿しました。 これを作っても、まだ生クリームが残っていたので、パスタを作ることに。 キノコ、キャベツ、ベーコンあたりを使ってのクリームパスタを作ろうと思ったのですが、気になるパスタを発見！ それが、コチラ。 納豆と生クリームを合わせたことない！！  それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 ご飯と一緒にシンプルに味わおうと思った明太納豆を使っちゃいま

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イタリアのお料理「 パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」

おはようございます。 さてさて、今週から始まった"カボチャWEEK part2"も３日目。 ３日目のお料理は何かと言うと… 「パスタ・エ・ズッカ・アッラ・ナポレターナ」 イタリアの郷土料理のようです。 イタリア語だと、「pasta e zucca alla napoletana」 それぞれの単語を見ていくと… pasta → パスタ zucca → カボチャ alla napoletana → ナポリ風 なので、日本語名は、「ナポリ風カボチャのパスタ」と紹介され

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今まで作ってきた「パスタ」たち(2024)

2024年に作ったパスタをまとめています。

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ハラペーニョと松の実のパスタ

こんばんは。 今日も2度目の投稿。 さてさて、昨日、冷凍庫にあったハラペーニョを使い切りたいと思い、パスタを作ることに。ついでに、賞味期限がそろそろの松の実も加えてしまうことにしました。 それでは、早速、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 フライパンに油を入れ、スライスしたニンニクを炒めていきます。芯の部分は取り除かなかったのですが、加熱中にピョコッと出てきたものだけ取り除くことにしました。 ニンニクの香りがしてきたら、ハラペーニョを投下。 しばし炒めます。

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フランクフルトのキムチケチャップパスタ

おはようございます。 ２９日か。 大掃除、予定では終わってるはずだったんだけどな(^◇^;) さてさて、話は変わりますが、先日、ケチャップとキムチを使い切りたかったので、パスタを作ることに。 主な材料はこんなかんじ。 冷凍してあったフランクフルトも使用。 まずはフライパンに油を入れ、ニンニクを炒めていきます。 ニンニクがこんがりしてきたら、フランクフルトも投下。 フランクフルトに焼き目がついたら、水とキムチを投下。 ケチャップも投下。 残っている分、すべて入れち

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納豆カルボナーラ

おはようございます。 さ、今日も頑張るとしますか。 さてさて、昨日、納豆を使ったパスタの投稿をしました。 そのために引割納豆を買ったのですが、実はもう１つ、引割納豆を使った気になるパスタがありまして… それが、コチラ。 料理研究家のリュウジさんのレシピ。 「納豆カルボナーラ」と聞くだけで気になるパスタですが、材料を見たらますます作りたくなりました！ なんと、ナンプラーを使っているではないか！ これは、とっても気になるぞ！ 昨日のパスタでは、塩辛を使ったけれど、ちょ

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納豆パスタ・極

おはようございます。 さ、今日は、自分のことを中心にやるぞ！ さてさて、話は変わりますが、少し前に料理研究家のリュウジさんとコラボしていた武島たけしさんの動画を最近たまに観るようになりました。 久しぶりに動画を見たら、美味しそうな納豆パスタが登場！しかも、納豆と塩辛の組み合わせ！！ これは試してみるしかないかも…！ とっても気になったので、早速、作ってみることに。 それでは、調理開始！ 主な材料はこんなかんじ。 参考レシピではアンチョビペーストを使っていましたが、

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お勉強用。

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ポリゴンモザイクのつくりかた｜Illustratorチュートリアル【本日のイラレ】

不規則な形状の三角形を敷き詰めた模様をサクッと作る方法です。 ●ポイント ・「左右にブレンド」はオブジェクトの左右両端のパスの色で、中間オブジェクトの色をブレンド（段階的に変化）させる機能です。 ・パペットワープで曲がったパスを、オブジェクト＞パス＞単純化 で直線に変換することができます。

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イラレ職人 コロ

Adobe Fresco入門 水彩ブラシ編

Adobe Fresco入門 第2弾です！水彩ブラシについて書きたいと思います。 前回はiPhoneで試しましたが、使っていくうちに物足りなくなり、ついに私もiPad＆Apple pencilデビューしました。1・2ヶ月使ってみてデジタルの便利さ手軽さを改めて感じました。 水彩で絵を描こうとすると、水彩絵の具・筆・パレット・筆洗器・用紙…と用意するものが多くてなかなかやる気がおきません。（私が面倒くさがりなだけでしょうか） デジタルならiPadだけあれば描けますね！ 特

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やまも

縄文ブラシのつくりかた｜Illustratorチュートリアル【本日のイラレ】

縄のようなブラシを簡単に描く方法です。 ●ポイント ・効果＞パスの変形＞ジグザグで綺麗な波線を描けます。 ・シェイプ形成ツールなら任意の部分のみを結合することができます。 【関連リンク】 ●YouTube 過去の動画はこちら https://www.youtube.com/channel/UCEEB... ●Twitter イラレ職人コロの最新情報はこちら https://twitter.com/coro46 ●note イラレをもっと楽しめるチュートリアルマガジン

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イラレ職人 コロ

【Photoshop 新機能】圧倒的に肌の修正が楽になる 【ニューラルフィルター】

Photoshopの新機能ニューラルフィルターを使って肌修正を劇的に楽にするレタッチになります。

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Photo Studio K
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今まで作ってきた「パスタ」たち(2023)

2023年に作ったパスタをまとめています。

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鯛だしと三つ葉のスープパスタ

こんにちは。 今日は2度目の投稿。 テレビ番組がもうすっかりお正月モード。 考えてみれば、明日は大晦日だもんね。 さてさて、先日、 「鯛だしと三つ葉のスープパスタ」を作りました。 これは夏に作ったスープパスタをアレンジしたもの。 この時は、パセリを使っていますが、 パセリは使い切ってしまったので、 三つ葉を使って作ることにしました。 その他の材料はこんなかんじ。 前に作って冷凍してあった鯛だしを使っていきいます。 鯛だしは、まだ凍ってる(≧∀≦) 三つ葉は適当に

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いろいろ使い切りパスタ

おはようございます。 昨日は、お掃除、頑張りました！ 今年は、模様替えをしたり、かなーり断捨離をしたり、 ケーブルテレビの配線工事で家具を動かしたりして、 ちょいちょい、いつもやらないところの掃除をしていたため、 いつもよりは、楽かも。 ほーんと、今年はいろいろ捨てたな… 間違えて、まだ必要だったスキャナーのUSBケーブルも 捨てちゃったけど(^◇^;) まあ、今の状態が完璧かと言われたら まだまだだけど、この辺でいっか。 去年より、だいぶスッキリしてるし、 いつも

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海苔の佃煮でお手軽パスタ

おはようございます。 毎年、大晦日にアレコレと 足りないものを買い出しに行ったり、 そこそこ手の込んだお料理を複数作ったり、 大掃除が間に合わなくて遅くまで掃除をしたりして 結構、慌ただしくなっておりました。 なので、今年は朝からのんびりできるよう、 大掃除はできるだけ３０日までに 済ませたいと思っております。 できるかな？(^◇^;) お料理も大晦日から三が日は、 何か切ったり、温めたりするくらいで 済むようにしておきたいなぁ… やるとしても、麺を茹でたり、 ご飯を

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冷蔵庫にあるもので「具沢山ケチャップパスタ」

おはようございます。 今日で11月も終わりか。 ホント、早い。 さて、先日、「具沢山ケチャップパスタ」を作りました。 主な材料はこんなかんじ。 ウインナーもあったのですが、 他のお料理に使いたかったので 豚こま切れ肉を使っていきます。 これにて、ニンジン、キャベツ使い切り。 材料はこんな風にカット。 フライパンにラードを入れ… 玉ねぎを炒めていきます。 玉ねぎが火が通ったら豚こま切れ肉を投下。 豚こま切れ肉に火が通ったら、 電子レンジで少し加熱したニンジンも投

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今まで作った失敗したお料理たち

今まで作ったお口に合わなかったものや、失敗した料理の紹介。

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【乳化に失敗！】スペインのお料理「バカラオ・アル・ピルピル」

おはようございます。 ちょっとここのところ、 心配事がありまして。 不安な日々が続いておりました。 昨日、ウォーキング中に神社があったので 立ち寄ることにしました。 そこで、いろいろと良い方向に進むようにと お願いをしてきたのですが… なんと、午後になると、 一番ヤキモキしていたことが解決！ 偶然かもしれないけれど、 「神様って本当にいるのだわ！」と しみじみと思ったところです。 また、神様にお礼をしに 神社に行ってこよう。 さてさて、話は変わりますが、 先日、「

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ブエノチキンの漬け汁で「ガーリック焼きうどん」

おはようございます。 すごい雨だ。 今日から７月か。 まだ実感が湧かないなぁ… さてさて、昨日、 「ブエノチキン」の投稿をしました。 大失敗したお料理ですが(^◇^;) ブエノチキンのレシピを調べている時に、 この漬け汁を使って焼きうどんにしても 美味しいというのを見かけたので やってみることにしました。 衛生面のことを考えるとこの漬け汁を これを使うのって、 あんまりよくないかも？とは思ったのですが、 私が食べるだけだから、ま、いっか(*≧∀≦*) 材料はこんな

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【大失敗！！】沖縄県の名物料理「ブエノチキン風」

おはようございます。 今日で６月も最後か。 ホント、早い… さてさて、先日、 「ブエノチキン」を作りました。 「ブエノチキン」は、 沖縄名物でチキンの丸焼きで、 たっぷりのニンニクとお酢が効いたタレが 特徴とのこと。 再現レシピがあったので、 その他のレシピも参考にしつつ、 作っていきます。 丸々１羽の鶏を用意するのも難しいし、 なかなか１人じゃ食べきれないので、 鶏胸肉１枚で今回は作ることに。 まずタレ作りから。 主な材料はこんなかんじ。 玉ねぎとニンニクはみ

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トマトと食べラーのトロトロチーズ

おはようございます。 昨日今日は仕事をしないと決め、 ゆっくり過ごしております。 昨日は、化粧品を購入したこともあって メイク関連のものの断捨離も始めました。 あと、もうメイクの仕方が10年くらい一緒なので 昨日、美容部員さんに習ったことや 雑誌などを見てメイクのことを 勉強しようかと思っているところです。 さてさて、先日、 「トマトと食べラーのトロトロチーズ」を作りました。 ネットで、モッツァレラチーズとラー油を 電子レンジで加熱すると美味しいというのを 見かけま

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