フライ返しのおすすめ人気ランキング【2026年4月】
フライ返し(ターナー)は食材を返したり炒めたりする、キッチンのマストアイテム。穴あきや穴なしなど形状の違うのものや、シリコンやステンレスなど素材の違うものが販売されています。しかし、無印良品・OXO(オクソー)・セリアなどさまざまなブランドやメーカーの商品があるので、どれがよいのか迷いますよね。
そこで今回は、フライ返しの選び方を解説。さらに、おすすめのフライ返しをAmazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングの売れ筋から人気ランキング形式でご紹介します。ぜひ購入の際の参考にしてください。

家事アドバイザー兼料理家。2016年4月より「料理教室つづくらす食堂」を主宰している。自らの一人暮らし体験を元に取材や研究を重ね、2001年からWebを中心に各種メディアで暮らしに関する情報を発信。料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る・はじめるためのライフスタイル提案を行う。流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な、自分らしい暮らしづくりを応援している。著書に「ひとり暮らしの季節ごよみ(祥伝社)」、監修本に「人生が整う 家事の習慣(西東社)」「ひとり暮らしで知りたいことが全部のってる本(主婦の友社)」などがある。

徹底した自社検証と専門家の声をもとにした、商品比較サービス。 月間3,000万以上のユーザーに向けて「コスメ」から「日用品」「家電」「金融サービス」まで、ベストな商品を選んでもらうために、毎日コンテンツを制作中。
監修者は「選び方」についてのみ監修をおこなっており、掲載している商品・サービスは監修者が選定したものではありません。
更新 ランキングを更新しました。
フライ返しの選び方
フライ返しを選ぶ際に必ずチェックしておきたい「5つのポイント」をご紹介します。
用途に合わせてヘラ部分の形状を選ぼう
フライ返しには、ヘラ部分が左右対称のターナーと、扇のような形をしたビーターの2種類があります。調理方法や使用するフライパンなど、用途やシーンに応じて使いやすいものを選びましょう。
柔らかい料理をひっくり返すなら穴なしターナー

穴なしターナーはオムレツやパンケーキなど、柔らかいものをひっくり返すメニューに向いています。穴なしはヘラ部分が薄く、しなりがあるため、食材の下に滑り込ませやすい仕様。左右対称のヘラ全面を使って食材を支えるので、きれいに裏返すことができ、さらに盛りつけにも便利です。
穴があいていないため強度があり、お好み焼きやチヂミなどぎゅっと押しつけながら焼きたい料理にもぴったりです。ヘラの先端が薄く加工されたものなら、クレープ生地や錦糸卵など薄い食材の下にも入れやすく楽にひっくり返せます。
穴あきターナーは余分な油を切って仕上げたいメニューに便利

穴あきターナーは、余分な油や水分を切って料理を仕上げたいときにおすすめです。調理した食材の油や汁気が穴から落ちるので、ベタついたり水っぽくなったりせずに盛りつけられます。
じゃがいもや玉ねぎなどの食材を炒めながらつぶすといった作業にも向いています。穴に食材が詰まって洗いづらいときには、水に浸けてふやかしてからこすりましょう。
大きな食材を返すならビーター・ロングターナー・ワイドターナーをチョイス

大きな食材をひっくり返すなら、ビーター・ロングターナー・ワイドターナーを選びましょう。いずれもヘラが一般的なターナーよりも大きいので、食材を一気に持ち上げてひっくり返せます。フライパンいっぱいに焼いたお好み焼きをひっくり返したり、複数個の餃子を一気に持ち上げたりするときに便利です。
ビーターは穴が空いていますが、穴あきターナーよりも隙間が狭く、余分な油や水気は切れる一方で食材は落ちにくいでしょう。かき混ぜたり泡立てたりすることにも使われる調理器具で、バターをなめらかにする、ゆで卵をつぶす、ハンバーグのタネを混ぜるなどの下準備にも活用できます。幅広い調理に対応した調理器具です。
素材の特徴に注目して使いやすいものをチョイス
フライ返しの代表的な素材は、大きく分けて4種類あります。それぞれにメリットデメリットがあるので、ニーズに合うものを選びましょう。
フライパンを傷つけたくない人はシリコンやナイロンなどの樹脂製がおすすめ

フライパンなどの表面を傷つけにくいフライ返しを探しているなら、シリコンやナイロンなどの樹脂製をチェックしてください。柔らかい素材なので、フッ素樹脂加工のフライパンやお皿も傷つけにくいでしょう。
シリコンは、約150〜230℃に達しても変質しない耐熱性を備えています。油が多く高温になる料理や、煮沸消毒にも対応できるでしょう。
ナイロンは、シリコンよりも安く購入できる商品が多くあります。耐熱温度はシリコンよりも劣りますが、さほど高温で使用しないなら安価なナイロンでも問題ありません。一部グラスファイバーなどを加えて耐熱性を強化したものもあるので、溶けるのが心配な人は検討してください。
樹脂製はよくしなるものが多いので、食材の下に滑り込ませやすいのがメリットです。大きなホットケーキや、複数個並べたハンバーグなども返しやすいでしょう。しかし、なかには柔らかすぎる商品や色・においが移りやすい商品もあるので、実際に使用した人の口コミなども参考に選んでください。
ステンレス製は丈夫で長持ちするものを使いたい人にぴったり

何度も買い換えることなく長く使いたい人には、ステンレス製がおすすめです。ステンレスは耐久性が高く温度変化にも強いため、溶けたり歪んだりする心配が少ないことがメリット。 食材の色やにおいが移らず、汚れてもゴシゴシ洗えるので、長期間使っても清潔に保ちやすいのも強みです。
しかし、硬くて丈夫なだけに、アルミ製やフッ素樹脂加工のフライパンに使うと傷がつきやすいことに注意してください。ステンレスや鉄などの丈夫なフライパンであれば、それほど気にせず使用できます。また、熱伝導率が高いため、オールステンレスの場合は持ち手まで熱くなる点に気をつけましょう。
温かみのある握り心地や雰囲気がほしいなら木や竹などの天然素材をチェック

温かみのある握り心地や雰囲気がほしい人には、木や竹などの天然素材がぴったりです。自然素材ならではのぬくもりがあり、手になじむような柔らかい感触が得られます。木や竹の自然な色合いや質感は、見た目にも温かな雰囲気が感じられるでしょう。
木や竹は柔らかいため、ほかの調理器具を傷つけにくいものを選びたい人にも適しています。使い込むほど風合いが変化するので、愛着を持って使いたい人にもぴったりです。再生可能な資源なので、環境負担の軽減にも繋がります。
しかし、ヘラ部分は厚みがあってしならないので、食材をひっくり返す用途には向かないことも。また、料理の色やにおいが移りやすく、洗ったあとにしっかり乾燥させないとカビが生えることがあります。使用後は中性洗剤で洗浄し、洗ったあとはさっと水気を拭いてしっかり自然乾燥させましょう。
サイズはフライパンの大きさや作る料理に応じて使いやすいものを選択

フライパンの大きさや作る料理に応じて、使いやすいサイズを選びましょう。フライ返しが大きすぎても小さすぎても、返しにくかったり端まで上手に混ぜられなかったりと使いにくさを感じるでしょう。
フライパンの大きさや、よく作る料理からフライ返しのサイズを決めるのがおすすめです。口コミにはどんな料理に使いやすかったかコメントが寄せられていることもあるので、商品選びの参考にしてください。また、手の大きさに対して小さすぎるものや大きすぎるものも扱いにくいので避けましょう。
お手入れのしやすさを重視するなら持ち手一体型

お手入れのしやすさを重視するなら、持ち手とヘラ部分に継ぎ目のない一体成形型がおすすめです。洗いやすく、持ち手と本体の切り替え部分に食品が詰まることがありません。
一体成形型のフライ返しは、本体すべてが同一素材で作られている場合がほとんどです。しかし、同じ素材の別パーツを組み合わせて作られている商品もあります。
一見同じ素材で一体成形型に見えても、パーツを組み合わせることで段差や継ぎ目が生じている商品もあるので、画像などで確認しておきましょう。特に、持ち手やヘラ部分を繋げていることが多いので、確認してください。
穴なしターナーであれば隙間に食品が入らないので、さらに洗いやすいでしょう。穴があいたタイプで洗いやすさを求める場合は、大きな穴が1つのものがおすすめです。
料理中に一時置きできる形状が便利

料理の途中で、作業台などに一時置きできるよう工夫された商品が便利です。先端が触れないように設計されており、周囲を汚すことなく清潔に直置きできます。都度お皿やトレイを準備する必要もなく、作業効率もアップするでしょう。
持ち手の背面にスタンドがついたタイプや、先端が触れないよう角度をつけたタイプがあります。柄が作業台につくのも気になる人は、フライ返し全体が作業台につきにくいスタンドつきがおすすめです。しかし、汁気が多い料理に使う場合は、油やソースが垂れ落ちることがあるので、トレイなどと併用したほうがよいでしょう。
フライ返し全62商品
おすすめ人気ランキング
商品 | 画像 | 最安価格 | ポイント | 詳細情報 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
形状 | 幅 | 奥行 | 厚さ | 重量 | 本体素材 | 持ち手の素材 | 耐熱温度 | 持ち手一体型 | フック穴付き | 食洗機対応 | 先端が浮く | |||||
1 | マーナ marna|ターナー|K804DGY | ![]() | 角度を選ばず差しこめる。食洗機でのお手入れ可能 | ターナー、穴なしターナー | 約5.6cm | 約28.7cm | 不明 | 約56g | ナイロン、シリコーンゴム | ナイロン、シリコーンゴム | 230℃ | |||||
2 | 良品計画 無印良品|シリコーン ターナー|84376313 | ![]() | 食材を受け止め、返しやすいシリコーンターナー | ターナー、穴なしターナー | 不明 | 約30cm | 不明 | 70g | 本体:シリコーン、芯材:ナイロン | 本体:シリコーン、芯材:ナイロン | 200℃ | |||||
3 | 貝印 SELECT100|SELECT100 ターナー|DH3012 | ![]() | 持ちやすく指が引っ掛けやすいハンドルを採用 | ターナー、穴なしターナー | 7.2cm | 28.1cm | 不明 | 74g | ステンレススチール | 18-8ステンレススチール | 不明 | |||||
4 | 貝印 SELECT100|SELECT100 プレスターナー|DH3120 | ![]() | 返しだけでなく、食材のプレスにも使える | ターナー、穴なしターナー | 6cm | 29cm | 3.5cm | 80g | 18-8ステンレススチール | ステンレス製 | 不明 | |||||
5 | 良品計画 無印良品|シリコーン ロングターナー |84376320 | ![]() | 鍋肌に沿ってしなるので、食材との間に入れやすい | ターナー、穴なしターナー | 不明 | 30.5cm | 不明 | 70g | 本体:シリコーン | 芯材:ナイロン、ステンレス鋼 | シリコーンゴム:200℃ | |||||
6 | 和平フレイズ ユニライン ステンターナー|UNI-23 | ![]() | サビにくくお手入れしやすい、オールステンレスの一体型 | ターナー、穴あきターナー | 7cm | 31cm | 4cm | 86g | ステンレス鋼 | ステンレス鋼 | 不明 | |||||
7 | 山崎実業 tower|Tower シリコーンフライ返し|5192 | ![]() | よくしなるから、ラクにすべり込ませてサッと返せる | ターナー、穴なしターナー | 9cm | 31cm | 不明 | 70g | ナイロン、シリコン | ナイロン、シリコン | 220℃ | |||||
8 | 山崎実業 tower|シリコーンビーター |1503 | ![]() | 浮く先端で清潔!傷つけずに調理できるシリコーンビーター | ビーター、ターナー、穴あきターナー | 8cm | 31cm | 2.5cm | 70g | ナイロン、シリコン | ナイロン、シリコン | 250℃ | |||||
9 | 貝印 KAI KITCHEN フライ返し|DH8156 | ![]() | フライパンを傷つけないナイロン製のターナー | 穴あきターナー | 17.5cm | 14cm | 2.7cm | 50g | ナイロン | ナイロン | 200℃ | |||||
10 | SG Wonder zone Morikuru|ターナー|TK04-14 | ![]() | 一つひとつ丁寧に手作りされた、癒しの木製ツール | ターナー、穴なしターナー | 6.5cm | 30cm | 皿部:約0.3cm、柄部分:約0.8cm | 約32g | 竹 | 竹 | 不明 | 不明 | ||||
良品計画無印良品 | シリコーン ターナー | 84376313
| 形状 | ターナー、穴なしターナー |
|---|---|
| 幅 | 不明 |
| 奥行 | 約30cm |
| 本体素材 | 本体:シリコーン、芯材:ナイロン |
| 持ち手の素材 | 本体:シリコーン、芯材:ナイロン |
| 耐熱温度 | 200℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
食材を受け止め、返しやすいシリコーンターナー
耐熱温度の高いシリコーン素材を使った、食材を受け止めやすく、返しやすいターナーです。鍋やフライパンを傷つけにくく、色は食材による色移りが目立ちにくいよう黒色にしています。調理台に置いたときに、先端が浮くデザインなのでいつでも清潔に使えますよ。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 70g |
貝印SELECT100 | SELECT100 プレスターナー | DH3120
| 形状 | ターナー、穴なしターナー |
|---|---|
| 幅 | 6cm |
| 奥行 | 29cm |
| 本体素材 | 18-8ステンレススチール |
| 持ち手の素材 | ステンレス製 |
| 耐熱温度 | 不明 |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
返しだけでなく、食材のプレスにも使える
シンプルで美しく手になじむことをコンセプトに、使いやすさを追求したアイテムです。フライ返しとプレス、両方で使えるように仕上げた形状。食材をひっくり返すだけではなく、身が縮んで反りかえりやすい肉や魚を押さえたいときにも活躍します。
| 厚さ | 3.5cm |
|---|---|
| 重量 | 80g |
良品計画無印良品 | シリコーン ロングターナー | 84376320
| 形状 | ターナー、穴なしターナー |
|---|---|
| 幅 | 不明 |
| 奥行 | 30.5cm |
| 本体素材 | 本体:シリコーン |
| 持ち手の素材 | 芯材:ナイロン、ステンレス鋼 |
| 耐熱温度 | シリコーンゴム:200℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
鍋肌に沿ってしなるので、食材との間に入れやすい
耐熱温度の高いシリコーン素材を使った、ロングタイプで食材を返しやすいターナーです。鍋肌に沿ってしなるので、食材との間に入り受け止めやすい仕様。鍋やフライパンを傷つけにくく、色は食材による色移りが目立ちにくいよう黒色にしています。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 70g |
山崎実業tower | Tower シリコーンフライ返し | 5192
| 形状 | ターナー、穴なしターナー |
|---|---|
| 幅 | 9cm |
| 奥行 | 31cm |
| 本体素材 | ナイロン、シリコン |
| 持ち手の素材 | ナイロン、シリコン |
| 耐熱温度 | 220℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
よくしなるから、ラクにすべり込ませてサッと返せる
柔軟性があってよくしなるヘラは、料理とフライパンの間にスムーズにすべり込ませることが可能。フライ返し先端を浮かせて置けるスタンドつきで、直置きにならず清潔に使えます。やわらかなシリコン素材のため、フライパンのコーティングも剥がしにくいでしょう。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 70g |
山崎実業tower | シリコーンビーター | 1503
| 形状 | ビーター、ターナー、穴あきターナー |
|---|---|
| 幅 | 8cm |
| 奥行 | 31cm |
| 本体素材 | ナイロン、シリコン |
| 持ち手の素材 | ナイロン、シリコン |
| 耐熱温度 | 250℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
浮く先端で清潔!傷つけずに調理できるシリコーンビーター
シリコーンコーティングされているので食材をつぶしたり取り分ける時に、フライパンや鍋を傷つけず調理できるフライ返しです。ヘラ状で調理がしやすく、ターナーのように食材をすくったり、ひっくり返すこともできるのが特徴。先端が浮く設計で調理台を汚さず、食洗機対応でお手入れも簡単です。
| 厚さ | 2.5cm |
|---|---|
| 重量 | 70g |
OXOナイロンソフトターナー
| 形状 | ターナー、穴なしターナー |
|---|---|
| 幅 | 9cm |
| 奥行 | 26.5cm |
| 本体素材 | ナイロン |
| 持ち手の素材 | ポリプロピレン |
| 耐熱温度 | ヘッド部分:200℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
食材の下にスッと滑り込むしなやかなヘッドが魅力
ナイロン製のヘッドで、鍋やフライパンを傷つけにくいソフトターナーです。ヘッド部分に弾力があるのでフライパンと食材の間に滑り込み、簡単に食材をひっくり返せます。力を入れやすく柔らかいグリップで、ヘッド部分の耐熱温度は200℃です。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 72g |
マーナmarna | くずさず返せるワイドターナー | K366
| 形状 | ターナー、穴あきターナー |
|---|---|
| 幅 | 12.4cm |
| 奥行 | 28.8cm |
| 本体素材 | ナイロン |
| 持ち手の素材 | ナイロン |
| 耐熱温度 | 200℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
玉子焼き作りに大活躍のワイドターナー
幅が広いので食材をくずさずきれいに返すことができるワイドターナー。幅13cm以上の玉子焼き機にピッタリな形状で、カーブが入り込んで返しやすく、玉子焼きもきれいに巻けます。端の波型状で卵の溶きほぐしも楽にでき、できあがった後はそのまま切り分けもできて便利です。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 不明 |
ティファールエピス | ロングターナー | 274429
| 形状 | ターナー、穴あきターナー |
|---|---|
| 幅 | 6.7cm |
| 奥行 | 33cm |
| 本体素材 | ナイロン樹脂 |
| 持ち手の素材 | ナイロン樹脂 |
| 耐熱温度 | 220℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
フィンガーレストつきのハンドルで持ちやすい
卵や魚料理等を崩さずに返したり、盛りつけたりするときに便利なロングターナー。丸みをおびたフォルムと、フィンガーレストがついたデザインで持ちやすく、食洗器でも洗えます。ナイロン樹脂製なので、フッ素樹脂加工のフライパンなどを傷つけにくい仕様です。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 60g |
アルティスホームシェフミニ | しなるワイドターナー | BHM0803
| 形状 | ターナー、穴あきターナー |
|---|---|
| 幅 | 12.5cm |
| 奥行 | 25cm |
| 本体素材 | 66ナイロン |
| 持ち手の素材 | 66ナイロン |
| 耐熱温度 | 210℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
皿部がしなるのでどんな食材も返しやすい
一般的な玉子焼きフライパンにぴったりの幅広サイズで、魚や餃子・目玉焼き・ホットケーキなど、さまざまな用途で活躍します。しなるので玉子焼きを返しやすく、苦手な人も簡単に返せるでしょう。つなぎ目のない一体成形で洗いやすく、いつでも清潔に使えます。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 36g |
ティファールインジニオ | ターナー | K21310
| 形状 | ターナー、穴あきターナー |
|---|---|
| 幅 | 8cm |
| 奥行 | 31cm |
| 本体素材 | ナイロン |
| 持ち手の素材 | ABS樹脂 |
| 耐熱温度 | 220℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
スタイリッシュなキッチンツールで料理を楽しく
赤と黒を基調に、ステンレスのプレートをあしらった、スタイリッシュで高級感あふれるデザインが魅力。ナイロン樹脂製なので、フライパンや鍋のコーティングを傷つけずに炒めものができ、食材の色移りがしにくく汚れも簡単に落とせます。鍋のフチから滑り落ちないためのシリコーンストッパーつきです。
| 厚さ | 不明 |
|---|---|
| 重量 | 57g |
山崎実業tower | シリコーンハンドルロングターナー S | 1499
| 形状 | ターナー、穴あきターナー |
|---|---|
| 幅 | 5cm |
| 奥行 | 24cm |
| 本体素材 | 調理部分:ナイロン |
| 持ち手の素材 | ハンドル:シリコーンゴム |
| 耐熱温度 | 250℃ |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
ヘラ部分が長くて返しやすいコンパクトなターナー
ヘラの部分が長いターナーです。しなやかに曲がりフライパンと食材の間に入りやすく、魚などの長い食材も形を保ったままひっくり返せます。調理部分はナイロン素材でフライパン・鍋などを傷つけにくく、置いたときに先端が浮くデザインなので、直置きにならずに清潔を保てますよ。
| 厚さ | 4cm |
|---|---|
| 重量 | 30g |
下村企販KOGU OUTDOOR | スリムターナー | 45292
| 形状 | ターナー、穴なしターナー |
|---|---|
| 幅 | 5cm |
| 奥行 | 26.5cm |
| 本体素材 | 18-8ステンレス |
| 持ち手の素材 | 18-8ステンレス |
| 耐熱温度 | 不明 |
- 持ち手一体型
- フック穴付き
- 食洗機対応
- 先端が浮く
キャンプなどへの持ち運びに便利なコンパクトサイズ
スキレットや小さなフライパンでも食材を返しやすく、すくいやすいスリム形状が魅力。食材とフライパンの間にスッと入れ込むことができ、さらにベーコンをプレスしやすいヘラの角度もポイントです。耐久性の高いステンレス製で、持ち運びしやすいサイズなので、キャンプなどのアウトドアシーンで活躍します。
| 厚さ | 3cm |
|---|---|
| 重量 | 55g |
フライパンやそのほかのキッチンツールもチェックしよう
今回はフライ返しをご紹介しましたが、以下のコンテンツではフライパンを始め、そのほかのキッチンツールも紹介しています。ぜひあわせてチェックしてくださいね。
おすすめのフライ返しランキングTOP5
1位: マーナ|marna|ターナー|K804DGY
2位: 良品計画|無印良品|シリコーン ターナー|84376313
3位: 貝印|SELECT100|SELECT100 ターナー|DH3012
4位: 貝印|SELECT100|SELECT100 プレスターナー|DH3120
5位: 良品計画|無印良品|シリコーン ロングターナー |84376320
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