Aktuelles

MIV-Marktbericht Mai 2026

Im Fokus: Die Milchanlieferung liegt laut Schnellberichterstattung mit 5,7 % weiterhin deutlich über dem Vorjahr. Insgesamt wurden im Jahr 2026 rund 6 % mehr Rohmilch erzeugt. Die Saisonspitze könnte jedoch bereits erreicht sein, wenngleich die Auswirkungen regional hoher Temperaturen und Futterumstellungen noch keine exakten Schlüsse zulassen. Die Inhaltsstoffe Fett und Eiweiß sind wieder auf das Niveau des Vorjahres gesunken.mehr

Allgemein

Tag der Milch - überwältigende Vielfalt!

Am 1. Juni feiern Menschen weltweit den Tag der Milch. Ein Grund: Milch und Milchprodukte sind unglaublich vielfältig. Aus Rohmilch können beispielsweise über 3.000 Käsesorten hergestellt werden sowie zahllose Joghurt- und Quarkvarianten oder auch Trinkmilch, Sahne und Butter.mehr

Allgemein

Milch-Politikreport Mai 2026

Der aktuelle Milch-Politikreport des MIV wurde veröffentlicht.mehr

Pressemitteilung

Käse kommt gut an – Gouda bleibt auf Platz 1!

Berlin, 24.04.2026 – Hätten Sie es gewusst? Deutsche essen im Schnitt fast drei Kilo mehr Käse als Schweizer. mehr

Pressemitteilung

Milchmarkt Anfang 2026: Große Milchmengen, steigende
Energiekosten und hohe Verbraucherakzeptanz

Berlin, 13.03.2026 – Zum 16. Berliner Milchforum unter dem Titel „Klare Ziele. Neue Wege. Starke Milch.“ informierten sich 500 Teilnehmende und Aussteller zu den aktuellen Themen der Branche. mehr

Allgemein

Klare Ziele. Neue Wege. Starke Milch.

Klare Ziele. Neue Wege. Starke Milch. – Das 16. Berliner Milchforum findet am 12. und 13. März 2026 statt.mehr

Weitere Meldungen

Unsere Mitglieder

Der MIV vertritt über 90 % der deutschen Milchverarbeitung und hat eine über hundertjährige Tradition der guten Zusammenarbeit mit Mitgliedern und der Milchwirtschaft insgesamt.

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Marktdaten

FAQs zum Milchmarkt

Was beeinflusst den Milchpreis? Wer vertritt die Molkereien? Was ist eigentlich „Heumilch“ oder „Weidemilch“? In den FAQs finden Sie die häufigsten Fragen und Antworten zum Milchmarkt.

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