Frigidere comerciale
Fiecare afacere din domeniul ospitalității, de la hoteluri și cafenele la măcelării și brutării, are nevoie de frigidere comerciale de bună calitate pentru a-și expune produsele. Pentru depozitarea ingredientelor proaspete și a alimentelor pre-gătite, este important să vă puteți baza pe sistemul dvs. de refrigerare comercială. Maxima dispune de o gamă largă de frigidere comerciale, pentru a se potrivi tuturor nevoilor unei afaceri de catering.
Există mai multe tipuri de echipamente de refrigerare disponibile, în funcție de nevoile afacerii dumneavoastră. Măcelăriile, de exemplu, au nevoie de dimensiuni mai mari pentru a acomoda bucăți mari de carne. O brutărie poate avea nevoie de frigidere comerciale de prezentare care să le permită clienților să vadă ceea ce oferă. Un bar sau o cafenea ar putea avea nevoie să stocheze doar câteva ingrediente de bază, astfel încât frigiderele mai mici, mini-frigiderele, cum ar fi frigiderele comerciale pentru baruri, sunt ideale.
Care sunt caracteristicile frigiderelor comerciale Maxima?
Frigiderele profesionale de la Maxima sunt răcitoare statice ventilate. Acest lucru înseamnă că un ventilator circulă aerul rece în interiorul frigiderului, astfel încât aerul rece să fie distribuit uniform. Acest lucru înseamnă că aveți mai puține diferențe de temperatură și conținutul frigiderului ajunge rapid la temperatura potrivită.
Frigiderele noastre comerciale mai mari se află pe patru roți, astfel încât le puteți muta dacă este necesar. Acest lucru este deosebit de util pentru curățare. Alte caracteristici includ o garnitură antibacteriană a ușii și iluminare economică cu LED-uri în interiorul frigiderului, ceea ce face mai ușor de văzut conținutul.
Frigiderele Maxima includ, de asemenea, un ciclu de răcire specializat pentru a reduce formarea de gheață în interiorul frigiderului, care poate afecta calitatea alimentelor din interior. De asemenea, reduce la minimum necesitatea de a dezgheța des frigiderul, astfel încât procesele de lucru să nu fie întrerupte.
Frigidere comerciale populare
Un frigider comercial de bună calitate este un aparat esențial în fiecare bucătărie. Nu numai că vă păstrează alimentele și ingredientele răcite, dar prelungește durata de depozitare a produselor proaspete, economisind bani. Frigiderele pentru baruri sunt, de asemenea, populare datorită dimensiunii lor convenabile și a prețului. Atunci când pregătiți mâncarea, un frigider de tejghea păstrează toate ingredientele într-un singur loc pentru a reduce timpul de plimbare prin bucătărie.
Frigidere comerciale
Frigiderele profesionale sunt cele mai populare aparate din orice bucătărie. Cu mult spațiu pentru a stoca ingrediente de dimensiunea unui catering, cum ar fi sosurile și sosurile, acestea oferă, de asemenea, suficient spațiu pentru a stoca alimente pre-făcute, cum ar fi pansamentul pentru salată și produsele tartinabile pentru sandvișuri. Astfel, nu trebuie să faceți totul proaspăt în fiecare zi. Acestea reduc timpul de pregătire și vă economisesc bani din cauza risipei inutile de alimente.
Frigidere de bar comerciale
Frigiderele de bar, cunoscute și sub numele de , sunt ideale pentru a păstra băuturile răcite și gata de servire pentru clienții care așteaptă. Indiferent de mărimea afacerii pe care o aveți, există un model care să se potrivească nevoilor dumneavoastră. Versiunile compacte pot fi depozitate sub tejghele, în timp ce frigiderele înalte pentru băuturi pot fi o opțiune excelentă de autoservire. Acestea vin chiar și cu diferite tipuri de uși - glisante sau cu balamale - astfel încât să puteți alege opțiunea care se potrivește cel mai bine cu fluxul dvs. de lucru.
Frigidere de tejghea
Frigiderele profesionale pot fi găsite în majoritatea bucătăriilor din restaurante și hoteluri. Toate ingredientele dvs. proaspete pot fi depozitate în siguranță și păstrate la rece până în ultimul moment posibil. De asemenea, reduce nevoia ca oamenii să meargă între frigidere și stațiile de preparare, ceea ce menține bucătăria dvs. bine organizată și funcționează eficient.
La ce ar trebui să acordați atenție atunci când cumpărați un frigider comercial?
Bucătării diferite au cerințe diferite, așa că cel mai important lucru este să știți cum și unde veți utiliza frigiderul comercial. Afacerile alimentare mai mici trebuie să țină cont de lucruri precum spațiul pe podea, în timp ce un restaurant mare necesită mult spațiu de refrigerare. Unele afaceri trebuie să își expună alimentele, cum ar fi brutăriile, măcelăriile și magazinele de pește, ceea ce face ca frigiderele de prezentare să fie foarte importante pentru acestea.
Locație
Gândiți-vă la cât de mult spațiu aveți și ce dimensiune vi se va potrivi cel mai bine. Fiecare frigider are o temperatură ambientală maximă la care funcționează în mod optim. Dacă îl amplasați lângă un cuptor sau lângă o fereastră în lumina directă a soarelui, acest lucru îi va afecta funcționarea și consumul de energie.
Consumul de energie
Un frigider comercial este pornit 24 de ore pe zi, ceea ce îl face un consumator major de energie în afacerea dvs. de ospitalitate. Frigiderele comerciale mai moderne, cum sunt cele de la Maxima, folosesc o fracțiune din energie în comparație cu un frigider vechi. Așadar, chiar dacă vechiul dvs. echipament de refrigerare încă funcționează bine, un consum mai bun de energie poate fi un motiv bun pentru a înlocui unul vechi cu un model mai nou, mai eficient din punct de vedere energetic.
Alegerea materialului
Un frigider profesional poate fi o investiție mare, așa că vreți să vă asigurați că durează cât mai mult timp posibil. Aparatele comerciale concepute pentru industria alimentară folosesc materiale durabile pentru a se asigura că durează mult timp. Oțelul inoxidabil este adesea folosit la aparatele de bucătărie, deoarece este ușor de curățat.
Ce alte tipuri de refrigerare comercială există?
În gama noastră extinsă, Maxima dispune și de alte echipamente de refrigerare profesională, în afară de frigidere. Acestea includ o varietate de echipamente de congelare pentru a se potrivi cu orice nevoie a afacerilor alimentare.
Congelatoare
Pe lângă frigiderele comerciale, un este un alt element esențial pentru multe afaceri de catering. Congelatoarele verticale sunt o opțiune excelentă dacă spațiul dvs. este limitat, în timp ce un vă oferă un volum mare pentru a păstra toate articolele dvs. mai mari congelate până când este nevoie. Congelatoarele de tejghea sunt similare cu frigiderele de tejghea și vă permit să păstrați produse precum înghețata și alte deserturi înghețate și gata de servire pentru clienți.
Producătorii de gheață
Niciun bar nu este complet fără o rezervă continuă de gheață pe care să o servești cu băuturile tale. Cu dimensiuni care variază de la cele de blat la cele care produc până la 130 kg pe zi, vă puteți asigura întotdeauna că aveți suficientă capacitate pentru a satisface cererea zilnică.
Frigidere de prezentare de masă
Dacă doriți să oferiți clienților o varietate de opțiuni din care să aleagă, un care stă deasupra tejghelei dvs. este o investiție bună. Clienții pot alege din spatele tejghelei și vă pot privi cum serviți alimente cât mai proaspete. Este ideal pentru tapas, sushi și chiar pentru barurile de salate.
Saladette
O altă modalitate excelentă de a pregăti cele mai proaspete salate este folosirea unui . Acest frigider este prevăzut cu compartimente în partea de sus pentru a depozita ingredientele proaspăt tăiate care pot fi adăugate rapid pentru a crea ceva delicios. Păstrați legumele pregătite și gata de utilizare cu acest aparat la îndemână.
Frigidere cu aer comprimat
Unele întreprinderi alimentare pot beneficia de congelarea rapidă a produselor. Măcelăriile, magazinele de pește, magazinele de înghețată și multe alte afaceri au nevoie să își răcească produsele cât mai repede posibil. Un este, de asemenea, util pentru restaurantele care au nevoie să înghețe porțiuni de alimente care pot fi dezghețate la nevoie.
Cum se curăță un frigider comercial
Curățarea frigiderelor comerciale este destul de simplă. Începeți întotdeauna prin a scoate aparatul din priză și a goli conținutul. Folosirea oțelului inoxidabil în multe aparate de bucătărie profesionale face ca toate suprafețele mari să fie foarte ușor de curățat. O cârpă umedă și un detergent ușor sunt de obicei suficiente pentru exterior.
Datorită ciclului special de răcire, șansele de formare a gheții sunt minime. Acest lucru menține frigiderul în stare bună de funcționare, iar condensul se scurge de la sine. Cu toate acestea, este recomandabil să curățați regulat interiorul. Folosind apă caldă și un detergent ușor, ștergeți interiorul. Nu uitați să curățați garnitura de cauciuc de pe ușă. Uscați din nou totul bine cu o cârpă moale.