Choucroute er en surkål tilberedt med bl.a. gåsefedt, løg, enebær, hvidvin og undertiden æbler.
Faktaboks
- Etymologi
-
Choucroute er fransk for surkål
Choucroute er især knyttet til Alsace, hvor den traditionelt, serveres under navnet choucroute garnie med kartofler, forskellige former for flæskekød, pølser eller sprængt gåsekød.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.