Immerso nel verde un ambiente fresco e di design, una villa d’epoca e la sua conservatory in stile provenzale da cui godere il bellissimo giardino in totale relax.
Il primo ristorante fine dining ideato e gestito da Alessandro Perego, creatore di Lait e di Lait Garden.
La tradizione italiana dei piatti di mare in un ambiente rilassato che invita alla convivialita e che desidera trasmettere ai suoi ospiti quella leggerezza che ha segnato il successo dei ristoranti Lait.


Il pesce é protagonista, tradizione godereccia, modernita, e spazio alla sperimentazione.

La carne, le verdure: i piatti iconici

Facciamo tutti noi, pasta, sfarinati, pane, grissini, cracker, sfogliati.
Abreve il nostro Panettone artigianale, frutto della collaborazione del nostro pasticcere e di esperti maestri della panificazione.
Lait A.Mare
Al piano superiore vi accogliera una spazio riservato ad eventi privati dove possono cenare fino a 30 persone attorno a un unico grande tavolo, con Staff e menu dedicati.
Potrete inoltre godere della zona relax, dove avrete a disposizione divani in pelle, un camino, uno schermo da 70 pollici e una Cigar room dove sigari e distillati selezionati dal nostro staff vi attendono.
Oltre alla tradizione il nostro team di cucina propone una serie di ricette innovative e sperimentali. Basate sulla filosofia di Alessandro Perego, che da sempre lavora con dedizione alla ricerca di materie prime di altissima qualita.
Da Lait A.Mare scoprirete una cantina ricercata, una selezione di bollicine che spazia dalle grandi maison ai piccoli produttori e una bottigliera con i migliori distillati da gustare lisci o miscelati nei cocktail firmati dal nostro eclettico Barman
Filosofia
Oltre alla tradizione il nostro team di cucina propone una serie di ricette innovative e sperimentali. Basate sulla filosofia di Alessandro Perego, che da sempre lavora con dedizione alla ricerca di materie prime di altissima qualita.
Da Villa Amare scoprirete una cantina ricercata, una selezione di bollicine che spazia dalle grandi maison ai piccoli produttori e una bottigliera con i migliori distillati da bere lisci o miscelati nei cocktail firmati dal nostro eclettico Barman
Antipasti
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Insalata di astice€ 29
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Polpo croccante e cuore di carciofo stufato€ 22
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Millefoglie di alici marinate€ 17
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Capasanta scottata€ 24
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Capricci di mare al vapore€ 29
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Le due esse€ 22
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Giro giro tondo€ 19
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La triplice alleanza€ 17
Primi
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Sapore di Amare€ 28
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Omaggio all’astice€ 32/pp
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Omaggio all’aragosta€ 45/pp
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Black and White€ 24
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Profumi di isola€ 25
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Bellavista in tavola€ 30
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La chicca di mare€ 22
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La chicca di terra€ 18
Secondi
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Divertimento in rosso: La zuppa€ 40
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Amare: il fritto€ 30
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Catalana di aragosta€ 18/hg
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Catalana di astice€ 9/hg
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Il pesce del giorno€ 8/hg
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Gli scampi e i gamberi€ 12/hg
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Tagliata di filetto di manzo€ 29
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Il magatello di vitello tonnato€ 25









