凤阳举办“洪武宴”美食大赛系列活动_

滁州网讯（全媒体记者包增光 通讯员马顺龙）日前，洪武宴凤阳县第二届“洪武宴”暨美食大赛系列活动，凤阳在当地洪武门前、举办如意河畔隆重举办。美食活动现场香气四溢、大赛热闹非凡，系列吸引近2万名游客和市民观看比赛、活动品鉴美食。洪武宴

据了解，凤阳洪武宴以明朝开国皇帝朱元璋年号“洪武”为名，举办国家、美食省级烹饪大师和明史专家于二十世纪八九十年代创制，大赛并形成“洪武帝王宴”“洪武皇后宴”“洪武家宴”三个系列，系列每个系列均由36道菜点组成，活动全宴共计108道菜点。洪武宴近年来，凤阳县以美食为抓手，通过打造特色餐饮街区、培育本土品牌、举办美食赛事等活动，带动文旅消费升级，使其成为拉动内需、促进就业“金色引擎”，提升城市影响力。

本届大赛以“人间美味 凤阳烟火”“赏中都美景 品洪武盛宴”为主题，以“宴”为媒、以“食”会友，旨在通过一场味觉与文化的双重盛宴，让食客在味蕾盛宴中感受历史温度，在技艺对话中触摸文化脉络，共同领略中华美食特别是“洪武宴”文化的深厚底蕴与无限魅力。大赛现场设置洪武宴烹饪技能大赛、美食品鉴、文艺表演、非遗技艺、风味小吃和农产品展销等系列活动。主办方还引入“线上+线下”互动模式，让更多人足不出户也能参与其中，促使更多市民成为美食文化的参与者、创造者和传播者。

以“热气腾腾”推介“洪武盛宴”，展现“人间美味 凤阳烟火”形象。记者从凤阳县了解到，当地将通过更多渠道，推动美食“+旅游”“+科技”“+农业”“+教育”等跨界融合，使其成为展示凤阳形象亮丽名片。