Hangisi Sizi Daha İyi Tanımlar?
Küçük Üretici
İşletmenizi/Sizi daha iyi tanıyabilir miyiz?
2016 yılından beri Fethiye ve çevresinde arıcılık yapmaktayım. Bal,polen, propolis, arı ekmeği , balmumu mumlar ve gıda saklama kumaşları başlıca ürettiğim ürünler. Arı ürünleriyle daha bir çok çeşitli ürünler üretiyor ve macun/ballama gibi geleneksel tariflerin izni sürüp ürüne dönüştürüyorum.
Yarattığınız değişimi, ekolojik ve/veya sosyal faydayı bizimle paylaşabilir misiniz?
Arılarıları ve bitkileri tanıtan yürüyüşler düzenliyorum ve gönüllü olarak okullarda çocuklara arıların önemini anlatıyorum. Gençlerle tohum topu yapıp fırlattığımız etkinlikler düzenliyorum. Sepet örme kursları organize ediyorum. Arıcılığa yeni başlayanlar için zaman zaman kişiye özel arıcılık kursu düzenliyorum.
Hangi alanda faaliyet yürütüyorsunuz?
Tarım ve/veya Gıda
Ürün ve/veya hizmetleriniz nelerdir?
Bal, polen, propolis, arı ekmeği, arı sütü karışım, bal sirkesi, macunlar, ballamalar, bitki suları, çiçek tohumları, balmumu mumlar, gıda saklama kumaşı, pastel boya.
Good4Trust dükkanda kendi üretimleriniz haricinde ürün veya hizmet satmayı planlıyorsanız, bunları nereden temin edeceksiniz? Bu ürünler neler olacak?
Ayrıca arı ve bitki resim çiziyorum. Bunları rozet,kupa ve deftere bastırıp ürüne dönüştürme planlarım var.
Birlikte çalıştığınız üreticiler varsa onlarla kurduğunuz ilişkiyi detaylandırabilir misiniz?
Yaşadığım köyden arıcı bir aileyle çalışıyorum. Onların ve benim kovanlarımıza birlikte bakıp bal hasadı yapıyoruz.
Kullandığınız hammaddeleri nerelerden tedarik ediyorsunuz? Bu hammaddeler ekolojik ve sosyal açıdan adil, duyarlı bir biçimde üretiliyor mu?
Çoğunu çevremdeki arıcılardan tedarik ediyorum.
Üretim veya hizmet yeriniz hakkında bilgi verir misiniz?
Yasal izinleri alınmış butik bir üretim tesisim var.
Ürettiğiniz ürünlere ilişikin herhangi bir sertifikanız varsa belirtir misiniz?
yok
Tarımsal Üretim Yapıyor Musunuz?
hayır
Ürettiğiniz gıdalarda herhangi bir katkı maddesi ya da koruyucu içerik kullanıyor musunuz?
hayır
Gıda üretim izniniz var mı?
evet
Üretimde akılcı su kullanımı uyguluyoruz
Kavanozların yıkanması için az su tüketen endüstriyel bulaşık makinesi kullanıyorum.
Paketlememiz doğa dostu
Balları silindir karton kutularda yolluyorum. Paketlemede pelur kağıt kullanıyorum.
Atık yönetimimiz doğa dostu (Üretiminizden ya da ürünlerinizin kullanımı sonrası çıkan atıklar nasıl değerlendiriliyor?)
Sobada tutuşturucu olarak kağıt ve balmumu atıklarımı yakıyorum. Tohumlu kağıt hamuru yapmayı planlıyorum.
Kullandığım enerji kısmen veya tamamen yenilenebilir
Evet.
Ürün dağıtım zincirimiz doğa dostu
Evet. Kırsalda yaşadığımız için mobil kargo bölgenizdeki tüm kargoları toplayor. Ben şehir merkezindeki kargoya gidip fazladan yakıt tüketmiyorum.
Ürünün kullanım sonrası bertarafı (değerlendirilmesi) doğa dostu
Evet. İnternet üzerinden mail ya da mesaj yoluyla.
Yukarıdakilerden farklı bir konuda ekolojik olarak fark yaratıyoruz
Evet. Sosyal medya sayesinde arılar hakkında bilgi veriyor ve daha büyük kitlelere arı sevgisini ve farkındalığını iletebiliyorum.
Ekolojik açıdan bir fark yaratmıyor olabiliriz. Güçlü yanımızın sosyal yanımız.
Her zaman çevremdeki slow food gibi oluşumlarla işbirliği içerisindeyim. Fethiye ve çevresindeki yerel üreticilerle lezzetlerimizi birleştiren organizasyonlar yapmaktayız.
Yönetim ilkelerimiz paylaşımcı ve yatay
Evet.
Toplumsal cinsiyet eşitliğini sağlayabilmek ve diğer tüm alanlardaki ayrımcılıkları engellemek için faaliyet yürütüyoruz
Arıcılık sektöründe ve üretim yerim sanayide olduğu için varlığımın bu iş kolunda eşitlikçi olduğunu savunuyorum.
Kadını güçlendiren bir yapımız var
Çalışan ihjtiyacımı kadınlardan yana kullanıyorum.
Kırılgan veya dezavantajlı grupları güçlendiren bir yapımız var
Evet.
Gelirimizin belli oranıyla sosyal projeleri destekliyoruz
Evet. Okul ziyaretleri ve arılar için çevremizi çiçeklendirmek için tohum topu etkinlikleri ile gönüllü projeler yürütüyorum.
Sosyal sorumluluk projelerimiz var
Gönüllü okul ziyatretleri ve çiçek yürüyüşleri.
Adil bir ücretlendirme ve sosyal haklar (özel sigorta, çalışan destek sandığı, tatiller, izinler, esnek zaman uygulaması vs) ilkemiz var
evet
Üretim veya hizmetlerinizde ekolojik ve sosyal açılardan daha duyarlı olmaya yönelik planlarınız varsa anlatır mısınız?
Şu an için mevcut olanları devam ettirebilmek ve verdiğim eğitimleri çeşitlendirmek.
Kaç kişilik bir işletmesiniz? Ortaklar, çalışanlar?
Bİr kişi (ben Beyza) , ihtiyaç duyduğumda köydeki arıcılar ve üretim yerimde yoğunluğa göre yevmiyeli çalışanım var.
