"Si tot Catalunya es perdés, però restés l'Empordà, Catalunya podria tornar a ser un dia o altre més gran i més forta que mai hagués estat; i que si, pel contrari, de tot Catalunya sols l'Empordà es perdés, la pàtria ja no seria ella mateixa" Joan Maragall (poeta).
“Si todo Cataluña se perdiera, pero quedara l’Empordà, Cataluña podría volver a ser un día u otro mas grande y más fuerte que nunca hubiera sido; y que si, por lo contrario, de todo Cataluña solo l’Empordà se perdiera, la patria ya no seria ella misma” Joan Maragall (poeta)
L'Empordà - Sopa de Cabra
Moltíssima Força a tota la gent de l’Empordà.
Muchísima fuerza a toda la gente de l’Empordà.
- Current Mood:
sad
Bien, aquí vuelvo con la receta de otro postre.
La “mona” de pascua es una tarta/pastel que se regala en Catalunya para pascua (si, sé que la pascua fue hace más de dos meses, pero yo no he tenido mucho tiempo últimamente…bueno, nunca tengo mucho tiempo).
Yo para los pasteles, tartas y demás postres soy muy especial, y normalmente los de las tiendas no me suelen gustar mucho, así que hace unos años decidí hacer mi propia mona de pascua y la que le tenía que regalar a mi ahijada.
( Aquí la recetaCollapse )
- Current Mood:
happy
Yo crecí escuchando a Whitney, porque a mi madre le encantaba y no hacía más que poner sus discos una y otra vez. Así que al final acabó siendo una de mis cantantes favoritas.
Cuando digo que me encanta Whitney la gente me pregunta “Y cuál es tu canción favorita? Seguro que es I will always love you” pues no, mi canción preferida de Whitney no es esa, sino esta:
Gracias Whitney. R.I.P.
- Current Mood: sad
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Ingredientes (para 8 – 10 personas):
Para el bizcocho:
- 200 gr. Chocolate con leche ( Milka)
- 150 gr. Chocolate negro (Nestle)
- 300 gr. Mantequilla sin sal.
- 150 gr. Almendra triturada o polvo de almendras
- 200 gr. Azúcar
- 200 gr. Harina tamizada
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 8 huevos
Para la cobertura y relleno:
- 1 bote de Nutella grande
- 150 gr. nueces picadas
- 5 o 6 nueces enteras
- 150 gr. Chocolate blanco
- 250 gr. Chocolate negro de cobertura (un Nestle postres por ejemplo)
Preparación:
- Poner en un bol apto para microondas el chocolate con leche, el chocolate negro y la mantequilla troceados. Tapar el bol con papel film. Introducirlo en el microondas a potencia media (600) durante 1 minuto, sacarlo y darle un par de vueltas. Volverlo a introducir en el microondas durante 1 minuto más. Repetir el proceso hasta que os quede todo bien desecho y homogéneo (ojo con el chocolate, que se quema muy fácilmente). Una vez conseguida una crea de chocolate fina y homogénea dejarlo enfriar durante 20 minutos ( No lo pongáis en el frigorífico!!!).
- Mientras el chocolate se enfría cascar los huevos separando las claras de las yemas y reservar para más adelante.
- Una vez la mezcla de chocolate y mantequilla este templada, añadir las yemas de huevo y mezclar con unas varillas eléctricas hasta conseguir una crema homogénea.
- Agregar a la mezcla la harina y el polvo de almendras y mezclar bien con las varillas eléctricas.
- Añadir por último a la mezcla el azúcar y las 2 cucharaditas de esencia de vainilla y mezclar bien con las varillas eléctricas. Reservar la mezcla.
- Montar las claras de huevo con las varillas eléctricas hasta que estén en punto de nieve.
- Agregar las claras montadas a la mezcla de chocolate y mezclar bien con las varillas eléctricas.
- Untar con mantequilla un molde de forma circular y espolvorearlo con harina.
- Verter la mezcla en el molde y hornear en el horno a 180º durante aproximadamente 40 minutos.
Nota: Es aconsejable que el horno este precalentado y solo encendido por la parte de abajo.
- Una vez retiramos el bizcocho del horno desmoldarlo y dejarlo enfriar encima de una rejilla.
- Cuando este frio partir el bizcocho en tres capas de forma horizontal.
- Colocar una de las capas de bizcocho en la bandeja/plato donde lo vayamos a presentar (preferiblemente la que se corresponde con la de abajo del bizcocho) y untarla generosamente de Nutella. Una vez untada la Nutella colocar encima una capa fina de nueces picadas.
- Colocar la siguiente capa de bizcocho encima y repetir el paso anterio (Nutella + nueces).
- Colocar la última capa de bizcocho encima. Reservar
- Poner el chocolate negro de cobertura en un bol apto para microondas, taparlo con papel film e introducir durante 30seg en el microondas a potencia media, sacarlo y remover bien, volverlo a introducir 30seg, sacarlo y volver a remover. Repetir el proceso hasta que el chocolate este completamente líquido.
- Verter el chocolate líquido por encima del bizcocho procurando que quede bien cubierto tanto por encima como por los lados.
- Colocar por encima algunas nueces enteras o medias decorando el bizcocho.
- Introducir en la nevera y dejar enfriar hasta que la cobertura de chocolate se endurezca.
- Una vez dura la cobertura de chocolate, deshacer el chocolate blanco en el microondas como se ha explicado anteriormente. Introducirlo en una manga pastelera con boquilla fina, lo más fina que tengáis, y decorar por encima la tarta.
- Conservar en la nevera hasta que se vaya a servir.
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Pues esto es todo, espero que lo privéis de hacer porque esta riquísimo.
El año pasado me propuse colgar una cada 15 días y lo deje tras colgar dos recetas, en parte por desmotivación y en parte porque en el curro despidieron a gente por tema “crisis” pero la faena seguía siendo prácticamente la misma y los que quedamos teníamos que sacarla adelante… así que mi jornada laboral pasó de 8 a 12 horas, pero como que parece que los Reyes Magos nos van a traer un par de nuevos compañeros al curro a finales de mes (o eso prometieron mis jefes en diciembre), quizás recupere algo de mi tiempo libre. Pero no voy a ser tan ambiciosa como para querer publicar cada 15 días, porque la verdad no me veo capaz, así que lo intentare hacer cada mes.
La próxima receta a continuación de este post, y para variar va a ser un postre!!!
Adictos al Chocolate, este es vuestro postre!!!
Flan de Huevo
Este es uno de mis postres preferidos, primero por lo bueno que esta y segundo por lo fácil de hacer que es.
Se puede hacer por el método tradicional, al baño maría, o directamente en el microondas. A mí personalmente me gusta más como queda al baño maría, pero en el microondas también queda muy rico y una vez le has cogido el punto de la potencia i el tiempo es ponerlo y despreocuparte.
En el “modo de preparación” y en los “utensilios” necesarios os pondré las dos formas.
Ingredientes (para 4-6 personas)
- 4 huevos
- 16 Galletas
- 370g Leche Condensada (es un bote pequeño de los de La Lechera)
- 2 medidas de leche del bote de la leche condensada
- Caramelo líquido (para el molde)
Utensilios
Generales:
- Batidora de brazo.
- Vaso mezclador.
“Baño maría”
- Molde resistente al calor e impermeable, y si es posible con tapadera. (Yo utilizo “Tuppers” resistentes al calor, pero podéis utilizar un molde de cristal y taparlo con papel film o de aluminio, eso sí, asegurándoos de que quede bien sellado porque si no le puede entrar agua).
- Olla con tapadera (en la que coja el molde).
“Microondas”
- Molde para microondas (que tenga tapadera)( en el caso de no tener tapadera siempre se puede tapar con papel film)
Preparación
En primer lugar coger el molde y cubrir el fondo con caramelo líquido (a gusto del consumidor, a mi particularmente para este flan que ya es potente de sabor al llevar la leche condensada y las galletas, solamente le pongo una capa fina).
Reservar el molde con el caramelo.
Ponemos dentro del vaso mezclador los 4 huevos (yo los casco primero en un plato y luego los agrego para asegurarme de que están en perfectas condiciones), el bote de leche condensada y las dos medidas de leche. Después agregamos las 16 galletas (yo las rompo al agregarlas porque si no el batidor después no las rompe bien) y ya podemos mezclar todo bien con el batidor.
Batir hasta conseguir una crema liquida homogénea. Aseguraros de que no os queden trozos de galleta sin triturar (un truco para que esto no suceda es triturar la galleta antes de batir todos los ingredientes).
Agregar la crema liquida al molde que previamente hemos puesto caramelo (si vais a hacer la receta la “baño maría” os recomiendo que no llenéis el molde hasta arriba, que dejéis como mínimo un dedo sin llenar, porque si no después correréis el riesgo de que se os inundes si no lo tapáis bien)
Tapar el molde, bien con su tapadera o bien con papel film.
“Baño maría”
Si decidís hacerlo al “baño maría”, introducir el molde en la olla y agregar agua a la olla hasta que el agua llegue al nivel de la crema líquida.
Tapar la olla.
Poner la olla al fuego a temperatura media. Una vez rompa a hervir contar 20 minutos (Os aconsejo que no dejéis hervir el agua a borbotones, porque aunque hayáis tapado el molde muy bien siempre os puede entrar algo de agua.).
A los 20 minutos retirar del fuego y sacar el molde de la olla. Dejar enfriar. Cuando esté frio introducirlo en la nevera. Antes de consumir dejarlo como mínimo 4 horas en el frigorífico.
“Microondas”
Si decidís hacerlo al microondas tan solo introducir el molde tapado en el microondas y programar el microondas a temperatura media–alta y durante un tiempo aproximado de 15 minutos (La temperatura y el tiempo son solo orientativos porque cada microondas es diferente, tendréis que cogerle el punto al vuestro).
Sacar del microondas, dejar enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté frio introducirlo en la nevera. Antes de consumir dejarlo como mínimo 4 horas en el frigorífico.
Nota 1: Yo preparo siempre el postre en un molde grande, pero también lo podéis hacer directamente en porciones individuales, pero tener cuidado con el tiempo de cocción, porque será menor.
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Espero que os animéis a preparar este delicioso flan y a comentarme que tal os ha salido.
Bye!!!
PD: queria subir una foto pero la que quiero subir se me resiste.... así que lo seguiré intentando.
Bueno, uno de mis propósitos de año nuevo fue hacer uso de la cuenta de LJ para algo más que cotillear y leer, pero por unas cosas u otras lo he ido aplazando pero al fin me he decidido a darle un uso decente.
Primero pensé en escribir algo periódicamente, pero normalmente lo que escribo son mini-historias o mini-cuentos originales y me cuesta dejárselos leer a la gente, así que por ahora descartado.
Pero ayer mientras aconsejaba a un compañero de trabajo como hacer unos macarrones con bechamel “vi la luz”. Recetas. Recetas de cocina. Me encanta cocinar y además tengo una libreta con mas de 50 anotadas. Así que pensé… porque no?? Sé que la “red” está llena de webs de recetas, y que mi LJ quizás no lo lee nadie, pero bueno, al menos cumpliré mi propósito de año nuevo.
Así que a partir de hoy iré publicando una receta cada 2 semanas.
Esta noche intentare colgar la primera: Flan de Huevo.
Me voy a comer y despues a trabjar!!!
- Current Mood: happy
Bueno, creo que va siendo hora de contar algo de mi por aqui, que tengo esto superabandonoado... como la verdad hablar sobre mi no se me da demasiado bien, he decidio colgar un meme que me llego hace tiempo por msn, así que aquí esta:
¿ QUÉ PASARÍASi FUERA...?
si fuera un mes: Diciembre
si fuera un día de la semana: viernes
si fuera un momento del día: la hora bruja (o lo que es lo mismo, la medianoche)
si fuera un planeta: Mercurio
si fuera una bebida alcohólica: vodka negro xD.
si fuera una canción: Sobrevivire
si fuera una comida: cualquier cosa con chocolate.
si fuera una parte del cuerpo: ojos.
si fuera una asignatura: las matematicas
si fuera un color: el azul electrico
si fuera un helado: De chocolate.
si fuera un dolor: un dolor de cabeza.
si fuera un idioma: italiano.
si fuera una flor: una cala (tambien llamada lirio de agua).
si fuera un peinado: Media melena, escalada y desfilada.
si fuera una montaña: el everest.
si fuera una ciudad española: Santiago de Compostela.
si fuera una ciudad: New York
si fuera una playa: la de las islas cies
si fuera un parque de atracciones: Port Aventura.
si fuera una pizza: Carbonara con extra de queso de Telepizza
si fuera un plato de pasta: tallarines carbonara con mucho queso.
si fuera un buen plan: una mañana en la montaña, una comida con los amigo con una larga tarde de charlas y risas, y una noche con la perosna amada..
si fuera un chico/a: Me es imposible imaginarlo...me entra grima...
si fuera una marca de chocolate: uff... es imposible eleguir una sola, cada momento y/o circumstancia requiere un chcolate...un buen postre: Nestle, una tarde de sofa: una tableta de Milka, un momento especial Lind chocolate puro ...
si fuera un verbo: aprender
si fuera una palabra: felicidad
si fuera una manía: Morderme las uñas.
si fuese un animal: un lince iberico.
si fuera una marca: Tous.
si fuera una estación: Invierno.
si fuera una prenda: una bufanda.
si fuera un lugar: mi habitación.
si fuera una película: ghost.
si fuera un juguete: un peluche.
si fuera una galleta: una chip-ahoy.
si fuera una fruta: un limon.
si fuera un personaje disney: Dory, de Buscano a nemo
si fuera una película disney: El Rey Leon.
si fuera un filosofo: Pitagoras, por el simple hecho de que considerava que "Todo es matemáticas"
si fuera una época histórica: Medieval.
si fuera un libro: Los pilares de la tierra o La sombra del viento.
si fuera un género musical: pop-rock
si fuera un grupo musical: The Beatles.
si fuera un director de cine: Tim Burton.
Si fueras un refran: " la paciencia es la madre de la ciencia"
si fuera una frase: “EL amor es como el viento, no lo puedes ver, pero lo sinetes”
- Current Mood: happy
