Как выяснилось — поставить GUI на сервер изначально развернутый в режиме Core, может оказаться весьма непростой задачей.
Основная проблема связана с тем, что при установке нужно подсунуть источник установки, поскольку в локальном SxS необходимых файлов не будет, но штатный образ не подойдет, так как после установки обновлений версии значительно разнятся.
Уютный бложег 