137 Anni di Bordiga
Fondata nel 1888, la Distilleria Bordiga è da 137 anni sinonimo di materie prime di qualità , prodotti rinomati e processi tradizionali e artigianali. Le storiche ricette vengono tramandate di generazione e in generazione, e sono ancora oggi il punto di partenza per una produzione attenta alle novità , ma sempre fedele alle sue origini e radici. Il sapere e l’esperienza della distilleria, e dei suoi mastri distillatori, vengono tutt’oggi mantenuti, preservati e valorizzati.
LA STORIA
LA STORIA
Una storia di passione
La Distilleria Bordiga nasce nel 1888 con la creazione dell’originale ricetta di Vermouth di Torino messa a punto dal Cavalier Pietro Bordiga, appassionato erborista, profondo conoscitore delle botaniche alpine e delle spezie orientali. Dato il successo di questo primo prodotto, Pietro Bordiga decide di aprire la sua distilleria e per farlo sceglie Cuneo. Una scelta dettata sia dalle sue origini, la sua famiglia era originaria proprio della Valle Grana, sia dalla posizione della città : vicinissima alle Langhe e ai piedi delle Alpi.
LA DISTILLERIA
La nostra distilleria
In Bordiga seguiamo procedimenti tradizionali e artigianali, secondo un sapere tramandato di generazione in generazione sin dalla fondazione della nostra distilleria. Molte delle botaniche, che utilizziamo per i nostri distillati, vengono colte a mano nelle Valli Occitane dell’Italia perché ricche di oli essenziali. Questo approccio, unito a una lavorazione meticolosa, ci permette di offrire distillati e liquori dal carattere unico, espressione autentica della nostra tradizione.
LA DISTILLERIA
I nostri prodotti
I prodotti Bordiga sono la massima espressione di tutti i nostri valori. Per la loro produzione, seguiamo processi tradizionali e artigianali, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. Le botaniche sono trattate singolarmente, tramite processi di macerazione e distillazione, senza l’utilizzo di centrifughe e ultrasuoni né di solventi. Tutti i prodotti vengono distillati nella nostra azienda, dove utilizziamo ancora il nostro antico alambicco alimentato a fuoco a legna.
Crediamo che il rispetto per la natura e la sostenibilità ambientale siano fondamentali. Per questo la nostra è una produzione attenta e nel rispetto della stagionalità , della natura e dei suoi ritmi. Per noi, questi valori si traducono in molte botaniche spontanee raccolte a mano, senza l’ausilio di motori, senza pesticidi, fertilizzanti e soprattutto nel rispetto dell’ambiente.
La nostra storia, e quella dei nostri prodotti, è fortemente intrecciata da sempre con quella del nostro territorio. Nel tempo, abbiamo costruito e coltivato strette collaborazioni con professionisti e montanati locali in una preziosa condivisione di saperi.
Altri prodotti
Elisir, tinture, aperitivi e tutti i prodotti della nostra distilleria artigianale per ogni momento e occasione.
Liquori
Per i liquori Bordiga, utilizziamo, insieme all’alcol, le erbe migliori, lo zucchero e l’acqua limpida delle sorgenti alpine.
Amari
Gli amari Bordiga sono preparati a partire da ricette originali affinate nel corso degli anni con infusi e distillati prodotti con spezie pregiate, ed erbe e fiori raccolti a mano sulle Alpi.
Vermouth
La ricetta originale di Vermouth di Torino che ha portato alla fondazione della nostra distilleria nel 1888, e tutte le sue declinazioni.
Gin
Dallo storico Gin Occitan ai Gin Premium Bordiga “Small Batch”, prodotti con il ginepro raccolto a mano sulle nostre Alpi.