
Une réduction du fermage est-elle justifiée par la chute des prix de la vendange et les restrictions d’achats de la vendange par les caves ?
Avis de la Chambre valaisanne d’agriculture
La viticulture valaisanne est en crise. En novembre dernier, la Société des encaveurs en vin du Valais (SEVV) a communiqué une baisse des prix définitifs de la vendange 2024 et une baisse supplémentaire des prix indicatifs de la vendange 2025. Des caves communiquent déjà à leurs fournisseurs qu’elles réduiront leurs achats de vendange en 2026, voire qu’elles renonceront à tout achat.
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