市场监管总局：食品安全问题集中于农药残留超标、食品添加剂滥用、微生物污染

2025年11月25日上午，市场食品市场监管总局召开“开展全链条抽检 强化全链条监管”食品安全专题新闻发布会。监管集中加剂

这次发布会公布的总局几组数据显示，食品安全态势依然严峻。安全据市场监管总局食品安全总监孙会川会上通报，问题微生物污截至2025年11月中旬，于农药残全国市场监管系统完成食品安全抽检570.26万批次，留超滥用检出不合格样品15.6万批次，标食不合格率为2.74%；完成风险监测23.44万批次，品添检出问题样品1.02万批次，市场食品风险发现率为4.36%。监管集中加剂

“十四五”期间，总局全国共完成不合格食品核查处置任务107万件，安全罚没金额大约43亿元，问题微生物污移送公安机关案件1.3万余件。于农药残

市场监管总局食品安全专题新闻发布会现场。南方周末记者 罗