Bron foto: Graywolf_II, Flickr
Kinderen en groente… elke ouder kent de pruilende gezichten en het met lange tanden naar binnen werken van juist de gezondste bestanddelen van het avondeten. Als ze er al wat van binnen krijgen. Onderzoekers hebben nu een manier ontdekt die echt werkt: laat ze leuke kinderboeken lezen over wat groente doet met lijf en leden. Lees verder
Foto: Frank Flippo
Met zijn ietwat verstrooide oogopslag, verwarde haardos en welsprekende verteltrant lijkt Roland Blijdenstijn (52) typisch een man of vision. Wat doet zo iemand bij de provincie Utrecht? “Ik deed historische inventarisaties, schreef boeken en gaf adviezen over bouwplannen, maar tegenwoordig gaat bijna al mijn werktijd naar de Cultuurhistorische Hoofdstructuur, een nieuw beleidskader dat gaat over historische landschappen en hoe ermee om te gaan . Het brengt mij midden in de maatschappij en dat voelt prima.” Lees verder
(Door Frank Flippo)
Irene van Egmond is medewerker Milieucommunicatie van de afdeling Milieu bij de gemeente Nieuwegein. Haar werkplek is het Natuurkwartier, voorheen Milieu Educatie Centrum (MEC) in Nieuwegein, gelegen in het aantrekkelijke Park Oudegein. De kinderboerderij ligt op een steenworp afstand. Bezoekers wanen zich nauwelijks in het hart van een grote groeikern. Tussen alle drukke werkzaamheden door maakt Irene graag ruimte vrij voor een kort interview en een wandelingetje door de soortenrijke siertuin van dit Natuurkwartier. Begin september 2013 viert dit centrum haar 20-jarig bestaan. Lees verder
Bron: Public Domain Photos, Flickr
Eieren, daarmee krijg je een hele batterij B-vitamines, voedingsstoffen en proteïnen binnen. Er is wat discussie over hoe ze inwerken op je hart, maar de meeste experts zijn het erover eens dat eieren in je eten een gezonde keus zijn. Een onderzoek van de universiteit van Missouri, USA, wees uit dat een ontbijt met eieren, (of ander proteïnerijk ontbijt) vergeleken met een graanontbijt of helemaal geen ontbijt, zoete en vette trek later op de dag beter tegengaat. Als je bedenkt hoe populair eieren zijn is het eigenlijk verbazend hoe weinig we ervan weten. Dus lees verder… Lees verder
Terroir. Bron: Flickr, Annik
Een lijf is geen akker. Maar het menselijk lichaam reageert vaak hetzelfde op kwalen. Als je pesticiden spuit, dood je veel insecten. Maar niet allemaal. En je doodt ook de goede, ondersteunende soorten. Antibiotica doden ziekteverwekkers. Maar ook je goede darmbacteriën. Op haar tocht langs zeven biologische boerderijen ontdekte huisarts Daphne Miller dat ze daar intelligenter omgaan met ziektes dan veel dokters. Ze beschreef dit in haar boek Farmacology. Soms gebruiken artsen ladingen chemicaliën, biologische boeren doen dat zelden. Miller laat zich inspireren door ecoloog Aldo Leopold (1887-1948) met zijn uitspraak:’ Leer denken als een berg: waardeer alle relaties in de natuur. Daphne Miller beschrijft hierop aansluitend, drie nieuwe methoden tegen ziekte. Lees ze hier… Lees verder
Blije tuinders. Bron: Flickr, Hayes Valley Farm
Waar mensen samen tuinieren, ontstaat verbroedering: daar eten mensen gezonder, hebben beter contact met de aarde, met hun lichaam en met elkaar. Misschien is tuinieren wel het best bewaarde geheim van de beroemde Blue Zones: plekken op aarde waar je de meeste kerngezonde, blije honderdjarigen vindt. Want op al die plekken zijn die druk met hun groentetuintjes. Lees over de verbazingwekkende effecten van een stadstuintje, en vijf tips om er zelf mee te beginnen.
Lees verder
Op 12 juni 2013 presenteerde ik mijn eerste boek, Esoterie in Begrijpelijke Taal, voor het eerst. Naar schatting tien minuten, tussen tien voor elf en elf ’s ochtends volgens de planning, vertelde ik over wat dit boek in mijn ogen uniek maakt. Het filmpje dat hiervan is gemaakt, verschijnt binnenkort op dit blog. Meer informatie over Esoterie in Begrijpelijke Taal vind je hier. Lees verder
Foto: D. Sharon Pruitt, Flickr
We worden overdonderd met verpakkingen, merken en aanbiedingen wanneer we normaal gesproken eten kopen, want voedsel is big business. Hoe kom je er snel achter of je eerlijk eten in je handen hebt of kunstmatige rommel? Gelukkig hebben we Michael Pollan, die onlangs zijn nieuwste boek publiceerde, “Een pleidooi voor echt koken”. “Koop niets wat je grootouders niet zouden herkennen als voedsel” is een van zijn boude uitspraken. Hieronder meer. Lees verder
Bron: Flickr, pixmad
‘Is’t it good to be lost in the wood’ (Syd Barrett). Uitgerust, weldoorvoed, gezond en vrolijk, en op een stralende dag is het een feest om te verdwalen. Vaak echter zijn omstandigheden minder optimaal. Dit verhaal biedt zeven handreikingen om dan de weg terug te vinden . Het begint met concreet navigeren en eindigt met een verrassend pad naar wijsheid. (Eerder gepubliceerd in maart 2004 in het blad Onkruid)
Righart: “De pijn die je kinderen ondergaan voel je zelf, omdat je in zekere zin deel van hen bent. Op dezelfde manier moet je je onderdeel weten van de natuur.” Bron foto: Flickr, USFWS Pacific
(Door Frank Flippo en Peter Jans)
Professor Hans Righart (1954-2001) was historicus aan de Utrechtse universiteit en auteur van onder meer het boek `Het einde van Nederland?’ Hierin plaatst hij ingrijpende kwesties als de milieuproblematiek en de internationalisering in de Nederlandse politieke traditie. In dit interview uit 1992 laat hij zijn licht schijnen over het politieke onvermogen het groene probleem werkelijk aan te pakken. Lees verder
Zilvervis 