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작업도구 청결도 검사서 - 섬네일 1page
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본문 내용
    1. 시료채취일자 : 20 년 월 일 2. 검 사 일 자 : 20 년 월 일 3. 검사판정기준 4. 결 과 (단위 : CFU/㎠) 5. 시약, 초자 소모량 작업도구 청결도 검사서 NO 시험항목 관리기준 목표기준 한계범위 1 일반세균 104 이하(CFU/㎠) 103 이하(CFU/㎠) 105 이하(CFU/㎠) 2 대 장 균 10 이하 (CFU/㎠) 음성 (CFU/㎠) 102 이하(CFU/㎠) NO 작업도구 검사항목 시료채취 부 분 결 과 적부판정 검사자 비 고 1 칼 일반세균 1 칼 대 장 균 2 도마 일반세균 2 도마 대 장 균 3 컨베어벨트 (C/V) 일반세균 3 컨베어벨트 (C/V) 대 장 균 4 트레이 일반세균 4 트레이 대 장 균 5 5 6 6 NO 품 명 단 위 소모량 NO 품 명 단 위 소모량 1 PCA 2 Petrifilm(E.coli) 3 Peridish 4 5
문서서식  >  회사서식  >  ISO 표준서식

작업도구 청결도 검사서

1p 1,041 프리미엄+기업전용프리미엄
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목적 및 용도
작업도구의 청결도를 정기적으로 점검하여 식품 안전 기준을 준수하고, 위생 관리 체계를 강화하는 데 활용됩니다. 이 양식은 검사 항목과 기준을 명확히 하여, 검사 결과를 기록하고 분석하는 데 유용하며, 관련 법규 및 ISO 표준에 부합하는 청결도 관리 시스템을 구축하는 데 기여합니다.
이런 사용자에게 추천드려요
• 품질 관리 담당자
• 안전 관리자
• 학교·교육기관 종사자
• 경영진·관리자
• IT·개발 담당자·엔지니어
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목차
    1. 검사 개요
    1-1. 시료채취일자
    1-2. 검사일자
    2. 검사 기준
    2-1. 일반세균 기준
    2-2. 대장균 기준
    3. 검사 결과
    3-1. 작업도구별 검사 결과
    4. 소모량
    4-1. 시약 및 초자 소모량
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