개선조치 기록부 양식의 주요 항목은 무엇인가요?

개선조치 기록부 양식은 가공 공정, CCP 번호, 허용 한계치, 이탈 사항, 이탈 원인 조사 결과, 개선 조치 내용, 담당자 성명 및 서명, 검증자 등으로 구성되어 있습니다.

개선조치 기록부 서식을 활용할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

개선조치 내용은 구체적으로 작성해야 하며, 관련 서류 및 사진을 첨부하는 것이 중요합니다. 이를 통해 개선 조치의 효과성을 높일 수 있습니다.

자주 묻는 질문을 확인해 보세요

개선조치 기록부 서식은 어떤 용도로 사용되나요?
개선조치 기록부 양식의 주요 항목은 무엇인가요?
개선조치 기록부 서식을 활용할 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

본문 내용

개선조치 기록부 구 분 내 용 1.가공 공정 2.ccp 번호 3.허용 한계치 4.이탈 사항 ■ 이탈 일시 ■ 이탈 발생내용 (구체적으로 기술) 5.이탈원인 조사결과 6.개선조치 내용 ■ 공정을 관리상태로 되돌리기 위한 조치사항 (원인 확인 및 제거) ■ 원료육 또는 제품에 대한 조치사항 (폐기, 가열, 재가공, 유통여부 등) ■ 재발방지 조치사항 ■ 개선조치후 ccp가 관리상태하에 있는지 여부 7.개선조치 담당자 성명 및 서명 8.검증자 ■ 검증결과 (조치내용 및 현장 확인사항 등) ■ 검증 담당자 성명 및 서명 주) 개선조치 내용은 구체적으로 작성하여야 하며, 관련 서류 및 사진을 첨부하여야 한다. 일자 : 작성자 : (서명) 일자 : 승인자 : (서명)