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1 ‘12년도 식품안전관리 정책 추진 전략 정책방향 정 책 과 제 1.우수생산기반 및 사전예방 강화 xxx-xxx.제조단계 우수위생관리수준 제고를 통한 사전예방 기반 조성 xxx-xxx.e-식품안전관리시스템 구축을 통한 신속 대응 능력 강화 xxx-xxx.위해평가에 기초한 유해물질 안전관리 종합대책 추진 xxx-xxx.주류 안전관리 강화 xxx-xxx.식품 등 검사명령제도 운영 1-6.식품 중 방사능 안전관리 강화 2.수입유통단계 안전관리 강화 2-1.안전관리 강화를 위한 수입식품 검사 체계 개편 2-2.위해식품 유통판매 차단 강화 2-3.유통 식품 안전관리 및 모니터링 강화 2-4.식중독 사전 예방 및 추적관리 시스템 확대 2-5.식품이력추적 제도 활성화 3.제도개선 및 기준규격 선진화 3-1.소비자 알권리 강화를 위한 식품 표시 기준 합리화 3-2.식품원료의 체계적 관리 기반 구축 3-3.건강기능식품 등의 안전성과 경쟁력 강화 3-4.식품첨가물 등 안전정보 바로 알리기 활동 강화 3-5.기구 및 용기포장 공전 신설 2 ‘12년도 식품안전관리 정책 추진 방향 ○ 식품 및 식품첨가물 제조업체의 등록제 시행과 함께 시설기준과 준수사항을 선진국 우수위생관리기준(ghp) 수준으로 개선하고, -haccp 제도 활성화를 위해 중소업체를 대상으로 haccp 기술 및 예산 지원을 확대하는 등 우수생산기반 확충 ○ it기반 e-식품안전관리시스템 구축을 통해 식품사고 발생시 신속대응 능력을 강화하고, 업무 효율성을 극대화 하는 한편, -위해 발생 우려가 있는 식품에 대해 영업자가 안전성을 입증하는 검사명령제 시행하는 등 사전예방 관리 강화 ○ 위해우려가 높고 부적합율이 높은 식품은 중점 검사하고, 안전한 식품은 신속 통관하는 방향으로 수입식품 관리체계를 개편하고, -식중독 추적관리 시스템 확대 및 식품이력추적 관리제도 활성화 등 수입유통단계 안전 관리 강화 ○ 국민 불안감 해소를 위해 위해평가에 기초한 유해물질 안전관리종합대책을 추진하고, -소비자의 알권리 충족 및 국민과의 원활한 소통을 위해 수요자 맞춤형 리스크 커뮤니케이션 활동 강화 1 식품등의 영업허가 및 관리 1.기관별 관리 업종 구 분 지방식약청 시군구청 허 가 식

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식품안전관리 지침서

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체계적이고 효율적인 식품안전관리를 위한 식품안전관리 지침서 입니다. 식품안전관리목표 및 주요시책, 안전한 식품의 제조 및 유통, 식품관련업체 관리 및 지도감독, 식중독 예방 및 관리, 수입식품 등의 검사 및 사후관리, 유전자재조합식품 안전관리, 어린이 식생활 안전관리, 건강기능식품관리, 부록 등의 항목으로 구성되었습니다.

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