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经介绍人说合，见过人，并双方访察清楚，双方家长都愿意联姻，便可订婚。传统订婚要选吉日，一般在双月双日，寓意成双成对。县北多在男方家举办，也有在女方家举行者。县南多在女方家举办，亦有在男方家举行的。具体由双方根据情况而商定。在男方家举办，饭菜烟酒由男方家准备。在女方家举行，饭菜由女方准备，烟酒、肉、糖果男方来时带来。在男方家举办，男方主要亲属、亲戚应参加，女方只来女孩子及其父母。女方家举行，女孩子的主要亲属、亲戚参加，男方只去男孩子及父母。不论哪一方举行，介绍人一定要参加。
订婚仪式开始时，男方家长先敬介绍人三杯酒，然后为女方所有参加人斟满一杯酒，最后才给自己人倒酒。酒倒好后，介绍人先说几句开场白，接着提议:“你们双方都同意这门亲事，就把这杯酒喝起。”女方家长端起酒杯，说几句客气话，把酒喝了。其他人见女方家长把酒喝了，表明这次订婚仪式会顺利进行，大家都把酒喝了。订婚仪式上的第一杯酒，俗称“定亲酒”。喝了定亲酒，表示这宗婚姻已确定，以后不能悔婚。喝过定亲酒，女方家长也应先敬介绍人三杯酒，再给客人斟酒，最后给自家人倒。此时亲事已定，女方家长对男方家长说:“我家娃娃没见世面，不懂事，希望你们以后多加指教。”此话表面说女孩子，实则暗示男方将来不要贱苛他们的孩子。说完后提议大家喝酒。女方家长敬过酒，介绍人先为双方家长倒两杯酒，让他们喝，寓意祝贺双方联姻。再为所有参加的人倒酒，并说:“大家都把酒端起，庆贺某某两家作亲。”大家都把这杯酒喝了。再由男孩子先敬介绍人酒，再由介绍人由亲至疏给男孩子介绍女方亲属、亲戚，每介绍一位，男孩子倒一杯酒，并以女孩子对他的称谓而称谓。
众人都倒过酒后，男方家长根据介绍人与双方提前商定的将彩礼、女孩子的订婚衣服及其他东西一一交给介绍人，介绍人再交给女方家长。接交彩礼谁也不能当场数钱，男方数钱显得小气，女方数钱，有不相信对方之嫌。女方家长也把准备好的一双新鞋、一条新裤带通过介绍人交给男孩子。鞋俗称“稳根鞋”，意女孩子已是男孩子的人了，男孩子再不可三心二意了。裤带俗称“长命带”，寓意女婿身体健康、长命百岁。
现在订婚仪式，礼仪虽沿袭传统，但内容变化很大。农村仍在家中举行，或男方家，或女方家，协商而定，参加人、筹办一如传统。城镇订婚仪式多由男方筹办，一般利用“五一”、“十一”节日，也有择吉日者。订婚仪式在预先订好的饭馆举行。届时介绍人、男女双方的主要亲属、亲戚均来参加。订婚仪式开始，敬酒礼仪一如传统。男方家长将提前协商好的彩礼当面交给介绍人，介绍人再交给女方家长。交彩礼时，一定要比协商好的数多一点，多多少，没有具体数订婚送什么酒到女方家，一般是多二百或六百。女方家长接彩礼时，应通过介绍人给男方或多或少退一些，俗称“有收有退”。退多少，也没定制订婚送什么酒到女方家，小气些少退，大方些多退。现代订婚时，男方应给女孩子的主要亲戚，亲属每人一件衣服，都是给二百元钱，让他们自己去买。男方家长应通过介绍人给女孩子一套订婚衣服，也是给钱，让她自己去买。给多少亦没定例，或四百元，或八百元，甚至上千元。男孩子将提前买好的“三金”当着众人面交给女孩子，并将金戒指戴在女孩子手指上。女孩子将预先买好的皮鞋交给男孩子，男孩子应当即穿上。男孩、女孩敬酒时也是先敬介绍人三杯。然后给男孩子的父母、亲属、亲戚敬酒。敬酒时女孩应改口叫“爸爸”“妈妈”。父母高兴地喝完酒，并给准媳妇一点钱，称“改口钱”。从此，准媳妇就称“爸爸”、“妈妈”了。为其他人敬酒时，男孩怎样称谓，女孩子也改口叫“二大”、“二妈”、“舅舅”、“妗子”等，每一位被敬者亦给女孩子一点钱，称“见面钱”。再由两个孩子为在场的女方亲属、亲戚敬酒，男孩子按来客与女孩子的关系改口称谓。接受敬酒者应给男孩子一点“见面钱”。孩子敬过酒订婚送什么酒到女方家，订婚仪式基本结束，大家一边闲谈，一边喝酒。女方家长找一个借口提出他们先离开，男方家长礼送女方客人退席，订婚仪式结束。
订婚后暂时不结婚，每遇重要节日，男孩子应去看望丈人丈母。去时，应带上烟酒及节日礼品，清明节去时还应给媳妇带一件衣服，女孩子过生日时，男方亦应给一件衣服，现在都是给钱，自己去买。女孩子每年应给女婿做一双新鞋，现在都是买皮鞋。遇女孩子家有红白大事，男孩应参与，男方家遇红白大事女孩子一般不参与。传统订婚而未结婚时，女孩子极少去婆家。现在女孩子大方胆大，订婚后常来婆家，有的甚至吃饭都在婆家。
来源：《延川文典》
编 辑：刘 媛 审核：曹意味