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  • 最強の野菜スープ 活用レシピ (抗がん剤の世界的権威が伝授!)

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最強の野菜スープ 活用レシピ (抗がん剤の世界的権威が伝授!) 単行本(ソフトカバー) – 2018/10/17

5つ星のうち4.3 (744)

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ベストセラー『最強の野菜スープ』の第2弾!
抗がん剤の世界的研究者が、なぜ野菜スープを勧めるのか。
がん対策の難しさや治療の限界を知る研究だからこそ、
予防法の研究にも取り組み、判明した最善のがん予防法が野菜スープ!

レシピを大幅増ページ。基本的な作り方や活用法を詳細解説。


病気予防だけでなく、子どもから高齢者まで、
疲れた体や弱った体を元気にする
「メディカルスープ」としての活用法も新提唱。
レシピを大幅に増やして詳細解説。

第1章:超簡単!さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
第2章:食べる幸せを! 野菜スープのひと工夫と活用法
第3章:抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由
第4章:子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」
第5章:足腰に力が戻った、病気が改善した! 読者の野菜スープ体験談
第6章:野菜スープは血管を広げ、善玉菌を増やす成分の宝庫
第7章:野菜スープは老化や生活習慣病の原因「慢性炎症」を抑える
最大10%ポイント還元:
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出版社より

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病気の9割は野菜スープで防げる!ウイルス感染症の予防にも最適!

がんをはじめ、老化、動脈硬化、糖尿病、ウイルス感染症まで、多くの病気に関わっているのが、猛毒の「活性酸素」です。

抗がん剤の世界的権威でノーベル賞候補にも選ばれた前田浩先生は、長年にわたる研究の末、こう確信するに至りました。

「万病の元・活性酸素を消去するには野菜スープが一番である」

最強の野菜スープ,ごろごろ,ポタージュ

作り方は超簡単!野菜を切って、水で煮るだけ

「最強の野菜スープ」は、野菜と水だけで煮た、とてもシンプルな野菜スープです。

食べ方は、野菜の形が残る「ごろごろスープ」、ミキサーなどでとろとろにした「ポタージュスープ」の2つがあります。

著者の前田先生は、口当たりがよく、するすると胃に入る、ポタージュにして食べています。

「緑の濃い野菜のスープ」を始め、野菜スープのレシピを多数掲載!

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(1) 材料を用意

【材料】

出来上がり約800~900㎖

・タマネギ、ニンジン、カブ……合わせて150g

・コマツナ、シュンギク……合わせて150g

・水……900㎖

※野菜はよく洗っておく。

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(2) 分量の目安

タマネギは皮をむきひと口大に切る。ニンジンは皮ごとひと口大に切る。

カブはへたを取り除き、ひと口大に切る。葉はひと口大に切る。

コマツナとシュンギクはひと口大に切る。

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(3) 完成!

鍋に(2)の野菜と水を入れ火にかける。沸騰する直前に火を弱め約30分、野菜が柔らかくなるまでふたをして煮ればOK。

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(4) ポタージュでもOK

ポタージュの場合は、(3)のスープが冷めてからミキサーかハンドブレンダーで撹拌・粉砕する。

野菜スープ

前田先生の1日は野菜スープから始まる

5年愛用するマグカップで250〜300mlいただく。

野菜スープ

前田家のレシピも紹介

野菜の芯や茎、固めの野菜を使う場合は、煮る前に油で軽く炒めると早く柔らかくなる。

野菜スープ

約30分煮る

鍋に野菜と水を入れて、柔らかくなるまで約30分煮る。

作り置き

口当たりのいいポタージュに

粗熱が冷めたら、ハンドブレンダーで撹拌・粉砕してポタージュに。

前田浩,熊本大学名誉教授

抗がん剤の世界的研究者がお勧めする「野菜スープ」

前田浩(まえだ・ひろし)

1938年、兵庫県生まれ。熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。

ドラッグ・デリバリー・システム研究の世界的なパイオニアで第一人者。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。

研究分野は、高分子薬剤、がんの治療・予防、フリーラジカル(特に活性酸素・NO)、DDSなど。日本がん予防学会会長、日本細菌学会会長、日本DDS学会会長、国際NO学会会長なども歴任。

商品の説明

出版社からのコメント

   

著者について

前田浩(まえだ・ひろし)
熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進効果の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。

古澤靖子(ふるさわ・やすこ)
料理研究家、スタイリスト。料理研究家の堀江泰子・ひろこ両氏に師事した後独立。 手軽に作れて体に優しい家庭料理を提案。書籍や広告のレシピ開発などに携わる。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ マキノ出版
  • 発売日 ‏ : ‎ 2018/10/17
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 本の長さ ‏ : ‎ 172ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4837672841
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4837672845
  • 商品の重量 ‏ : ‎ 234 g
  • 寸法 ‏ : ‎ 15 x 1.4 x 21 cm
  • 全4冊中2番目の本 ‏ : ‎ 最強の野菜スープ
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 90,070位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 (744)

著者について

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前田 浩
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前田浩

熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。

ドラッグ・デリバリー・システム(DDS)研究の世界的なパイオニアで第一人者。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進(EPR効果)の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、化学部門の世界トップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。

また1989年には、「ウイルス感染で宿主を殺すのはウイルスではなく活性酸素であること」を世界で初めて証明し世界的に注目される。

研究分野は、細菌学、ウイルス学、高分子薬剤、がんの治療・予防、フリーラジカル(特に活性酸素・NO)、DDSなど。日本がん予防学会会長、日本細菌学会会長、日本DDS学会会長、国際NO学会会長なども歴任。

カスタマーレビュー

星5つ中4.3つ
744グローバルレーティング

お客様のご意見

お客様はこのスープについて、以下のような評価をしています: 健康効果については、栄養が摂れると高く評価しています。毎日のようにがん予防のスープを飲んでおり、体調が良くなったという報告があります。また、野菜の種類が豊富で、様々な野菜を簡単に摂取できる点も好評です。 内容面では、内容が分かりやすく、具体例が多く活用しやすいと評価されています。 一方で、一部の著者からは医療行為として指摘されており、一部のお客様はこの本を購入したものの、医療行為と消された可能性があるようです。
お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。カスタマーレビューは、お客様自身による感想や意見であり、Amazon.co.jpの見解を示すものではありません

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14人のお客様が健康効果に言及し、14人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこのスープについて、以下のような評価をしています: 栄養が摂れると好評で、食欲ない時でも栄養が摂れやすく、体調が整う予防に効果があると感じています。また、毎日の健康効果や免疫力アップ、血液検査の数値も改善されたという声があります。さらに、がん予防の効果も高く評価されており、副作用の軽減にも効果があるようです。
...癌が消えるとうたっている本ではなく、がん予防にいいし、副作用の軽減にもいいと、変にがん患者に希望を持たせるものでないところもいいです。 レシピ本ではないので、スープの掲載種類は多くはありませんが、考え方が分かるので、あとはアレンジ次第のようです。...もっと読む
...こちらの本を読んで感銘を受け、レシピに掲載されているの野菜スープを飲み始めた結果、日々の体調がどんどんよくなり、数か月続けて飲んだ結果、血液検査が今まで見たことのないくらい良い数値になったようです。担当医の先生も驚かれ、すごく褒めてもらえたようです。...もっと読む
...多分既存権益団体に消されたのだと思います。 今回のスープは使う野菜もなんでも良く、体調が整う予防をメインにした大学教授先生のお薦めなので大丈夫かと思いますが、医療行為と指摘されてまた消されない事祈ります。...もっと読む
...最低でも1年程度続けていけば効果が実感できると思います。私の場合、活性酸素が減ったせいか身体に増えていたイボが小さくなったり、消えたりしました。体調不良の時こそ野菜スープを飲んでみることをオススメします。もっと読む
13人のお客様がわかりやすさに言及し、13人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこのスープの分かりやすさを高く評価しています。具体例が多く、活用しやすいと好評です。作り方が簡単で、すぐに実践できるという声があります。また、肌と便通だけでも直ぐに分かるため、病気でなくともこの知識を身につけた方が良いと感じています。さらに、野菜スープを飲むことで味噌汁や生野菜を食べなくなったという報告もあります。
前田先生の野菜スープの書籍は、何冊も頂いているのですが、やはりこれが一番わかりやすく、野菜スープを作ろう!という気持ちになります。もっと読む
...前田先生の本は、3冊ほど読ませて頂きましたが、内容的には、ほぼ同じような内容でした。この本は料理の写真が一番多く、読みやすくなっていますのでお勧めです。もっと読む
闘病中の父のために まず私が知識が欲しいくて買いました。 わかりやすく読みやすかったですもっと読む
癌を患ってるお友達のプレゼントとして購入しました。 とてもわかりやすいし作りやすかったと友達からも評判でした。もっと読む
12人のお客様が内容に言及し、12人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこの本の内容が非常に良いと評価しています。内容が非常に良く、皆にすすめたい良書だと感じています。野菜スープのレシピが簡単で、健康面でも効果があり、美肌、快便、痩せるなど、多くの効果が期待されています。また、情報の新しい根拠がある点も好評です。
良いもっと読む
野菜スープの野菜の組み合わせのお手本に買いました。とても参考になりますもっと読む
...そして、約1か月続けているのですが、抗がん剤治療で下がってくるはずの白血球の数や好中球といったもろもろの数値が正常範囲です。 非常に説得力のある内容で、さっそく、野菜を色々とス-プにして毎食取り入れています。...もっと読む
前著の「最強の野菜スープ」が本当に素晴らしかった。 この本の内容も同じくらい素晴らしいです。 ただ、「活用レシピ」という点では物足りませんでした。 ごめんなさい。わざわざ買う必要はなかったです。 どちらか一冊あれば開眼します。もっと読む
8人のお客様が味に言及し、8人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこのスープの味が優しく、普通食としても満足しています。野菜が柔らかく食べやすく、大人もしっかりと食べてくれています。また、生野菜や氷を使ったりするので身体が冷えがちで飲み心地が良くならないという指摘もあります。ただし、糖分摂取量が多めになる点や、毎日スープを飲むことで身体が欲しくなるという声もあります。
...この本に出会って、そうか、スープならオババでも取りやすいぞ、と発見。しかも作り方も簡単です。早速作ってみますと、美味しいです。初めは肉を入れたり、固形スープの素を入れたりしましたが、それはしない方が美味しいです。私はだし昆布と野菜を入れて水で煮るだけ。野菜7部目で水は多めにしてます。...もっと読む
...最初から肉もいれてシチューにしたりすることも。 何にせよとても美味しいし、肌がつやつやします。 この本を読んでから、今まで捨てていた皮やへたも一緒に煮込むようになりました。 特にだし袋にいれることもなく、食べる際にどけています。...もっと読む
...スムージーは生野菜や氷を使ったりするので、どうしても身体が冷えがちで、飲み心地をよくするために入れる果物で少し糖分摂取量が多めになってしまう難点があり、日常生活では水分摂取と飲み物代わりにスムージー、軽食や食事補助にはこちらの野菜スープといった取り入れ方がベストだと思いました。...もっと読む
...ちなみにこのスープ味付けしないのが基本のようですが、私はコンソメで味付けしています。子どもも野菜が柔らかく食べやすいと喜んでいます。買って良かった!もっと読む
8人のお客様が野菜の種類に言及し、8人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこのスープについて、野菜の種類が豊富で、様々な野菜を簡単に摂れる点を高く評価しています。ポタージュスープやたくさんの野菜を手軽に摂れる点が好評です。特に旬の季節の野菜が大事だと指摘されています。
本のタイトルが気になり早速購入して、今では1日2度は飲んでいます。胃に優しいし、いろんな野菜も取れる。2〜3日に一度、鉄鍋で1リットル作ります。野菜は多目。昆布と椎茸の出汁です。冷めたら別容器に移し冷蔵庫に入れてます。快便になりました。 3年前に母が舌癌で亡くなりました。...もっと読む
イギリス在住です。最近、体調も悪かった事もありこの本を取り寄せました。 やはり旬の季節の野菜が大事なんですね。ロイヤルファミリーも旬の野菜を使っていると聞きました。早速、こちらの旬のオーガニック野菜の定期的なデリバリーに登録をしスープを作りだしました!...もっと読む
...多分既存権益団体に消されたのだと思います。 今回のスープは使う野菜もなんでも良く、体調が整う予防をメインにした大学教授先生のお薦めなので大丈夫かと思いますが、医療行為と指摘されてまた消されない事祈ります。...もっと読む
前田先生の野菜スープの書籍は、何冊も頂いているのですが、やはりこれが一番わかりやすく、野菜スープを作ろう!という気持ちになります。もっと読む
5人のお客様が簡単に言及し、5人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこの料理本について、簡単で料理が簡単に作れると評価しています。数種類の野菜を味付けなしで煮込むことができ、忙しい時でも材料があればすぐにできる点が好評です。また、料理が簡単だと感じており、忙しい時でも材料さえあればすぐに出来る点も便利だと感じているようです。
高齢の親の介護食の参考にしました。驚くほど簡単に作れ、優しい味で普通食としても満足出来ました。もっと読む
...購入して良かったです。 内容がとても分かり易く、数種類の野菜を味付けなしで煮込むので簡単に作れます。忙しい時でも材料さえあればすぐに出来るので有難いです。 レシピでは玉ねぎを利用したものが多いので重要と思い毎日使用したいと思います。血液サラサラ成分なので。...もっと読む
...寝る前に慌てて野菜ジュウスを飲んだりして。この本に出会って、そうか、スープならオババでも取りやすいぞ、と発見。しかも作り方も簡単です。早速作ってみますと、美味しいです。初めは肉を入れたり、固形スープの素を入れたりしましたが、それはしない方が美味しいです。私はだし昆布と野菜を入れて水で煮るだけ。...もっと読む
癌を患ってるお友達のプレゼントとして購入しました。 とてもわかりやすいし作りやすかったと友達からも評判でした。もっと読む
5人のお客様が胃への影響に言及し、5人が肯定的、0人が否定的です
お客様はこの野菜スープについて、胃の調子が良くなったと評価しています。お腹の調子がよくなり、便秘が治ったという声があります。また、副作用の軽減にも効果があると感じています。
...そのお影でしょうか、この2年風邪も引かず、体調を崩すこともなくなりました。特に胃の調子が悪い時は、大根入りの野菜スープを飲むと胃の不快感がすっとなくなります(大根の煮汁だけでもよくなります)。 入れる野菜を変える事で味も変わりますが、効能も違ってくると思います。...もっと読む
...癌が消えるとうたっている本ではなく、がん予防にいいし、副作用の軽減にもいいと、変にがん患者に希望を持たせるものでないところもいいです。 レシピ本ではないので、スープの掲載種類は多くはありませんが、考え方が分かるので、あとはアレンジ次第のようです。...もっと読む
...野菜7部目で水は多めにしてます。朝に炊いて、朝夕と飲んでます。もうやめられなくなり、しかも野菜足らんから解放されました。お腹の調子もよくなったみたいですもっと読む
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ポタージュ最強!
星5つ中5つ
ポタージュ最強!
野菜大好きー!な方はゴロゴロ野菜のスープで良さそうですが、私は断然ポタージュ派です。 美味しさが全然変わるし、マグカップで飲めます。 基本の4種の野菜に天然塩、生姜、にんにく、 小松菜、青梗菜、ほうれん草、大葉、セロリ、ブロッコリー、トマト、椎茸、しめじ…等々。 南瓜が入るお陰で栄養はもちろん、甘みもあって美味しさが違います。 最初はΦ24cmのビジョンのガラス鍋で煮込んでからミキサーでポタージュにしていましたが、それを週3〜4回はシンドい… 飲むのは自分ひとりで保存場所にも困るので、旬菜Proというスープ機器を購入してポタージュを作り、熱々のまま1000mlのナルゲンボトルに入れ、冷めたら蓋をして冷蔵庫に横置きで保存、それを2〜3日で飲み切るようにしてます。入れたい野菜の種類が多いと切るのも億劫になるので、冷凍できる野菜は切って、アイラップに入れて保存しています。 レンチンは良くないとの事だったので、小鍋に移して直火で温めたり、時間の無い時は冷たいまま飲んだりしてます。
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上位レビュー、対象国: 日本

  • 2023年1月4日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    毎日今日は野菜が足りないとか今日は大丈夫とか無意識に思って暮らしてました。寝る前に慌てて野菜ジュウスを飲んだりして。この本に出会って、そうか、スープならオババでも取りやすいぞ、と発見。しかも作り方も簡単です。早速作ってみますと、美味しいです。初めは肉を入れたり、固形スープの素を入れたりしましたが、それはしない方が美味しいです。私はだし昆布と野菜を入れて水で煮るだけ。野菜7部目で水は多めにしてます。朝に炊いて、朝夕と飲んでます。もうやめられなくなり、しかも野菜足らんから解放されました。お腹の調子もよくなったみたいです。
    27人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • 2023年11月7日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    野菜スープの野菜の組み合わせのお手本に買いました。とても参考になります。
    2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • 2024年1月17日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    闘病中の父のために 
    まず私が知識が欲しいくて買いました。 
    わかりやすく読みやすかったです。
    1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • 2026年2月3日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    良い。
  • 2025年7月9日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    大変良い
  • 2022年4月4日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    具体例が多く活用しやすい。毎日スープを飲んでいますが、野菜の旨味が凝縮して美味しいです。何をアレンジして入れるかが楽しい。
    8人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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  • 2022年10月8日に日本でレビュー済み
    Amazonで購入
    何十年も前に一度野菜スープのブームがあって、特別な配合の乾燥野菜などだけで効果があったが、一部で医療行為にあたる法律違反があって全く情報がなくなったことがありました。多分既存権益団体に消されたのだと思います。
    今回のスープは使う野菜もなんでも良く、体調が整う予防をメインにした大学教授先生のお薦めなので大丈夫かと思いますが、医療行為と指摘されてまた消されない事祈ります。
    以前の野菜スープで乾燥肌が消えた事は記憶にあって、歳をとった分健康維持の意味で続けられればと思います。
    30人のお客様がこれが役に立ったと考えています
    レポート
  • 2024年6月28日に日本でレビュー済み
    フォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
    高齢の親の介護食の参考にしました。驚くほど簡単に作れ、優しい味で普通食としても満足出来ました。