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最強の野菜スープ 活用レシピ (抗がん剤の世界的権威が伝授!) 単行本(ソフトカバー) – 2018/10/17
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抗がん剤の世界的研究者が、なぜ野菜スープを勧めるのか。
がん対策の難しさや治療の限界を知る研究だからこそ、
予防法の研究にも取り組み、判明した最善のがん予防法が野菜スープ!
レシピを大幅増ページ。基本的な作り方や活用法を詳細解説。
病気予防だけでなく、子どもから高齢者まで、
疲れた体や弱った体を元気にする
「メディカルスープ」としての活用法も新提唱。
レシピを大幅に増やして詳細解説。
第1章:超簡単!さっとできておいしい「野菜スープ」の作り方
第2章:食べる幸せを! 野菜スープのひと工夫と活用法
第3章:抗がん剤の研究者の私が「野菜スープ」を勧める理由
第4章:子どもから高齢者まで弱った体を元気にする「メディカルスープ」
第5章:足腰に力が戻った、病気が改善した! 読者の野菜スープ体験談
第6章:野菜スープは血管を広げ、善玉菌を増やす成分の宝庫
第7章:野菜スープは老化や生活習慣病の原因「慢性炎症」を抑える
- 本の長さ172ページ
- 言語日本語
- 出版社マキノ出版
- 発売日2018/10/17
- 寸法15 x 1.4 x 21 cm
- ISBN-104837672841
- ISBN-13978-4837672845
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出版社より
病気の9割は野菜スープで防げる!ウイルス感染症の予防にも最適!
がんをはじめ、老化、動脈硬化、糖尿病、ウイルス感染症まで、多くの病気に関わっているのが、猛毒の「活性酸素」です。
抗がん剤の世界的権威でノーベル賞候補にも選ばれた前田浩先生は、長年にわたる研究の末、こう確信するに至りました。
「万病の元・活性酸素を消去するには野菜スープが一番である」
作り方は超簡単!野菜を切って、水で煮るだけ
「最強の野菜スープ」は、野菜と水だけで煮た、とてもシンプルな野菜スープです。
食べ方は、野菜の形が残る「ごろごろスープ」、ミキサーなどでとろとろにした「ポタージュスープ」の2つがあります。
著者の前田先生は、口当たりがよく、するすると胃に入る、ポタージュにして食べています。
「緑の濃い野菜のスープ」を始め、野菜スープのレシピを多数掲載!
(1) 材料を用意
【材料】
出来上がり約800~900㎖
・タマネギ、ニンジン、カブ……合わせて150g
・コマツナ、シュンギク……合わせて150g
・水……900㎖
※野菜はよく洗っておく。
(2) 分量の目安
タマネギは皮をむきひと口大に切る。ニンジンは皮ごとひと口大に切る。
カブはへたを取り除き、ひと口大に切る。葉はひと口大に切る。
コマツナとシュンギクはひと口大に切る。
(3) 完成!
鍋に(2)の野菜と水を入れ火にかける。沸騰する直前に火を弱め約30分、野菜が柔らかくなるまでふたをして煮ればOK。
(4) ポタージュでもOK
ポタージュの場合は、(3)のスープが冷めてからミキサーかハンドブレンダーで撹拌・粉砕する。
前田先生の1日は野菜スープから始まる
5年愛用するマグカップで250〜300mlいただく。
前田家のレシピも紹介
野菜の芯や茎、固めの野菜を使う場合は、煮る前に油で軽く炒めると早く柔らかくなる。
約30分煮る
鍋に野菜と水を入れて、柔らかくなるまで約30分煮る。
口当たりのいいポタージュに
粗熱が冷めたら、ハンドブレンダーで撹拌・粉砕してポタージュに。
抗がん剤の世界的研究者がお勧めする「野菜スープ」
前田浩(まえだ・ひろし)
1938年、兵庫県生まれ。熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。
ドラッグ・デリバリー・システム研究の世界的なパイオニアで第一人者。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。
研究分野は、高分子薬剤、がんの治療・予防、フリーラジカル(特に活性酸素・NO)、DDSなど。日本がん予防学会会長、日本細菌学会会長、日本DDS学会会長、国際NO学会会長なども歴任。
商品の説明
出版社からのコメント
著者について
熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進効果の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、世界のトップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。
古澤靖子(ふるさわ・やすこ)
料理研究家、スタイリスト。料理研究家の堀江泰子・ひろこ両氏に師事した後独立。 手軽に作れて体に優しい家庭料理を提案。書籍や広告のレシピ開発などに携わる。
登録情報
- 出版社 : マキノ出版
- 発売日 : 2018/10/17
- 言語 : 日本語
- 本の長さ : 172ページ
- ISBN-10 : 4837672841
- ISBN-13 : 978-4837672845
- 商品の重量 : 234 g
- 寸法 : 15 x 1.4 x 21 cm
- 全4冊中2番目の本 : 最強の野菜スープ
- Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 90,070位 (本の売れ筋ランキングを見る)
- カスタマーレビュー:
著者について

前田浩
熊本大学名誉教授、大阪大学大学院医学系招聘教授、東北大学特別招聘プロフェッサー、バイオダイナミックス研究所理事長。
ドラッグ・デリバリー・システム(DDS)研究の世界的なパイオニアで第一人者。2016年には、「がん治療における高分子薬物の血管透過性・滞留性亢進(EPR効果)の発見」で、トムソン・ロイター引用栄誉賞を受賞し、化学部門の世界トップ5に選ばれ、ノーベル化学賞候補に挙がる。
また1989年には、「ウイルス感染で宿主を殺すのはウイルスではなく活性酸素であること」を世界で初めて証明し世界的に注目される。
研究分野は、細菌学、ウイルス学、高分子薬剤、がんの治療・予防、フリーラジカル(特に活性酸素・NO)、DDSなど。日本がん予防学会会長、日本細菌学会会長、日本DDS学会会長、国際NO学会会長なども歴任。
カスタマーレビュー
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ポタージュ最強!
上位レビュー、対象国: 日本
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- 2023年1月4日に日本でレビュー済みフォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入毎日今日は野菜が足りないとか今日は大丈夫とか無意識に思って暮らしてました。寝る前に慌てて野菜ジュウスを飲んだりして。この本に出会って、そうか、スープならオババでも取りやすいぞ、と発見。しかも作り方も簡単です。早速作ってみますと、美味しいです。初めは肉を入れたり、固形スープの素を入れたりしましたが、それはしない方が美味しいです。私はだし昆布と野菜を入れて水で煮るだけ。野菜7部目で水は多めにしてます。朝に炊いて、朝夕と飲んでます。もうやめられなくなり、しかも野菜足らんから解放されました。お腹の調子もよくなったみたいです。
- 2023年11月7日に日本でレビュー済みフォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入野菜スープの野菜の組み合わせのお手本に買いました。とても参考になります。
- 2024年1月17日に日本でレビュー済みフォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入闘病中の父のために
まず私が知識が欲しいくて買いました。
わかりやすく読みやすかったです。
- 2022年4月4日に日本でレビュー済みフォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入具体例が多く活用しやすい。毎日スープを飲んでいますが、野菜の旨味が凝縮して美味しいです。何をアレンジして入れるかが楽しい。
- 2022年10月8日に日本でレビュー済みAmazonで購入何十年も前に一度野菜スープのブームがあって、特別な配合の乾燥野菜などだけで効果があったが、一部で医療行為にあたる法律違反があって全く情報がなくなったことがありました。多分既存権益団体に消されたのだと思います。
今回のスープは使う野菜もなんでも良く、体調が整う予防をメインにした大学教授先生のお薦めなので大丈夫かと思いますが、医療行為と指摘されてまた消されない事祈ります。
以前の野菜スープで乾燥肌が消えた事は記憶にあって、歳をとった分健康維持の意味で続けられればと思います。
- 2024年6月28日に日本でレビュー済みフォーマット: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入高齢の親の介護食の参考にしました。驚くほど簡単に作れ、優しい味で普通食としても満足出来ました。











