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出版社より
生のまま！ 野菜&フルーツ最新冷凍術
野菜やフルーツを生のまま冷凍保存すれば、疲れて帰宅した日でも時短でおいしく食べられます！ 忙しい毎日を送っているあなたのために、76種類の野菜&フルーツを「まるごと」と「カットしてから」の2パターンで冷凍保存する方法を紹介。野菜とフルーツを冷凍すると長もちするだけでなく、うまみや栄養がアップしたり、時短で調理できたり、まとめ買いで買いものの回数を減らせたり、メリットがたくさん！ オススメレシピ付き。
主婦が知らないとヤバイ 料理の基本とコツ
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世界で最も美しいおもてなしレシピ foodcouture
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酒と肴 豆小皿料理一〇一銭
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体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200
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| 食材の洗い方、切り方、保存方法、調理のコツまで、レシピ本には書いていない料理の基本とコツをイラストでやさしく解説した入門書です。巻末には知らないとヤバイ料理用語集と、調味料の新常識、知っておくと便利な基本のタレを収録しました。 | 政財界・芸能・ファッション関係まで幅広い顧客を持つ南青山niceのオーナーシェフによる、世界で最も美しいおもてなしのレシピ集です。香りに関わるスパイスは、テレビやラジオで活躍する印度カリー子さんが監修。驚きと感動に満ちた新しいレシピを味わいましょう。 | 体にいいものを少しずつ、いろいろつまみながら呑みたい人のために、酒呑みがしみじみ嬉しくなる酒肴をのせた豆小皿料理を紹介するレシピ集です。レシピはシンプルで簡単。おかずが一品足りないときにも活躍すること間違いなし。さらに江戸時代から現代まで揃えた器のコレクションも必見です！ | 旬の果実や野菜、花、ハーブなどを使った200種類の薬用酒レシピとその効能、食材の選び方、おすすめの飲み方などを紹介する自家製酒レシピ集です。薬用酒は健康的で美容によく、本書で紹介するレシピは小さな容器でも楽しめる手軽なものばかりです。 |
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