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  • 全部コルスタ! やせるおかず 作りおき: フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート (小学館実用シリーズ LADY BIRD)

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柳澤 英子
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全部コルスタ! やせるおかず 作りおき: フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート (小学館実用シリーズ LADY BIRD) ムック – 2017/11/15

5つ星のうち4.0 (36)
革命的フライパン調理でさらにラクチン!

コルスタとは・・・・
「ずぼら過ぎて、これまで紹介をためらっていた
フライパン調理法です」(著者の柳澤英子さん)。

ええええ!!??

解説すると、コルスタ=コールドスタートの略。
冷たいフライパンに油や食材を入れたのちに
火をつける、という、
従来のフライパン調理とは逆の手順です。

フライパンは苦手だな~というひと!!
その理由をざっと挙げてみると・・・・・
●外は焼けているのに中は生焼け。
そもそも火加減の調節がよくわからない!
●加熱しているうちに形がくずれる!
●油がとびハネる! 熱いし
台所そうじがめんどくさい!!
--ではありませんか??

コルスタなら、これらのイヤイヤポイントが
解消されるのです。
しかも、焼く・炒めるだけでなく、蒸す、煮る、揚げる、もできる。

フライパン調理ができるようになれば、
電子レンジとの合わせワザで、
台所に居る時間は半分に。

やせおかシリーズで家庭料理の常識をくつがえした著者による、失敗知らずのフライパンレシピ90品。

さあ、今日からコルスタのフライパン料理革命で、
もっとずぼらに、もっとラクに、
やせるおかずが作りおきできます。

【編集担当からのおすすめ情報】
●レンチンレシピとの合わせワザで、さらに時短!
たとえば4食分を作るとき、2食分ずつに分け、
電子レンジとフライパンで同時に加熱すれば
半分の時間で仕上がります。

●本書を機にフライパンを買い換えようと
思う方のために、著者おすすめのフライパン情報も
記載。
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  1. 本の長さ
    112ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    小学館
  4. 発売日
    2017/11/15
  5. 寸法
    14.8 x 0.9 x 21 cm
  6. ISBN-10
    4091038840
  7. ISBN-13
    978-4091038845
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 小学館
  • 発売日 ‏ : ‎ 2017/11/15
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 本の長さ ‏ : ‎ 112ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4091038840
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4091038845
  • 商品の重量 ‏ : ‎ 220 g
  • 寸法 ‏ : ‎ 14.8 x 0.9 x 21 cm
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 327,235位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 (36)

著者について

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柳澤 英子

柳澤 英子

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料理研究家

(株)ケイ・ライターズクラブ所属

sakamachi cokking lab.主宰

http://eiko-yanagisawa.com/

2011年、52歳のときに独自のダイエット法により1年後には26キロ減の47キロに。その後大きなリバウンドもなく、太りにくい体質と健康をキープ。食べてやせるメソッドをまとめた「やせるおかず 作りおき」シリーズ（小学館）は累計260万部超の大ベストセラーに。忙しい人でも苦にならずに作れる簡単レシピが好評。

近著に『料理のその手間、いりません　～台所の呪いを解く方法～』(小学館)、『映える！おいしい!こんにゃく食堂：食べても食べても太らない』（小学館）、『マンガでわかる ゆるくてもやせる！ 低糖質ごはん 人気レシピ50』（池田書店）など多数。

☑最新刊『一品完結だから超簡単! 柳澤式ラクやせオートミールレシピ』（扶桑社）好評発売中！

🌟「オリコン2017年年間“本”ランキング」

BOOK（総合）部門の作家別売上２年連続年間１位

🌟「Amazonランキング大賞2017」

和書総合１位（『やせるおかず 作りおき』）。

🌟TV出演

「ひるまえほっと」「所さん！大変ですよ」「あさイチ」（NHK総合）、「ビビット」「金スマ」（TBS）「世界一受けたい授業」「ZIP!」（日本テレビ）他多数

🌟ラジオ出演

「ジェーン・スー　生活は踊る」（TBSラジオ）、「ごごカフェ」（NHKラジオ第１）

👇詳しいプロフィール・経歴はこちら

http://eiko-yanagisawa.com/profile

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カスタマーレビュー

星5つ中4つ
36グローバルレーティング

日本からのトップレビュー

  • Amazon カスタマー
    星5つ中5つ
    美味しく食べてます
    2024年9月28日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    掲載されているメニューは本当に美味しく、子供たちにも好評です

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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • くらねこ
    星5つ中4つ
    重宝してます。
    2018年6月1日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    コールドスタートのフライパン調理本なので、短時間で出来るものが多くて仕事から帰ってきて作るのに重宝しています。しかしフライパン調理なので野菜系が少ないので、『糖質オフのやせる作りおき』から朝に野菜系を作っておき、メインをこちらから作るようにしています。その食事＋ウォーキング4キロ週5で二ヶ月で8キロ落ちました。目標達成したのでゆるく続けます。

    13人のユーザーが役に立ったと感じています
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    フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • ミー
    星5つ中5つ
    コールドスタートって、こんなに簡単だったんだ。
    2018年2月5日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    最初に買った「ぐうたらダイエット」で20Kg減量してから、

    なんだかんだと柳澤先生の本は、ほぼ全て買ってます。

    簡単で美味しいから、はずれが無いです。

    今回も実際に10品ほど作ってみて、全て美味しかったです。

    それにコールドスタートで料理すると簡単なんだと目からうろこでした。

    特に肉とか「冷たいところからスタートしたら、まずくなるんじゃないの？」と最初は懐疑的でしたが、

    出来上がった料理を味見すると「美味しい！」と満足するものばかりでした。

    全てのコンロが埋まっていても、他の鍋に具材と調味料をセットしておいて、

    出来上がった鍋と交換して火を通していけばいいだけなので、

    最初に野菜をすべて洗って、切って、その後に肉、魚を切って鍋にスタンバイ。

    10品作るのに1時間ほどで出来ました。

    28人のユーザーが役に立ったと感じています
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    フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • アルちゃん
    星5つ中3つ
    失敗しないで調理出来ました
    2019年4月19日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    材料を火をつける前のフライパンに並べて火をつけるので、失敗しません。

    「どのくらいの火力で、何分焼いて」と具体的に書いてあり、わかりやすいです。

    3人のユーザーが役に立ったと感じています
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    フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • 図書館司書A
    星5つ中5つ
    綺麗な状態でした。
    2020年12月17日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    大変綺麗な状態でした。

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    フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • 風見鶏
    星5つ中5つ
    重宝しています
    2018年1月21日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    とても役立ってくれています。

    今までの調理法がフライパンを傷めていたのかよくわかりました。

    レシピも役に立つものばかりです。簡単、手軽に出来上がります。

    7人のユーザーが役に立ったと感じています
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    フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
  • ゲットアップジェニ子
    星5つ中5つ
    いくつか作りましたが
    2018年2月24日に日本でレビュー済み
    フォーマット: ムック本
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    フライパンにこびり付きが少なくてビックリした。よく思いついたね

    3人のユーザーが役に立ったと感じています
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    フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。
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    ありがとうございます。数日中に調査いたします。
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